Cách Hầm Đuôi Bò

     

Đuôi trườn hầm sả là 1 trong những món nước hết sức thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn. Món này cơ mà để ngồi nhâm nhi vài ba ly thuộc với các bạn bè, mái ấm gia đình là hết sẩy. Điện thứ XANH bây giờ sẽ phía dẫn các bạn 2 biện pháp làm đuôi bò hầm sả nhé. Cùng vào bếp thôi nào!
Đuôi bò hầm sả

Nguyên liệu làm cho Đuôi trườn hầm sả cho 4 người

Đuôi bò 1 kg (đã thui sẵn) Sả 10 cây Củ cải trắng 2 củ Hành tây 1 củ Quế 1 miếng Hoa hồi 3 dòng Gừng 1 củ Ớt 2 trái Tỏi 3 tép Hành tím 3 củ Bột cà ri 50% muỗng cà phê Ớt bột 2 muống nêm canh Chanh một nửa quả Dầu ăn 2 muỗng canh Đường nâu 2 muỗng nhỏ canh nước mắm 2 muỗng canh gia vị thông dụng 1 ít (Tiêu xay/ đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua củ cải tươi ngonNên chọn nhiều loại củ cải có kích thước to vừa phải, còn nguyên cuống và rễ, cuống buộc phải tươi do đó là phần đông củ cải trắng vừa mới được thu hoạch.Tránh đông đảo củ cải trắng mà lại cuống đã trở nên ung thối, trong những lúc vỏ vẫn còn trơn bóng, vị những củ cải trắng này đã có tiêm hóa học bảo quản.Không nên chọn lựa củ cải white mềm bởi những củ cải này vẫn để lâu, không còn được tươi mới.

Bạn đang xem: Cách hầm đuôi bò


Cách chọn cài hành tây tươi ngonChọn củ tất cả lớp vỏ mỏng, sáng bóng, mọi màu, có tương đối nhiều rễ, sờ vào củ thấy khô.Nên chọn mua các củ hành tây có size vừa đề xuất nhưng thay lên chắc hẳn tay đang ngon rộng khi chế biến.Tránh lựa chọn mua đều củ mọc mầm, có chỗ cứng chỗ mềm và màu không số đông màu vì đấy là hành không được tươi và có thể bị đắng.
Nguyên liệu món nạp năng lượng đuôi trườn hầm sả, đuôi trườn hầm sả cùng với đu đủ

Sơ chế các nguyên liệu

Sả tách bóc bỏ sút vỏ phía bên ngoài rồi đem đi rửa sạch cùng để ráo. Kế tiếp, lấy một trong các 10 cây sả bạn cắt bé dại và băm nhuyễn, phần sót lại đập dập. Sau đó, bổ thành từng khúc dài khoảng tầm 2 lóng tay.Củ cải white gọt quăng quật vỏ, rửa sạch, nhằm ráo rồi thái thành miếng vừa ăn. Hành tây tách bóc vỏ, cọ sạch, để ráo rồi giảm múi cau. Ớt cọ sơ với nước rồi để ráo.Hành tím với tỏi bóc bỏ vỏ, rồi băm nhuyễn. Gừng bạn gọt vỏ, rửa sơ cùng với nước xong để ráo. Sau đó, thái thành từng lát mỏng tanh rồi mang đi đập dập.
Bước 1 Sơ chế các vật liệu Đuôi bò hầm sả
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Đuôi bò hầm sả
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Đuôi trườn hầm sả

Sơ chế và trụng đuôi bò

Đuôi bò mua về các bạn chặt thành từng khúc vừa ăn.Bắc nồi lên bếp, bỏ vào nồi 2 lít nước cùng đun sôi. Khi nước sôi, cho một muỗng coffe muối, 4 lát gừng đập dập, một nửa củ hành tây cắt múi cau, đuôi trườn vào với trụng trong khoảng 3 phút. Sau đó, vớt tất cả ra, xả bên dưới vòi nước lạnh xong để ráo.

Ướp đuôi bò

Cho đuôi trườn vào một chiếc tô lớn cùng 2 muống nêm canh nước mắm, 50% muỗng coffe muối, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 thìa canh mặt đường nâu, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng coffe tiêu xay, 1 muỗng canh sả băm, 2 khúc sả đập dập, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng coffe hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê cà ri, một nửa muỗng canh ớt xay bột rồi trộn đều. Sau đó, nhằm yên cùng ướp khoảng 30 phút.

