CÁCH LÀM CHẨM CHÉO

     
Chẩm chéo cánh rất thơm, làm cho chẩm chéo cánh đúng sệt sản tây-bắc là phải có một cách đầy đủ mùi gừng, sả, hạt mắc khén, rau thơm…và tất cả vị cay cay thơm thơm. Với phương pháp làm chẩm chéo cánh này, chúng ta có thể sử dụng vào mâm cỗ, sale nhà hàng, làm thức chấm nhậu cho phái mạnh nha.

Bạn đang xem: Cách làm chẩm chéo

Danh Sách những Món Lẩu ngon giao hàng ship trên nhà
Lẩu thủy sản ưu đãi khủng đặt ship tức thì HOT
Lẩu trườn cực ngọt, giao hàng cực nhanh cùng với thehetrethanhhoa.com.vn Ship

Vậy chẩm chéo là gì?

Chẩm chéo hay còn được gọi là chẳm chéo. Chẩm tức là thức chấm, chéo cánh có nghĩa là thơm. Chẩm chéo cánh là thức chấm đặc sản tây bắc của bà con dân tộc bản địa Thái. Chẩm chéo được làm từ loại các gia vị đặc sản tây-bắc rất đặc trưng không thể thiếu sẽ là “Hạt mắc khén” cùng được chế biến cùng với rất nhiều loại nguyên vật liệu khác.

Tuy nhiên, chẩm chéo cánh có không ít cách làm, người dân thái lan Đen gồm cách có tác dụng khác, người thái Trắng lại sở hữu cách làm cho khác, mỗi món ăn uống lại được chế ra một thức chấm chẩm chéo cánh khác nhau. Nhưng phổ biến nhất là bí quyết làm chẩm chéo của bà con dân tộc Thái Đen vì nó có thể chấm được tương đối nhiều loại hoa quả xanh, giết mổ luộc, cá nướng, măng luộc, rau xanh luộc….Cùng thehetrethanhhoa.com.vn mày mò cách có tác dụng chẩm chéo cánh 100% chuẩn chỉnh người Thái Đen ở Điện Biên và Sơn La nha!

*

Chẩm chéo là thức chấm luôn luôn phải có trong những món ăn tây-bắc

Cách làm chẩm chéo ngon chuẩn chỉnh của người thái Đen

Nguyên liệu làm cho chẩm chéo cánh

Hạt Mắc khén: 1 thìa cà phê Hạt dổi: 2 phân tử (nếu có) rau xanh húng tệ bạc hà: 4 nhánh rau xanh mùi: 4 nhánh mùi hương tàu: 2 lá Gừng: 1 lát nhỏ tuổi Sả: 1 củ bé dại Ớt.: 1 tráiTỏi: 2 nhánhBột canh hoặc muối

*

Những nguyên liệu cần phải có để làm cho chẩm chéo đặc sản tây-bắc

Cách có tác dụng chẩm chéo của người thái Đen

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

- những loại rau củ đã chuẩn bị rửa sạch.

- Gừng gọt vỏ, giảm lát nhỏ (chỉ rước 1 lát bé dại gừng).

- Tỏi bóc vỏ. Sả bóc tách vỏ, mang phần non.

- Ớt tươi tải về cọ sạch, nướng qua trên lửa đến héo để bớt vị cay.

- phân tử mắc khén rang trên chảo nóng khoảng chừng 2-3 phút mang lại dậy hương thơm thơm rồi lấy giã nhỏ dại để tất cả bột mắc khén nha.

Xem thêm: Sách Giải Sgk Toán 7 Trang 94 Sách Giáo Khoa Toán 7, Giải Bài 36 Trang 94

*

Bột mắc khén sau khoản thời gian được rang xay

Bước 2: có tác dụng chẩm chéo cánh

- Cho tất cả các vật liệu rau thơm, gừng, tỏi, ớt, sả, 1 thìa nhỏ tuổi bột canh, 1 thìa bé dại bột mắc khén đã chuẩn bị vào cối và giã những lên. Giã chẩm chéo cánh càng nát thì càng ngon nha.

