Cách Hấp Mực Ngon

     

Bài này vẫn mách chúng ta 2 cách hấp mực ngon và cực kì đơn giản, người nào cũng có thể làm được. Cùng với 2 gợi nhắc này, các bạn sẽ có món mực hấp thơm ngon, giòn ngọt cho bữa cơm gia đình hoặc làm món nhậu, món đãi tiệc trong những dịp lễ cần thiết.

Bạn đang xem: Cách hấp mực ngon


Mực hấp

Mực là loại thủy sản thơm ngon được rất nhiều người yêu thương thích. Tự mực tươi bạn cũng có thể chế trở thành nhiều món khác nhau, trong những số ấy phải kể đến món mực hấp. Mực hấp khá dễ dàng và đơn giản nhưng thơm và ngon tròn vị, mực giữ nguyên độ giòn và vị ngọt quánh trưng, không bị mất nước hay tác động bởi vô số gia vị, lại còn rất tốt cho mức độ khỏe.

Có nhiều cách thức hấp mực khác nhau, đơn giản và dễ dàng nhất là làm cho sạch rồi cho vô nồi hấp, ước kì hơn thì kết thích hợp thêm với những nguyên liệu. Gắng nhưng, bạn có biết hấp mực thế nào là ngon với đúng cách, biến tấu làm sao để có món mực hấp nhiều dạng, biến đổi thường xuyên cho bữa tiệc nhà mình?

Ngay bây giờ, hãy cùng thehetrethanhhoa.com.vn vào phòng bếp để mày mò 2 cách hấp mực ngon tại nhà nhé!

Cách 1: bí quyết hấp mực cùng với gừng

Cách hấp mực ngon và thịnh hành nhất đó là mực hấp gừng. Gừng sẽ giúp khử sạch mùi tanh, mặt khác giúp mực có mừi hương hấp dẫn, rất thích hợp để thưởng thức một trong những ngày mưa lạnh.

Mực hấp gừng dễ dàng nhưng thơm và ngon tròn vị

Nguyên liệu có tác dụng mực hấp gừng

Mực tươi: 500gGừng tươi: 1 củHành tím: 2 củHành lá: 6 câyỚt sừng: 2 tráiTỏi khô: 1 củChanh tươi: 1 tráiRượu trắng: 60mlCác hương liệu gia vị thường dùng: muối, nước mắm, đường…

Lưu ý khi sẵn sàng nguyên liệu (áp dụng đối với cả 2 phương pháp hấp)

Để có tác dụng món mực hấp, chúng ta có thể sử dụng mực ống, mực lá hoặc mực cơm, trong đó mực ống được thực hiện nhiều nhất.

*
Mực cơm

*
Mực lá

*
Mực ống

Đối với thủy hải sản nói chung và món mực nói riêng, để có món ăn ngon thì buộc phải mua nguyên vật liệu sống và chất lượng tốt. Bởi vì được mang hấp đề xuất mực càng tươi càng ngon, gồm như vậy lúc hấp mực new ngọt thịt và không xẩy ra tanh.

Cách chọn mực tươi ngon là chọn con tất cả lớ thịt màu sáng, tương đối hồng, đầu cùng râu dính chắc vào thân, râu mực cứng, túi mực không bị vỡ, lớp da không tính căng bóng với lành lặn. Không nên chọn mua mực sẽ chuyển màu xanh ngà, giết nhão, đầu và thân không dính chặt, giữ mùi nặng tanh, đó là những bé mực đã chết và ôi. Mua mực kích thước vừa, cỡ bằng 2 ngón tay bạn lớn, không nên chọn mua mực quá to lớn hoặc vượt nhỏ.

Với 2 bí quyết hấp mực này, thehetrethanhhoa.com.vn đều thực hiện mực ống vì đây là loại mực ngon, dày thịt cùng bán phổ cập ở các chợ. Tùy vào sở thích và điều kiện, bạn có thể mua những loại mực không giống theo nhu cầu.