Xào đuôi bò với những nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào chảo 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, dồn phần hành tỏi băm còn lại, 1 miếng quế, 3 chiếc hoa hồi, 2 lát gừng đập dập, 2 khúc sả đập dập vào chảo rồi phi thơm.Kế tiếp, cho vô chảo 1 muỗng canh mặt đường nâu và tiếp tục phi thơm khoảng tầm 1 phút. Sau đó, đến đuôi trườn vào xào sơ khoảng chừng 5 phút trên lửa vừa. Tiếp theo, vẫn để lửa vừa, bạn cho vào nồi một số lượng nước lọc vừa ngập đuôi bò và thổi nấu sôi.

Hầm đuôi bò

Sau khi nước vào chảo sôi lên, các bạn cho không còn cả đuôi trườn và nước trong chảo vào trong nồi áp suất thuộc 1 muỗng canh ớt bột, 4 lát gừng đập dập, phần hành tây cắt thành từng múi cau và sả dùng dao đập dập còn lại, 1 củ hành tím, củ cải trắng đã cắt từng miếng vừa ăn. Sau đó, chúng ta hầm đuôi bò bởi nồi áp suất trong vòng 20 phút.Trong lúc đợi đuôi bò chín, các bạn sẽ tiến hành có tác dụng nước chấm. Cho vô cối phần sả băm còn lại, 2 trái ớt, 1 muỗng cafe đường trắng, 1 muỗng nhỏ canh muối, 1 muỗng coffe bột ngọt rồi cần sử dụng chày giã nhuyễn. Sau đó, cho tiếp tục vào cối một nửa muỗng canh ớt bột, vậy thêm một nửa quả chanh rồi khuấy đông đảo và đã cho ra chén.Sau lúc hầm trăng tròn phút, các bạn nêm nếm lại đến vừa ăn và múc 1 phần vừa nạp năng lượng ra tô là trả thành.

Thành phẩm

Đuôi bò hầm sả xong có mùi khôn xiết thơm của sả. Đuôi trườn được hầm mềm, dẻo ngon chấm thêm 1 ít gia vị chấm vừa hơi chua chua ngọt ngọt mà cũng có vị khá cay thì thừa là hay vời. Món này ăn với với bánh mì hay bún tươi cũng đều rất ngon đấy.

Nguyên liệu làm cho Đuôi bò hầm sả cùng với đu đủ mang lại 4 người

Đuôi trườn 1 kilogam Đu đủ 1/2 quả Sả 7 cây Gừng 2 củ Hành tím 5 củ Chao 1 ít Sa tế ớt 1 muỗng coffe Sữa sệt 2 muỗng coffe Nước quả dừa tươi 500 ml Đường phèn 2 muỗng canh Muối phân tử 1 muỗng canh gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ muối/ bột ngọt)

Cách chọn cài đu đủ tươi ngon

Chọn hồ hết quả có dáng vẻ thuôn lâu năm hoặc tròn đều, lớp vỏ màu xanh lá cây và lốm đốm vàng.Khi thay đu đủ đã thấy chắn chắn tay, cứng cáp, riêng phần cuống còn tươi và có nhựa tan là tốt nhất.Nên chọn mua mọi quả đu đủ xanh hoặc đu đủ hườm, chỉ vừa chín tới tới thì khi nấu nướng canh ngon hơn, gồm màu đẹp, giòn và không xẩy ra mềm.

Sơ chế các nguyên liệu

Củ gừng rửa sạch sẽ với nước xong để ráo. Sau đó, đem 1 củ lấy đi cắt nhỏ dại và đập dập, củ còn lại cắt có tác dụng đôi.Đặt vỉ nướng lên bếp, mang lại lên bên trên vỉ 5 củ hành tím, 1 gừng đã giảm làm đôi và nướng mang đến đến khi nào gừng và hành dậy hương thơm thơm và có phần khá cháy xém. Sau đó, rước gừng với củ hành tím mang đi rửa sạch rồi làm cho dập phần gừng và bóc tách bỏ vỏ phần hành tím.Sả bóc bỏ đi bớt lớp vỏ phía bên ngoài rồi cọ sạch và để ráo. Kế tiếp, bạn đập dập và cắt khúc khoảng chừng 3 lóng tay.Đu đủ gọt gọt vỏ và hạt, cắt thành miếng vừa ăn rồi rửa sạch mát với nước với để ráo.

Xem thêm: Cách Chuyển Từ Powerpoint Sang Word 2003, Cách Chuyển Powerpoint Sang Word Đơn Giản


Sơ chế cùng trụng đuôi bò

Đuôi trườn mua về chặt thành từng khúc vừa nạp năng lượng rồi cướp đi rửa sạch sẽ với nước với để ráo.Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi một lượng nước bởi 1/3 nồi với đun sôi. Khi nước sôi, mang lại gừng cắt bé dại đã đập dập, 1 thìa canh muối hạt, đuôi trườn vào trụng sơ tự 5 - 7 phút. Sau đó, vớt ra, xả qua nước lạnh mang lại sạch xong để ráo.

