CÁCH LÀM DĂM BÔNG

     

Dăm bông là một trong món ăn uống rất quen thuộc thuộc đối với người dân Việt Nam, đặc trưng vào gần như ngày đầu năm Nguyên Đán. Biện pháp làm giò dăm bông cũng tương đối đơn giản, chỉ cần bạn dành riêng chút thời hạn và học tập nấu ăn ngay với bí quyết làm giò dăm bông cơ mà thehetrethanhhoa.com.vn chia sẻ dưới trên đây là hoàn toàn có thể chế biến cho gia đình thưởng thức. Tức thì bây giờ, hãy xắn tay áo lên vào nhà bếp cùng thehetrethanhhoa.com.vn nhé!

Cách làm cho giò dăm bông sản phẩm nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 chân giò heo trước

- 1kg làm thịt nạc

- 1 củ tỏi

- Tiêu phân tử xay

- Nửa đĩa cơm rượu trắng

- Gia vị: phân tử nêm, đường, muối với tiêu xay

*

Để làm cho giò dăm bông bạn cần sẵn sàng khoảng 1 giết thịt nạc

Các bước tiến hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đầu tiên, bạn hãy bóc vỏ tỏi, rồi cọ sạch, đập dập với băm nhuyễn. Sau đó, bỏ phần tỏi băm này vào một chiếc bát, đổ nước mang đến ngập mặt tỏi. Các bạn khuấy phần lớn rồi dùng 1 loại rây, thanh lọc nước cốt, chầu trời tỏi.

Bạn đang xem: Cách làm dăm bông

- Còn chân giò thì bạn rửa sạch sẽ hết bụi bờ ở bên ngoài, nhằm ráo nước hoặc dùng một chiếc khăn sạch sẽ thấm khô. Sau đó, thui chân gà bởi rơm khô, nếu không có rơm thì bạn cũng có thể thui chân giò trên phòng bếp ga. Bạn dùng một bé dao đập vỡ móng nền rồi lột ra cùng rửa lại một đợt tiếp nhữa bằng nước sạch cùng để ráo.

- Với giải pháp làm giò dăm bông này, các bạn dùng một cái kéo giảm từng phần thịt bao quanh xung xung quanh ống xương cho tới khi xương ống lộ ra. Bạn cắt đến lúc nào kéo chạm đến phần khớp thì cần sử dụng dao chặt làm sao để cho đứt phần gân sụn.

- khi đã tách bóc xong, chúng ta lộn trái lại phần thịt ở phần chân giò ở bên trong ra bên ngoài, nêm thêm gia vị. Ở công đoạn này, các bạn nên loại trừ bớt mọi phần mỡ bụng dày, rồi xát muối cùng hạt nêm lên chân giò trong khoảng 40 phút cho hương liệu gia vị được ngấm đều.

- Tiếp đến, các bạn rửa không bẩn phần làm thịt nạc, nhằm ráo rồi thái giết thành từng miếng bao gồm chiều dài khoảng tầm 2 đốt ngón tay với dày khoảng 1 đốt. Sau đó, mang thịt đi ướp với cùng một thìa phân tử nêm, 1 thìa muối, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu xay, 3 thìa rượu, 2 thìa nước tỏi. Lưu ý, bạn nên dùng thìa cafe để đong gia vị. Ướp thịt trong tầm 30 phút.

Bước 2: Nhồi và hấp dăm bông

- bạn đeo stress tay nấu ăn sâu vào rồi nhồi tất cả thịt nạc vào trong phần chân giò vẫn lọc xương, bạn cần nhồi thật kiên cố tay. Với phần trống 2 đầu của đôi bàn chân giò, chúng ta dùng kim chỉ khâu lại, trong quy trình khâu bạn phải khâu thật tiếp giáp và kín phần thịt bên trong chân giò.

- Sau đó, sử dụng một mẫu nồi hấp, cho dăm bông vào hấp trong với lửa vừa trong khoảng 1 giờ 30 phút. Bạn cũng có thể dùng tăm xiên vào dăm bông xem đang chín chưa, nếu như tăm chiếu thẳng qua dễ dàng, rút ra không trở nên ướt thì dăm bông vẫn chín. Lúc này, chúng ta có thể vớt ra nhằm nguội thưởng thức.

- còn nếu không ăn hết, bạn có thể cho vào phòng mát tủ lạnh để bảo quản, rất có thể để được mấy tuần. Biện pháp làm giò dăm bông khá dễ dàng và đơn giản đúng không!