Các cách làm mực hấp gừng

Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu

Mực tươi download về có tác dụng sạch, cắt thu về mực, vứt ruột cùng túi thức ăn uống bên trong. Chúng ta nhớ nặn quăng quật răng mực (khối tròn cứng trung tâm đầu mực) và tất cả thể tách bóc da mực nếu như muốn. Mực sơ chế sạch lấy rửa thêm lần nữa với nước gồm pha rượu trắng (có thể thêm chút gừng đập dập), làm bởi thế để khử không còn mùi tanh của mực. Mực sơ chế kết thúc để ráo nước.

Lưu ý, chúng ta cũng có thể khứa vài ba đường bé dại trên thân mực để trông lôi kéo hơn, khi hấp mực nhanh chín và thấm gia vị.

Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Chừa lại một miếng nhỏ dại làm nước chấm.

Ớt sừng cọ sạch, bỏ đầu và hạt, thái nhỏ.

Hành lá nhặt gốc, cọ sạch, giảm khúc bé dại dài khoảng 3 – 4cm.

Chanh tươi bửa đôi, cầm cố lấy nước cốt nhằm riêng.

*
Các vật liệu sau lúc sơ chế

Bước 2: Ướp mực với những gia vị

Bạn mang đến mực vào tô, ướp với các gia vị gồm: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt và 1 muỗng nước mắm. Trộn đều toàn bộ rồi ướp khoảng tầm 20 phút mang lại mực ngấm gia vị.

*
Cho mực vào đánh rồi ướp với những gia vị

Bước 3: Hấp mực

Khi mực ngấm gia vị, các bạn cho gừng thái sợi, ớt thái bé dại vào trộn thông thường với mực, sau đó xếp mực vào một chiếc đĩa lòng sâu, cho vô nồi hấp phương pháp thủy khoảng tầm 10 phút mang đến mực chín cho tới là được.

Lưu ý, bạn cho nước vào nồi thổi nấu sôi rồi mới cho mực vào hấp, thời hạn hấp khoảng chừng 10 phút cho mực chín tới. Tránh việc hấp quá lâu, mực có khả năng sẽ bị ra nước ngọt với mất độ giòn.

*
Xếp mực vào đĩa cùng với các nguyên liệu rồi đem hấp

Bước 4: trộn nước chấm

Trong thời gian hấp mực bạn tranh thủ pha nước chấm.

Lấy miếng gừng nhỏ, bóc tách thêm vài tép tỏi, cho vào cối giã nhuyễn với 2 muỗng coffe đường, kế tiếp đổ tất cả hổn hợp ra chén. Nếm nếm thêm 2 thìa nước mắm, 1 muỗng cafe nước cốt chanh, khuấy gần như lên là bao gồm chén mắm gừng đậm đà.

Lưu ý, chúng ta cũng có thể tự điều chỉnh lượng lượng vật liệu cho tương xứng với khẩu vị.

Xem thêm: Công Nghệ 12 Bài Thực Hành Công Nghệ 12 Bài 5: Thực Hành: Điôt

Bước 5: trình bày và thưởng thức

Mực hấp kết thúc lấy cả đĩa ra ngoài, không thay đổi đĩa kia hoặc trang trí vào một đĩa khác với các loại rau củ tùy ý. Bày chén bát nước chấm bên cạnh rồi hưởng thụ ngay lúc mực còn nóng.

*
Món mực hấp thường xuyên được nạp năng lượng nóng với nước mắm nam ngư gừng

Yêu cầu thành phẩm mực hấp gừngMón ăn được trình bày đẹp mắt, color hài hòa.Mực chín tới, giữ được độ giòn ngọt quánh trưng, thấm hương liệu gia vị vừa ăn, chấm với nước mắm nam ngư gừng đậm đà.

Cách 2: biện pháp hấp mực cùng với sả sốt mắm chanh

Đây chắc hẳn rằng là cách hấp mực ngon các bạn không thể làm lơ cho thực đơn nhà mình. Mực hấp sả nóng mắm chanh là sự việc kết hợp hài hòa giữa mực tươi giòn ngọt với những loại gia vị bạo gan (sả, gừng, lá chanh), hòa quyện cho nước sốt mắm chanh chua cay đậm đà, tiêu hóa miệng và hết sức kích thích.

