Cách Làm Con Móng Tay

     

Ốc móng tay là hải sản ngon được hâm mộ nhưng khâu sơ chế khá mất thời gian. Biện pháp làm sạch mát ốc móng tay kết quả nhanh nhất cũng như món ngon từ ốc móng tay vẫn được tiết lộ ngay dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm con móng tay


Cách làm sạch ốc móng tay

Ốc móng tay là loại động vật hoang dã thân mềm (nhuyễn thể), thân có 2 mảnh vỏ, hình thuôn dài bởi ngón tay. Chúng thường nằm sâu vào lớp bùn đất hoặc cat ở số đông vùng cửa biển. Vì vậy trong mình bọn chúng ngậm đầy đất cát. Nếu không sơ chế sạch trước lúc chế thay đổi sẽ tác động lớn mang đến món ăn. Bạn cũng có thể áp dụng một số cách làm sạch ốc móng tay kết quả dưới đây

Dùng nước vo gạo + muối hạt + ớt

Đây là phương thức làm sạch mèo trong ốc móng tay nói riêng và các loại ốc nói chung phổ cập và hiệu quả. Bạn chỉ cần dung một chậu thau nước vao gạo, thêm nửa thìa muối hạt hạt cùng vài lát ớt cay. Tiếp nối cho ốc vào ngâm khoảng chừng 1 giờ, ốc đã tự nhả không còn bùn cát ra ngoài.

*

Ngâm ốc móng tay nội địa ấm

Sử dụng nước ấm khoảng chừng 45-50 độ C rồi mang đến ốc móng tay vào ngâm. Khi ánh sáng nóng, ốc đã tự bảo đảm an toàn mình bằng cách hấp thu các nước hơn, hoạt động nhả bùn cát diễn ra nhanh hơn. Ngâm khoảng chừng 30 phút thì các bạn dùng tay khuấy ốc trái hướng kim đồng hồ, ốc bị choáng váng và lập cập nhả mèo ra.

Chần sơ ốc móng tay

Phương pháp này chỉ nên áp dụng khi bạn chế biến các món từ bỏ ruột ốc móng tay. Thực hiện một nồi nước đun sôi, sản xuất 1 muôi canh rượu trắng nhằm khử tanh hiệu quả. Nước sôi, các bạn thả ốc vào chần nhanh 3 phút kế tiếp đổ ra rổ. Cơ hội này, bạn dễ dàng tách bóc vỏ và rửa hết đất cát cấp tốc chóng

Làm sạch ốc móng tay bằng cách rạch thân

Đầu tiên hãy dìm ốc móng tay vào chậu nước 20 phút và rửa thiệt sạch. Dùng một chiếc kéo nhỏ, giảm từ phần thân dưới của ốc ngược lên trên khoảng chừng 1cm. Sau đó, cần sử dụng tay miết để vứt bỏ cát nơi vỏ, xối con ốc bên dưới vòi nước cọ lại thiệt sạch.

*

Một số cách sản xuất ốc móng tay

Ốc móng tay hấp sả

Ốc móng tay hấp sả giữ trọn được mùi vị ngọt tự nhiên và độ giòn sừn sựt của ốc buộc phải rất được yêu thích. Không cần phải ra quán, bạn cũng có thể tự sản xuất món ăn tận nhà vô cùng solo giản.

Chuẩn bị

+ Ốc móng tay: 1 kg + Sả: 5 cây + Ớt cay: 1 quả + Nước mắm: 1 thìa + Bột nêm: 1 thìa

Thực hiện

Bước 1: Ốc móng tay sơ chế sạch sẽ như hướng dẫn trên Bước 2: Sả bóc tách bớt bẹ già. Mang 3 cây dùng dao đập dập rồi cắt khúc, 2 cây thái lát chéo. Ớt cắt lát Bước 3: Lót sả dùng dao đập dập xuống lòng nồi. Cho ốc móng tay lên rồi mang lại sả thái lát, ớt cay lên trên. Thêm nước mắm, bột nêm cùng nửa bát con nước vào nồi. Chúng ta cũng có thể không nêm gia vị, tiếp nối ăn ốc móng tay hấp cùng nước chấm nhé. Bước 4: mang đến nồi ốc lên bếp, nhảy lửa hấp. Thời hạn hấp là 10 phút tính từ lúc nồi ốc sôi.