*

Cách có tác dụng giò dăm bông không thực sự phức tạp

Nếu bạn muốn học thêm bí quyết nấu các món ngon ngày tết thì bạn hãy đọc ngay khóa đào tạo và huấn luyện "Món nạp năng lượng ngày đầu năm mới - Trọn không còn yêu thương" của giáo viên Chu Anh Tiệp trên thehetrethanhhoa.com.vn.

Hướng dẫn làm giò dăm bông lắp thêm hai

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- một bàn chân giò heo trước

- 1kg thịt thăn nạc lưng

- Rượu trắng

- Tiêu hạt, tiêu xay

- Gia vị

Các bước tiến hành:

Bước 1: Rút xương ống quyển giò

- các bạn ngâm qua chân giò cùng với nước muối hạt loãng nhằm khử mùi, kế tiếp vớt để ráo. Khi chân giò đã ráo nước, có chân giò nhằm hơ trên bếp lửa, nên làm hơ sơ qua, ko được nhằm cháy. Tiếp theo, dùng chày đập cho dập móng rồi rửa sạch lại cùng với nước sạch.

- khi chân giò đã ráo nước thì thực hiện rút xương. Để rút xương, các bạn dùng một bé dao mũi nhọn dọc phần thịt bao quanh ống xương. Bạn nên dọc từ bỏ từ mang lại khi va vào khớp xương thì dùng chặt mang lại xương ống đứt lìa khỏi phần thịt.

Xem thêm: Soạn Bài Luyện Tập Cách Viết Đơn Và Sửa Lỗi Ngắn Nhất, Soạn Bài Luyện Tập Cách Viết Đơn Và Sửa Lỗi

- Sau đó, rửa sạch và lộn ngược phần giết mổ ra ngoài.

Bước 2: Ướp với nhồi thịt

- Với bí quyết làm giò dăm bông này, chúng ta rửa sạch thịt nạc rồi bổ thành từng miếng dài khoảng chừng 2 đốt ngón tay.

- Ở giải pháp làm này chúng ta cũng yêu cầu cắt bỏ phần mỡ trong chân giò với ướp thịt với 1 thìa baking soda và 2 thìa muối trong vòng 3 tiếng.

- Khi đã ướp muối xong, bạn cho thêm 2 thìa bột nêm, 2 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa rượu vào hòn đảo đều. Chúng ta dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín tô làm thịt lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 đêm.

Bước 3: Gói dăm bông

- dùng 1 miếng giấy bội bạc trải lên khía cạnh phẳng rồi mang đến miếng bì heo lên. Tiếp theo, chúng ta cho phần thịt nạc thăn vào, cứ làm liên tục như vậy cho tới khi không còn nguyên liệu.

- Sau đó, bạn thực hiện cuộn dăm bông. Ở bước này, bạn nên cuộn thật hầu như tay nhằm miếng bì có thể bao không còn được toàn bộ phần giết thịt ở mặt trong. Ở bên ngoài, các bạn dùng lá chuối cuốn lại. Cuối cùng, cần sử dụng dây để cố định và thắt chặt 2 đầu từng miếng thịt theo chiều dài cùng chiều rộng.

*

Khi cuộn dăm bông bạn cần cuộn thật số đông tay

Bước 4: Hấp dăm bông

-Bạn đến miếng thịt đã cuộn vào hấp biện pháp thủy trong tầm 90 phút. Cần hấp với lửa vừa đổ thịt được chín đều. Sau khi thịt vẫn chín, bạn vớt ra nhằm nguội, rồi sử dụng màng quấn thực phẩm cuốn lại và cho vào ngăn non tủ lạnh trong 1 đêm.

- khi ăn, bạn kéo ra thái thành từng lát mỏng manh và thưởng thức.

Xem thêm: Cách Làm Giò Dăm Bông Thịt Heo Ngon Giòn Hấp Dẫn, An Toàn Cho Ngày Tết

Trên đây là 2 bí quyết làm giò dăm bông dễ dàng ngay trên nhà. Hy vọng rằng với bí quyết mà thehetrethanhhoa.com.vn đã phân chia sẻ, các chúng ta cũng có thể làm giò dăm bông tức thì tại gian bếp của mình để cho gia đình thưởng thức vào cơ hội Tết năm nay.