*
Mực hấp sả nóng mắm chanh quan sát là mê, nạp năng lượng là nghiền

Nguyên liệu có tác dụng mực hấp sả sốt mắm chanh

Mực tươi: 300gSả: 2 câyHành lá: 3 câyGừng tươi: 1 miếng nhỏLá chanh: 3 lá, lựa chọn lá giàNước mắm: 1 muỗng canhĐường trắng: ½ muỗng canhHạt tiêu: ¼ muỗng cà phêChanh tươi: 2 tráiTỏi khô: 1 củỚt tươi: 3 – 4 trái nhỏNgò rí: 1 bó nhỏ

Các bước làm mực hấp sả nóng mắm chanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực có tác dụng sạch theo phía dẫn ở bí quyết 1, chúng ta cũng có thể bóc domain authority mực hoặc nhằm lại mang đến đẹp mắt.

Sả bóc lớp vỏ ngoài, cắt vứt gốc và phần lá bên trên, đem rửa sạch, cắt đôi rồi đập dập.

Gừng cạo vỏ, cọ sạch, cắt lát mỏng.

Lá chanh cọ sạch, xé nhỏ.

Hành lá nhặt gốc, cọ sạch, thái khúc 3 – 4cm.

Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.

Tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Ớt tươi rửa sạch, vứt đầu cùng hạt, băm cùng với tỏi.

Chanh tươi bửa đôi, nỗ lực lấy nước cốt nhằm riêng.

Bước 2: Hấp mực

Dùng một cái đĩa lòng sâu, chúng ta xếp sả đập dập, hành lá thái khúc với lá chanh thái nhỏ tuổi xuống dưới, xếp mực lên trên thế nào cho đều. Chan nước vào nồi hấp nấu nướng sôi, khi nước sôi thì mang đến mực vào hấp tự 10 – 15 phút cho mực chín tới.

Bước 3: Làm hỗn hợp sốt mắm chanh

Bạn cho một muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, ½ muống nêm canh đường, ¼ muỗng coffe tiêu, 2 muống nêm canh tỏi ớt băm, 1 muỗng canh ngò rí băm vào chén rồi trộn đều. Do đó là tất cả ngay tất cả hổn hợp sốt mắm chanh rưới lên mực.

*
Các bước triển khai cơ bản

Bước 4: sản phẩm món ăn

Khi mực vẫn chín chúng ta lấy đĩa ra ngoài, sử dụng dao nhỏ dại cắt khoanh tròn bên trên thân mực đến vừa ăn uống (nhưng không tách rời hoàn toàn). Khuấy đều các thành phần hỗn hợp sốt mắm chanh vừa pha, rưới ung dung lên đĩa mực, đảo nhẹ mang lại mực ngấm nước sốt rồi trải nghiệm ngay.

Có thể trang trí thêm tùy ý.

*
Mực hấp chín tới chúng ta cắt khoanh với rưới nước sốt lên ngay

Yêu mong thành phẩm mực hấp sả sốt mắm chanh

Món nạp năng lượng có hình thức vô cùng hấp dẫn, mùi hương mực hấp cùng nước mắm thơm ngào ngạt.

Thịt mực hấp cho chín giòn sần sật, được trộn phần nhiều với nước nóng chua – cay – mặn – ngọt rất ngon, hoàn toàn có thể ăn với dưa leo và những loại rau sống tùy ý.

Xem thêm: Cách Chặn Youtube - Hướng Dẫn Cách Chặn Kênh Youtube 2021

*
Thành phẩm món mực hấp sả nóng mắm chanh

Hy vọng với 2 giải pháp hấp mực ngon nhưng thehetrethanhhoa.com.vn vừa hướng dẫn, bạn có thể tự tin vào nhà bếp để trổ tài nội trợ. Không chỉ là làm món nạp năng lượng gia đình, mực hấp còn hoàn toàn có thể làm món nhậu hoặc món đãi tiệc cuốn hút trong các dịp quan lại trọng. Hãy biên chép ngay cách làm này vào sổ tay nội trợ bếp núc và chớ quên share các bài viết của thehetrethanhhoa.com.vn với những người thân yêu, để cùng nhau triển khai và thưởng thức các món ăn ngon do chủ yếu tay mình làm.