Cách Làm Dưa Bồn Bồn

     

Dưa bồn bồn là 1 trong món ăn uống dân dã, lạ miệng, rất có thể chế biến thành các món ăn khác như món gỏi, món canh, món xào. Vào nhà bếp cùng triển khai ngay món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Dưa bồn bồn

Bồn bể 1 kilogam




Bạn đang xem: Cách làm dưa bồn bồn

Nước vo gạo 2 lít

Đường 1.5 muỗng nhỏ canh

muối 3 muỗng canh

Giấm 1 muỗng nhỏ canh

Bồn bồn là cây gì?

Cách chọn cài đặt và chỗ mua bồn bồn

Bồn bồn là một trong những loại cây thuộc bọn họ Cỏ Nến (Typhaceae), còn gọi với những tên không giống như cây trồng nến, hương thơm bồ, cây bông liễng, thủy mùi hương hồ, ý trung nhân hoàng thái, hương nhân tình thảo.Cây bồn bồn có thể tìm thấy hầu hết tại miền tây nam Bộ, bao gồm các tỉnh như Sóc Trăng, Cà Mau, An Giang, hay Đồng Tháp. Cây bồn bồn phát triển mạnh ở các vùng đất ngập nước như ven ao hồ, váy đầm rìa, nhất là cây có thể thích nghi được cùng với nước lợ, lợ ít phèn hoặc nước ngọt.Phần cội non của cây bồn bồn được áp dụng làm món ăn phụ thuộc vào vị giòn ngọt thanh và chứa được nhiều dưỡng chất. Bể bồn được xem như đặc sản nổi tiếng và hay được rất yêu chuộng và sử dụng trong các nhà hàng hay tiệc tùng.Bạn hãy lựa chọn mua cây bao gồm gốc, lõi tươi non, có white color và không xẩy ra hư hại. Chúng ta cũng có thể tìm download cây bể bồn tại những chợ, siêu thị thực phẩm, các trang chăm bán sản phẩm này bên trên mạng.

*

Cách bào chế Dưa bể bồn

1

Nấu nước ủ bồn bồn

Cho 2 lít nước vo gạo vào trong 1 nồi to, tiếp đến cho 2 muỗng canh muối, 1.5 thìa canh đường vào.

Bắc nồi lên phòng bếp và nấu ăn sôi nước, vớt bọt và tắt nhà bếp rồi để nước ủ nguội trả toàn.

Đổ nước vào thau, kế tiếp đậy nắp lại với ủ chua nước vào 2 ngày.

*


Video đã HOT


*


*

*

2

Sơ chế bể bồn

Bồn bồn mua về bóc bỏ phần già, lưu giữ phần non. Cần sử dụng dao chẻ đôi bể bồn dọc từ thân.

Chuẩn bị một thau nước gồm pha 1 muống nêm canh muối với 1 muỗng nhỏ canh giấm, cho bồn bồn vào cùng ngâm trong tầm 10 phút. Sau đó đem bể bồn cọ lại với nước lạnh rồi để ráo.

*


*

*

*

3

Muối bồn bồn

Chuẩn bị một hũ thuỷ tinh to, cho bồn bồn vào hũ với đổ nước ủ vào ngập mặt bồn bồn, sử dụng túi ni lông cất nước đè bên trên để bể bồn luôn luôn được chìm ngập trong nước.

Đậy nắp chặt với kỹ lại, rồi muối bể bồn trong hai ngày cho bể bồn lên men.

Mách bé dại

Do bồn bồn nhiều năm nên chúng ta phải nhẹ nhàng uốn cong bồn bồn rồi vứt vào, tránh làm cho gãy bể bồn sẽ không đẹp cùng không ngon.Để bảo đảm hũ chất liệu thủy tinh được không bẩn và không có cặn dơ tồn đọng, bạn nên rửa sạch lọ và trụng sơ qua nước sôi, sau đó lau sạch và để ráo.




Xem thêm: Lấy Nhân Mụn Tại Nhà Đúng Cách Lấy Nhân Mụn Tại Nhà Đúng Cách Không Cần Đến Spa

*

*

*

*

4

Thành phẩm

Dưa bồn bồn khi xong sẽ mang white color tươi, mùi vị chua chua, giòn giòn, rất thích hợp để gia công các món ngon như trộn gỏi, món xào, nấu nướng canh hoặc ăn lẫn với món kho.

*


Cách làm cho dưa bồn bồn hơi chua chua giòn giòn ngon tuyệt

Hôm nay công ty chúng tôi xin trình làng đến bạn cách làm món dưa bể bồn chua chua cũng ngon không thua kém đâu nhé!