Hầm đuôi bò với sả và những nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, bỏ vô nồi khoảng tầm 1.5 lít nước và đun sôi. Lúc nước sôi, mang lại 500ml nước cốt dừa tươi, gừng nướng, sả vẫn đập dập, 2 muỗng canh muối, 2 thìa canh con đường phèn, đuôi bò vào nồi, bịt nắp lại rồi hầm trên lửa vừa khoảng tầm 1 giờ.

Hầm đuôi trườn với đu đủ

Khi đuôi bò đã chín mềm, chúng ta cho đu đầy đủ vào. Nêm vào trong nồi 1 muống nêm canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối rồi nêm nếm lại mang đến vừa ăn và hầm thêm khoảng chừng 5 phút nữa đến lúc đu đủ mềm thì tắt nhà bếp và cho ra tô.
Mách nhỏ: Để biết đuôi bò đã chín mềm hay chưa, chúng ta chỉ gần sử dụng một mẫu đũa ghim trực tiếp vào đuôi bò. Nếu như thấy đũa dễ dàng ghim được vào thì chứng minh đuôi trườn đã mềm.

Làm nước chấm

Khi món đuôi trườn hầm sả cùng với đu đủ đã có được múc ra tô, bạn tiến hành làm nước chấm. Cho vào một chén nhỏ tuổi một không nhiều chao cùng 2 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng cafe sa tế ớt, 2 muỗng cà phê sữa đặc rồi khuấy phần đa cho hương liệu gia vị tan hết.

Thành phẩm

Đuôi trườn hầm sả với đu đủ hoàn thành có mùi thơm đặc thù của sả. Đuôi bò chín mềm, chấm với với nước chấm chao thì không còn gì khác bằng. Nước cần sử dụng thì có vị ngọt thanh của đu đủ với đuôi bò.Món này ăn với với bún tươi là rất là ngon đấy. Hãy thử liền thành quả của mình nhé!

Cách chọn download đuôi bò tươi ngon

Đuôi bò nên mua nguyên đuôi, không chọn mua đuôi trườn đã được chặt ra, vì như vậy rất khó rành mạch được giết mổ tươi hay ươn.Màu domain authority đuôi bò cần hơi ngả xoàn không được quá xoàn hay bạc vì như vậy có công dụng đuôi bò này vẫn được bảo quản rất lâu ở tủ đông.Phần thịt sống đuôi bò có red color tươi, thịt không xẩy ra nhão hay có màu bất thường, nếu màu thịt vượt tươi nên cẩn thận vì có công dụng bị dìm thuốc.

Mẹo sơ chế đuôi bò không hôi

Cách 1: Trước tiên các bạn dùng dao cạo sạch phần lông còn sót hoặc dùng khò gas mini nhằm thui sơ. Đừng thui kỹ kẻo làm cho cháy hoặc mất vị ngon của đuôi trườn nhé.Cách 2: Rửa không bẩn qua rượu, cần sử dụng gừng giã nhỏ dại chà xát bên ngoài để đuôi bò không hề mùi hôi, thải trừ chất bẩn.Cách 3: Trụng đuôi bò qua nước sôi khoảng chừng 2 - 3 phút với chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Xem thêm: Nội Dung Nào Sau Đây Không Thuộc Bản Vẽ Lắp, Bản Vẽ Lắp Không Chứa Nội Dung Nào Dưới Đây


Cách chọn thiết lập sả tươi ngon

Nên lựa chọn cây sả các bẹ ôm chặt nhau, bẹ già làm việc ngoài phủ bọc các bẹ non sống trong. Lá sả không bị khô, héo.Thân sả có greed color đẹp mắt, không trở nên dập, nát.Khi ngửi sả nặng mùi thơm đặc trưng.
Trên đó là hướng dẫn 2 bí quyết làm đuôi trườn hầm sả thơm ngon cực hấp dẫn. Mong muốn với cách làm được Điện sản phẩm XANH share ở trên để giúp đỡ bạn dễ dàng thực hiện nay được món nước này. Chúc bạn thành công xuất sắc nhé!* xem thêm hình hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube: Nhamtran FV với MÓN NGON LÝ PHÚC
lý giải nấu khó khăn hiểu, không làm được bí quyết nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên liệu khó tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí tổn gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)