Xem thêm: Cách Luộc Thịt Bò Ngon, Không Bị Dai, Cách Luộc Thịt Bò Ngon, Nhanh Mềm Mà Không Bị Hôi

*

Ốc móng tay xào rau xanh muống

Món ốc móng tay xào rau xanh muống với hương thơm cuốn hút cùng màu sắc đẹp mắt. Ốc duy trì được độ béo, giòn ăn lẫn rau muống giữ được độ giòn, vị ngọt tự nhiên vô cùng hấp dẫn.

Chuẩn bị

+ Ốc móng tay: 1kg + rau củ muống: 1 mớ + Tỏi: 3 tép + Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm, dầu hào, nước tương…

Bạn nên lựa chọn rau muống nước, cọng nhỏ tuổi non vẫn ngon hơn rau muống cạn. Chọn hồ hết mớ bao gồm đốt dài, không nhiều lá.

Thực hiện

Bước 1: Sơ chế sạch ốc móng tay. Bóc tách vỏ mang phần ruột ốc rồi rửa lại mang lại sạch

Bước 2: rau xanh muống nhặt rước vọng nọn, loại trừ lá rồi cọ sạch

Bước 3: sẵn sàng nồi nước sôi, thêm xíu muối bột hạt. Thả rau xanh muống vào luộc sơ khoảng tầm 3 phút. Vớt ngay rau ra chén nước lạnh để rau được giòn cùng xanh. Tiếp đến vớt rau ra rá đến ráo nước.

Bước 4: Phi thơm phần tỏi băm. Mang lại ốc móng tay vào xào săn. Nêm thêm một thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, một nửa thìa bột nêm

Bước 5: mang đến rau muống vào thuộc ốc đảo đều. Nêm lại các gia vị cho vừa ăn. Xào khoảng tầm 2-3 phút nữa là được

Bước 6: đến ốc móng tay xào rau muống ra đĩa và thưởng thức

*

Ôc móng tay nóng me

Nếu là tín đồ dùng của ốc thì nhất quyết không thể làm lơ món ốc móng tay sốt me vô cùng lôi kéo này. Miếng ốc giòn giòn, khủng béo quấn trong phần nóng chua chua, ngọt ngọt hài hòa và hợp lý rất “bon miệng”

Chuẩn bị

+ Ốc móng tay: 1kg + Me chín: 40g + Tỏi: 4 tép + Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm,… + Ớt cay

Thực hiện

Bước 1: Ốc móng tay ngâm ngập nước gạo rồi cọ thật sạch

Bước 2: Me ngâm vào chén con nước sôi, dầm cho nát rồi lọc rước 2/3 bát con nước cốt

Bước 3: Đun sôi nồi nước. Mang đến ốc móng tay vào luộc nhanh khoảng tầm 3 phút rồi đổ ra rổ mang đến ráo nước

Bước 4: cho 3 thìa dầu lấn sâu vào chảo, phi thơm phần tỏi băm.

Bước 5: Đổ phần nước me vào chảo. Nêm thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa bột nêm. Khuấy đầy đủ rồi nêm nếm sao cho vị hài hòa

Bước 6: cho ốc móng tay vào chảo sốt me. Để nhở lửa mang lại ốc thâm nhập gia vị. Sốt khoảng tầm 4-5 phút là được

Phần nước sốt me này hoàn toàn có thể chấm cùng bánh mì nạp năng lượng rất ngon.

Xem thêm: Giải Bài 14 Trang 65 Sgk Lý 10, Bài 14 Trang 65 Sgk Vật Lý 10

*

Trên đấy là một số mẹo làm sạch mát ốc móng tay hiệu quả cũng như những món ngón từ ốc móng tay. Nếu như bạn có tuyệt kỹ gì xuất xắc hãy cũng chia sẻ cùng chúng mình nhé. Chúc bạn có những bữa ăn ngon yên ấm bên gia đình.