Bước 3: xong xuôi

- sau thời điểm giã nhuyễn, các bạn cho ra chén và nêm nếm thêm chút bột canh, bột mắc khén cho đủ miệng nha.

*

Một chén chấm chẩm chéo cánh đúng của người thái Đen

Lưu ý khi làm chẩm chéo cánh

- khi dùng thì bạn mới yêu cầu giã nha, chẩm chéo ngon tốt nhất là dùng trong ngày. Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể giã và bảo quản chẩm chéo trong hộp với để tủ rét mướt từ 4-5 ngày nha.

- quán triệt thêm nước mắm nam ngư vào chẩm chéo vì nước mắm nam ngư sẽ làm mất đi trọn vẹn hương vị đặc thù của chẩm chéo và làm chẩm chéo mặn hơn.

- bạn có thể cho thêm một – 2 thìa nước thanh lọc vào chén bát chẩm chéo để chấm các món luộc được dễ dàng hơn.

Vậy chẩm chéo được chấm với vật gì là ngon nhất?

Chẩm chéo cánh ngon độc nhất vô nhị là chấm cùng các món nướng

Chẩm chéo cánh là thức chấm luôn luôn phải có với các món ăn ẩm thực ăn uống Tây Bắc, đặc biệt là các món nướng. Chẩm chéo giúp các món nướng thơm và đậm vị khi ăn uống hơn. Một trong những món nướng đặc sản tây bắc phải kể đến nhất định bắt buộc chấm thuộc chẩm chéo là pa pỉnh tộp, làm thịt trâu gác bếp, lợn cắp nách, cá nướng…

*

Chẩm chéo cánh mà chấm kèm thịt trâu gác phòng bếp thì ngon tuyệt đối

Chẩm chéo cực kỳ hợp với các món luộc

Nếu như bình thường bạn áp dụng nước mắm chấm các món luộc như rau luộc, giết thịt luộc, măng đắng luộc…. Thì bạn hãy thử qua thức chấm chẩm chéo này nha, mùi vị sẽ hoàn toàn khác đấy. Cùng đặc biệt, chẩm chéo sẽ làm cho những món luộc ngon như các món nhậu của cánh mày râu nữa đấy.

Xem thêm: Thế Nào Là Nhịp 3-4 Là Gì

*

Thịt luộc cũng rất cân xứng chấm cùng chẩm chéo nha

Trái cây mà lại chấm với chẩm chéo thì còn điều gì tuyệt vời bởi

Ngoài thay thế cho nước mắm thì chẩm chéo cánh cũng sửa chữa thay thế cho các loại bột canh nữa đấy. Ăn nhót xanh, xoài xanh, mận xanh, các loại hoa quả xanh, chua chua mà gồm thêm chẩm chéo cay cay, thơm thơm thì ngon không còn nấc rồi.

*

Chẩm chéo cánh sẽ góp trái cây sút vị chua và tăng vị cay thơm đấy

Qua bài bác này, thehetrethanhhoa.com.vn hi vọng các bạn sẽ hiểu thêm về nhà hàng siêu thị Tây Bắc, biết cách làm chẩm chéo đặc sản tây bắc để chế biến cho gia đình nhiều món ăn ngon nha. Và nếu như khách hàng yêu thích nhà hàng ăn uống Tây Bắc thì nhớ là ghé thăm các nhà hàng quán ăn chuyên nhà hàng siêu thị Tây Bắc trên thehetrethanhhoa.com.vn – Đặt chỗ và Ưu đãi để cùng nhậu với bằng hữu và tán tỉnh và hẹn hò cùng gia đình nha.

Ngoài ra, để khám phá về những loại đặc sản nổi tiếng vùng miền Việt Nam, các món ăn, một số loại quả đặc sản nên thử khi phượt Việt phái mạnh thì bạn tìm hiểu thêm trên Blog thehetrethanhhoa.com.vn nha.