Cách làm bánh bò bằng bột gạo

     

Tham khảo phương pháp làm bánh bò bởi bột gạo, bột mì xốp ngon chuẩn chỉnh vị truyền thống lịch sử dưới đây, bảo đảm an toàn cả nhà ai ai cũng tấm tắc khen vì quá ngon.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bò bằng bột gạo

Bánh bò là trong số những thức quà dân gian của người miền nam bộ mà ai ăn cũng nghiền. Bánh bò có khá nhiều phiên phiên bản khác nhau trong các số đó phải kể tới: Bánh trườn nướng, bánh trườn hấp, bánh trườn dừa…

*

Mỗi một nhiều loại bánh trườn sẽ có nguyên vật liệu và biện pháp làm không giống nhau. Nếu như bạn là một “tín đồ” của một số loại bánh thần thánh này thì hoàn hảo đừng bỏ lỡ 4 phương pháp làm bánh trườn ngon chuẩn chỉnh vị mà nhà bếp Eva share ngay sau đây.

1 cách làm bánh trườn bột gạo

Bột gạo là vật liệu chính để làm nên món bánh bò trứ danh. Tìm hiểu thêm công thức làm cho bánh ngay tiếp sau đây nhé.

a) nguyên liệu làm bánh bò bột gạo

– Bột gạo: 500g

– Bột năng: 100g


- Advertisement -

– Nước cốt dừa: 400ml

– Nước ấm: 450ml

– Bột nở: 7g

– Vani, đường, muối

b) biện pháp làm bánh bò bột gạo ngon

Bước 1: có tác dụng nước cốt dừa

– bắc nồi sạch lên bếp, thêm 400ml nước cốt dừa, ¼ thìa muối, 150g mặt đường vào đảo đều. Bật bếp, vặn nhỏ lửa. Sử dụng thìa khuấy những để các nguyên liệu hòa tan.

*


- Advertisement -

Bước 2: làm cho bột

– mang đến bột gạo vào bát tô, thêm 150ml nước ấm, 1 thìa đường, men nở rồi trộn hầu hết lên.

– dùng màng bọc thực phẩm quấn miệng bát tô cùng ủ trong thời hạn từ 7 – 10 phút.

– sau khoản thời gian bột được, bạn lấy tất cả hổn hợp ra rồi thực hiện nhào. Chú ý, vừa nhào vừa đổ từ tốn phần nước cốt dừa để khi xong xuôi bột đã ngấm không còn phần nước này.

*

– Thấy bột vẫn quyện nước cốt dừa, ta thêm vào đây bột nở cùng ½ thìa vani để sản xuất mùi thơm. Trộn số đông bột rồi lại sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng chén bát để ủ.

– che lớp khăn mỏng dính lên mặt phẳng bát với để chừng 90 phút đến bột nở.

Bước 3: Hấp bánh bò

– đem khuôn bánh ra rồi sứt lớp dầu lên bề mặt khuôn. Cho khuôn vào trong nồi hấp để làm nóng.

*

– thấy lúc khuôn nóng, các bạn đổ phần bột sẽ ủ vào rồi đậy vung hấp trong vòng 15 – 17 phút.

Bước 4: Thành phẩm

Lấy bánh ra bát rồi tô điểm sao cho đẹp mắt và thưởng thức.

*

2 bí quyết làm bánh trườn nướng

Không chỉ hấp, bạn ta còn tồn tại cách làm cho bánh bò nướng khôn cùng thơm ngon. Cùng tò mò cách có tác dụng nhé.

a) vật liệu làm bánh bò nướng

– Bột gạo: 10g

– Nước cốt dừa: 200g

– Bột năng: 250g

– Trứng gà: 4 quả

– Men nở: ⅔ thìa

– Dầu dừa: 1 thìa canh

– Muối: ¼ thìa

– Đường thốt nốt: 130g

*

b) giải pháp làm bánh trườn nướng ngon chuẩn chỉnh vị

Bước 1: Ủ bột

Ủ bột là bước rất quan trọng trong làm cho bánh bò.

– Thái mỏng, giã nhỏ dại đường thốt nốt rồi cho vào nồi lớn. Thêm nước cốt dừa, muối hạt vào và nhảy bếp, vặn lửa nhỏ tuổi khi đun. Chúng ta nhớ sử dụng thìa khuấy các để các vật liệu tan ra. Lúc thấy tất cả đã quấn thì tắt bếp.