Dưa bể bồn muối bột chua là 1 trong món ăn đặc trưng của người dân vùng tây-nam Bộ, món ăn được thiết kế từ cây bể bồn (hay còn được gọi là cỏ nến) là 1 trong loài cây mọc rải rác sinh hoạt tỉnh miền Tây như: Sóc Trăng, bội bạc Liêu, Cà Mau. Bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng mà bồn bồn muối bột chua đang trở thành món ăn khét tiếng và được bạn dân miền Tây áp dụng để mời khách phương xa ké thăm.

Cách làm món dưa bể bồn muối chua vô cùng 1-1 giản, hãy cùng vào bếp thực hiện món ngon này ngay tại nhà mình nhé.

Thời gian chế biến : khoảng 30 phút

Dành đến : 4 người

1 nguyên liệu chế biến món dưa bồn bồn muối bột chua

1kg bể bồn tươi

2 lít nước vo gạo

1 hũ chất liệu thủy tinh hoặc hũ nhựa sạch mát


3 thìa canh muối bột

1,5 thìa canh đường

1 muống nêm canh giấm

2 Cách chế tao món dưa bể bồn muối chua


Bước 1: nấu nướng nước vo gạo ủ chua

Đầu tiên các bạn đổ 2 lít nước vo gạo vào nồi, tiếp đến cho vào 2 muỗng canh muối với 1,5 muỗng canh đường rồi khuấy các và đun sôi. Khi tất cả hổn hợp sôi lên các bạn sẽ thấy lớp bọt bong bóng nổi bên trên bề mặt, hôm nay bạn yêu cầu hớt không còn lớp bong bóng đó nhằm nước muối hạt chua được vào hơn.


Sau đó các bạn để nguội nước cùng đổ vào tô bịt nắp ủ trong khoảng 2 ngày để phần nước gạo được ủ chua lên men cùng lắng phần cặn xuống.

Bước 2: Sơ chế bể bồn

Bồn bồn chúng ta nên lựa chọn gần như cây bao gồm lõi non và tươi. Sau thời điểm mua về các bạn sẽ tách phần lõi già bao quanh ra cọ sạch sau đó dùng dao cẩn thận bóc tách đôi bể bồn ra (lưu ý bây chừ bồn bồn vẫn đang còn tươi cần rất giòn dễ gãy nát, bạn nên nhẹ tay khi sơ chế).

Tiếp theo chuẩn bị 1 chậu nước với cùng một muỗng muối và 1 muỗng giấm khuấy những để tiến hành rửa sạch mát và sa thải mủ trên bồn bồn ( chúng ta cũng có thể sử dụng phèn chua nếu còn muốn bồn bể được trắng hơn). Hôm nay bạn cho bồn bồn đã có chẻ đôi vào ngâm trong nước khoảng chừng 10 - 15 phút. Sau 15 phút bạn vớt bể bồn ra cùng rửa sạch với nước lạnh xong để ráo nước.

Bước 3: thực hiện muối chua bể bồn




Xem thêm: Âm Nhạc 8 Tập Đọc Nhạc Số 4 Tiết 12: Hò Ba Lí, Tập Đọc Nhạc Số 4 Lớp 8

Đầu tiên bạn lau chùi và vệ sinh sạch vẫn hũ cùng để ráo, sau đó bạn mang đến lần lượt bể bồn vào hũ. Do bồn bồn dài nên bạn phải uốn cong bồn bồn rồi bỏ vào, chúng ta nên uốn nhẹ tay để tránh làm cho nát bể bồn sẽ không đẹp cùng không ngon. Tiếp sau bạn đổ phần nước vo gạo vẫn ủ chua vào ngập bể bồn và dùng túi ni lông nước đè trên để bể bồn luôn được chìm trong nước. Và sau cuối là ủ chua bồn bồn 2 ngày là rất có thể thưởng thức rồi đấy.

3 thành quả

Món dưa bồn bồn muối bột chua khi ăn sẽ có được kết cấu giòn giòn chua nhuốt nhuốt dễ ăn. Fan dân miền Tây hay thích nạp năng lượng món này theo rất nhiều cách thức như: Trộn gỏi tôm thịt, ăn với với cá kho tộ, chấm dưa bồn bồn cùng với mắm tép thì hết sức ngon miệng và gửi cơm đấy.

Hy vọng qua bài viết bạn vẫn tự tin vào bếp tiến hành món dưa bồn bồn muối bột chua lạ miệng cho gia đình mình nhé!


Đừng kho cánh con kê với các gia vị thông thường, dùng một số loại nước này, bảo vệ có món vô cùng ngon Cánh gà và nước ngọt coca cola là nhì loại nguyên vật liệu tưởng chừng như chẳng ăn nhập gì với nhau cả vậy mà bọn chúng đã được phối kết hợp một biện pháp hoàn hảo. Nguyên liệu: - Cánh con gà - Chai coca - Hành củ, gừng - Rượu nấu ăn, nước tương, muối biện pháp làm: - Cánh gà có tác dụng sạch, dùng dao khứa nhẹ...