Cách làm cút lộn rang me

     

Trứng cun cút lộn xào me, món ăn uống vặt với vị thơm ngậy, nước sốt chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt rất rất dễ khiến cho nghiện. Phương pháp làm tếch lộn xào me ko khó, quan trọng đặc biệt là bắt buộc chọn được trứng đủ độ, không già thừa cũng không non vượt mới tất cả vị bự thơm.

Bạn đang xem: Cách làm cút lộn rang me


Nguyên liệu làm phới lộn xào me

+ Trứng tếch lộn: 50 trái + Me chín bóc tách vỏ: 30g + Đường: 3 thìa + nước mắm ngon: 2 thìa + Ớt cay: 2 quả + rau xanh răm: 1 mớ + Hành tím: 1 củ + Tỏi: 4 tép + Dầu nạp năng lượng + Bột bắp hoặc bột năng: 1 thìa + Lạc rang giã dập: 1 nỗ lực + Bánh mì: 3 cái

*

Để làm cút lộn xào me ngon thì trước tiên buộc phải chọn được nguyên liệu ngon nhất. Trứng tếch lộn đề nghị mới, ko già vượt cũng ko non quá. Chẳng cần phải con đơn vị lò, bạn vẫn hoàn toàn có thể chọn trứng cun cút ngon dựa vào những mẹo bên dưới đây

– Soi quả trứng dưới bóng đèn hoặc ánh phương diện trời, trứng tươi ngon thì khoảng không trên đầu quả trứng siêu nhỏ, bên phía trong trong suốt không tồn tại chấm đen. – Trứng mới có vỏ hơi thô ráp, phía bên ngoài còn lớp phấn trắng. Ngược lại, hầu hết quả trứng cơ mà vỏ nhẵn bóng, hiện rõ những chấm đen là trứng đang để lâu – Trứng new cầm nặng tay hơn, trứng cũ rứa nhẹ tay. Khi thả trứng vào chậu nước, rất nhiều quả trứng tươi new sẽ chìm còn trứng hỏng vẫn nổi lên trên. – cầm cố quả trứng ghé gần tay cùng lắc, trứng tươi bắt đầu đặc lòng nên không tồn tại âm phạt ra, trứng cũ nghe giờ đồng hồ ọc ọc.

Me chín là nhiều loại me đang được tách sạch vỏ, chú ý như dạng hình mứt me. Bạn cũng có thể dễ dàng cài đặt được trên những cửa hàng thực phẩm khô. Yêu cầu xem kĩ hạn sử dụng trên bao bì, tránh mua hàng để thọ bị hỏng nhé. Hoặc hiện tại nay, tại những siêu thị có chào bán sẵn chai sốt me đã làm được nêm nếm không hề thiếu gia vị cực kỳ tiện lợi bạn cũng có thể sử dụng nhé.

Cách làm phới lộn xào me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trứng cun cút lộn rửa thanh thanh dưới vòi vĩnh nước cho sạch đẹp vỏ bên phía ngoài – Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ – Me dìm vào chén nước sôi 10 phút cho mềm. Sau đó, các bạn dùng thìa dầm nát, lọc đem nửa chén ăn cơm nước cốt me – rau răm nhặt cọng non, rửa sạch

*

Bước 2: Luộc trứng cút

– Xếp trứng tếch vào nồi, đổ xăm xắp nước. Cho thêm 1 xíu muối trắng nhằm khi luộc trứng không bị vỡ – Đun sôi thì hạ bé dại lửa, luộc trứng 8-10 phút tính từ thời gian nước sôi là được. Tránh cho lửa to, nước sôi bạo dạn làm trứng va đập vào nhau và va vào thành nồi sẽ có tác dụng vỡ.

Xem thêm: Cách Zoom Màn Hình Laptop - Cách Thu Nhỏ Màn Hình Máy Tính Win 10 Đơn Giản

Bước 3: tách trứng cút

Xả trứng ra rổ đến nguội sút rồi tách bóc vỏ. Bạn giữ lại phần nước ngọt bên trong để trứng sốt me ngon đậm đà hơn.

Bước 4: cút lộn xào me

– đến 2 thìa dầu lấn vào chảo, phi thơm phần hành tím cùng tỏi băm – Đổ nước cốt me vào đun sôi. Cho tiếp 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm với ớt băm vào khuấy phần đa cho mặt đường tan. Nêm nếm thế nào cho sốt me có vị chua cay mặn ngọt hài hòa là được. – lúc nước sốt me hơi sánh lại thì mang lại trứng chim cút đã tách bóc vào hòn đảo đều. Để nhỏ dại lửa đun 5 phút đến trứng thâm nhập sốt

*

– Hòa 1 thìa bột năng với chút nước. Rưới từ tốn vào chảo tếch xào me, hòn đảo đều nhằm nước nóng sánh đến độ vừa ý.

*

Bước 5: Thưởng thức

Cho cút lộn xào me ra đĩa. Thêm rau răm, chút lạc rang giã dập lên trên rồi trải nghiệm khi còn nóng. Từng quả trứng cút buộc phải còn toàn diện chứ không biến thành vỡ nát, phủ bên ngoài là lớp sốt nâu sánh rất đẹp mắt.. Phần nước sốt hơi chua chua ngọt ngọt với sánh sệt chứ không loãng quá. Chim cút lộn xào me có thể ăn không hoặc ăn lẫn bánh mì. Bẻ một miếng bánh mì, chấm vào sốt ăn ngon tuyệt. Các bạn nhớ ăn kèm vài cọng rau củ răm để tránh bụng trướng nhé.

Xem thêm: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Vẽ Hoa Hướng Dương Đơn Giản Và Đẹp Nhất

*

Lưu ý khi có tác dụng trứng phới lộn xào me

– làm sạch vỏ trứng trước khi chế biến đổi vì vỏ trứng chứa rất nhiều vi trùng sẽ tác động đến sức khỏe – hoàn toàn có thể điều chỉnh đường, nước mắm tùy theo khẩu vị để sở hữu hương vị cân xứng nhất – không ăn quá nhiều cút lộn xào me vì có thể gây đầy bụng. Thiếu phụ mang thai, trẻ nhỏ tuổi nên tiêu giảm ăn chim cút lộn xào me – Ăn trứng lộn kèm rau răm hoặc vài gai gừng bởi rau răm với gừng bao gồm tính ấm, sẽ phòng lạnh bụng đầy hơi hiệu quả.

Trên đây, bếp Mina vừa hướng dẫn bạn cách làm phới lộn xào me ngon cực đối kháng giản. Chẳng rất cần được ra quán, các bạn vẫn rất có thể làm món ăn vặt này tận nhà chưa đến trăng tròn phút để chiêu đãi fan thân. Chúc các bạn thành công!