– đến bột năng, bột gạo, men nở vào chén bát rồi trộn đều.

*

– chất vấn phần nước mặt đường và cốt dừa, lúc thấy tất cả hổn hợp còn ấm thì các bạn cho phần bột vừa trộn vào. Khuấy đông đảo để hỗn hợp tạo thành một khối. Tới khi bột mịn mượt là được.

– cần sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát bột lại, ủ chừng 2 – 3 giờ đồng hồ ở ánh sáng thường.

Bước 2: Nướng bánh

– bật lò nướng với để ánh sáng chừng 180 độ C.

– lấy khuôn ra rồi phết lên bề mặt một lớp dầu mỏng. Lót giấy nến xuống lòng khuôn tiếp nối khéo léo đổ phần bột bánh vào.

– mang lại bột vào lò nướng, setup nhiệt ngơi nghỉ ngưỡng 170 – 175 độ C trong thời hạn từ 40 – 45 phút.

Bước 3: Thành phẩm

*

– Bánh chín, bạn nên làm cho bánh nguội rồi bắt đầu mấy nó ra khỏi khuôn. Bánh trườn nướng sẽ sở hữu màu nâu sẫm cực kì đẹp mắt.

– bạn cũng có thể thưởng thức với nước cốt dừa thêm chút lạc rang giã nhuyễn và vừng rang để món bánh thêm hoàn hảo.

3 phương pháp làm bánh trườn truyền thống

Công thức có tác dụng món bánh bò truyền thống chắc hẳn rằng sẽ giúp chị em ăn điểm trong mắt tín đồ thân, chúng ta bè. Cùng mày mò công thức có tác dụng bánh truyền thống dưới đây nhé.

a) vật liệu làm bánh trườn truyền thống

*

– Đường trắng: 150g

– Bột gạo: 200g

– Nước cốt dừa: 200ml

– Bột vani: 1 gói

– Men nở: 5g

– Bột năng: 50g

– Nước ấm: 210ml

– Muối: ½ thìa

– Vừng rang

b) phương pháp làm bánh bò truyền thống

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– chuẩn bị 1 chiếc chén bát tô lớn, thêm vào đây 2 thìa canh nước ấm, 50g con đường và 5g bột men nở. Cần sử dụng thìa khuấy hồ hết hỗn hợp rồi để khoảng 10 phút.

*

– Bắc một nồi không bẩn lên bếp, cho chỗ nước cốt dừa và 100g đường, 1 gói vani, ½ thìa muối kế tiếp khuấy đông đảo lên. Căn vặn lửa nhỏ, hâm nóng hỗn thích hợp thì tắt bếp.

Bước 2: Ủ bột bánh bò

– Cho tất cả hổn hợp bột gạo, bột năng vào chén tô. Ung dung đổ nước rét vào với nhào tính đến khi bột đặc lại thành một khối.

Xem thêm: Thơ Liên Hệ Mở Rộng Bài Trao Duyên Học Sinh Giỏi (Ngắn Gọn, Hay Nhất)

– Đổ phần các thành phần hỗn hợp men nở vừa sinh sản ở bước 1 vào, trộn đông đảo lên. Cần sử dụng màng quấn thực phẩm bọc lại với ủ khoảng 7 – 10 tiếng.

*

Bước 3: Hấp bánh bò

– Khi đang ủ bột xong, bạn bắc chảo hấp lên bếp, thêm nước lạnh vào và đun sôi.

– đến khuôn bánh vào nồi, nấu nóng chừng 5 phút thì đem khuôn ra. Cách này, bạn cần làm thật cảnh giác kẻo bị rộp nhé.

– Xếp khuôn bánh ra bát rồi thảnh thơi đổ hỗn hợp bánh đang ủ vào.

– Lần lượt cho các khuôn bánh đã đổ bột vào trong nồi rồi hấp chừng 40 phút thì tắt bếp.

Lưu ý, chúng ta có thể dùng tăm hoặc xiên nhỏ tuổi để bình chọn bánh sẽ chín giỏi chưa. Lúc chọc tăm vào bánh, nếu như thấy không có bột bám trên tăm thì chính là lúc bánh vẫn chín.

*

Bước 4: Thành phẩm

– đem bánh trườn ra đĩa, rắc thêm vừng rang lên rồi thưởng thức.

– bạn có thể ăn bánh luôn hoặc sẵn sàng thêm bát cốt dừa để chấm với cũng siêu ngon đấy.

*

4 giải pháp làm bánh bò bằng bột mì

Nếu vào nhà không tồn tại sẵn bột gạo thì chúng ta cũng có thể dùng bột mì để sửa chữa thay thế khi làm cho bánh bò. Rất nhiều tưởng không thành hóa ra lại vô cùng ngon đấy.

a) Nguyên liệu

– Bột mì: 200g

– Đường trắng: 200g

– Trứng gà: 3 quả

– Bột nở: ½ gói

– Bơ lạt: 40g

– Sữa tươi: 220ml

– Dầu ăn, muối, bột vani

*

b) lý giải làm bánh trườn từ bột mì

Bước 1: Sơ chế các nguyên vật liệu làm bánh

– bỏ vô tô lớn 3 trái trứng gà, 200g đường, 220ml sữa tươi, 40g bơ rồi dùng phương tiện đánh đa số lên. Chú ý, bơ rất cạnh tranh tan vì thế bạn hãy đun tan bơ trước tiếp đến mới cho vô hỗn hợp.

*

Bước 2: có tác dụng bột

– thứu tự thêm vào chén bát phần bột mì, bột nở rồi trộn hầu như tay.

– bổ sung vào đây 2 thìa dầu ăn, 1 ống vani, 1 chút muối tiếp nối trộn đều tính đến khi tạo được một hỗn hợp nhuyễn mịn.

– bọc màng quấn thực phẩm lên miệng chén rồi ủ bột khoảng 8 tiếng.

– trong những khi chờ bột, bạn cho nước cốt dừa, mặt đường vào nồi sạch, hâm sôi với ngọn lửa nhỏ.

– lúc bột đang ủ xong, nhàn hạ rót các thành phần hỗn hợp cốt dừa vào và khuấy đều.

– Ủ bột tiếp trong vòng 1 – 2 giờ đồng hồ đeo tay nữa là được.

Bước 3: Hấp bánh bò

– Bột vẫn ủ xong, chúng ta cho vào chỗ này 2 thìa dầu ăn, phần vani còn lại và trộn phần đông lên.

– sứt dầu nạp năng lượng lên khuôn sau đó lót giấy nến bên dưới rồi đổ bột vào.

– mang đến khay bánh sẽ đổ bột vào trong nồi hấp khoảng 30 phút thì chất vấn xem bánh đang chín chưa rồi tắt bếp.

Chú ý, để bánh chín hầu hết và ngon chúng ta nên điều chỉnh ngọn lửa to và che nắp kín trong suốt thời gian hấp bánh.

*

Bước 4: Thưởng thức

– Bánh trườn làm bởi bột mì trông không khác hoàn toàn gì so với bánh làm từ bột gạo.

– mẫu bánh nở tơi xốp, tỏa hương thơm thơm ngọt, to ngậy đặc thù của nước dừa, ai ăn cũng mê tơi.

*

Bánh bò từng nào calo?

Nhiều bà mẹ đem lòng yêu thương món bánh quê dân gian này tuy nhiên lại sợ hãi tăng cân. Bên trên thực tế, tùy vào cách làm bánh trườn mà hàm vị calo trong bánh sẽ khác nhau. Nghiên cứu và phân tích đã chỉ ra, vào 100g bánh bò sẽ chứa khoảng chừng 82.9 calo. Đối cùng với từng các loại bánh thì mức calo sẽ xấp xỉ khác nhau. Ví dụ:

– Bánh bò thốt nốt là 120 calo.

– Bánh trườn nước cốt dừa là 90 calo.

– Bánh bò nướng: 110 calo.

Xem thêm: Cách Treo Chuông Gió Theo Tuổi Để Tài Lộc Gõ Cửa, Cách Treo Chuông Gió Theo Tuổi

Bánh bò tuy không tồn tại hàm lượng năng lượng quá cao tuy nhiên nếu ăn rất nhiều cũng sẽ tác động tới cân nặng của chúng ta đấy. Do đó, chuyên gia khuyên mọi cá nhân không nên ăn bánh bò quá thường xuyên, vừa đủ 1 – 2 lần/tuần, mỗi lần từ là 1 – 5 chiếc là đủ.