CÁCH LÀM GỎI CÁ MAI

     

Gỏi Cá mai là 1 trong những loài cá nhỏ dài 8 – 10 cm, mảnh, khoảng tầm chừng ngón tay trỏ, cá bao gồm thân hình nhiều năm trắng sọc, giết mổ trong, săn chắc, sống hầu hết ở những vùng biển lớn gần bờ. Triệu tập nhiều tại vùng biển các tỉnh Quảng Ninh, Hải Phòng, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận.

Bạn đang xem: Cách làm gỏi cá mai

Cá mai tương tự như cá cơm trắng và cá trích cơ mà nhưng ít giữ mùi nặng tanh hơn. Về hình thức cá mai có hình dạng tương tự cá cơm, nhưng tất cả vảy và mỏng manh hơn. Giết thịt cá mai có vị ngọt, giòn, không tanh.

Món gỏi cá mai mượt ngọt xen lẫn vị chua cay là món đặc sản của xứ biển lớn Đồ Sơn. Ăn một lượt là rất có thể làm bạn nhớ mãi mùi vị của món gỏi này. Còn do dự gì mà không vào nhà bếp làm tức thì món gỏi thu hút này nhằm đãi gia đình.

Chế biến: 1 giờĐộ khó: Dễ

Mục Lục bài bác Viết


Cách chế biến Gỏi cá mai Đồ Sơn

Nguyên liệu có tác dụng Gỏi cá mai Đồ SơnCho 4 người

Cá mai300 grTỏi băm2 thìa canhMe chua1 ít(không hạt)Ớt băm1 muỗng canhChanh5 tráiĐầu hành lá3 câyNước đường1.5 chénĐậu phộng rang2 chénỚt sừng4 quảBánh tráng nướng1 cáiRau ăn uống kèm1 ít(xà lách/ húng quế)Nước mắm5 muỗng canhGia vị thông dụng1 ít(muối/ đường/ bột ngọt)


*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*

Pha nước chấm

Bạn cho vào máy xay sinh tố 1.5 chén nước mặt đường (pha 1.5 bát nước cùng với 7 muống nêm canh đường), 5 muỗng canh nước mắm, 4 quả ớt sừng, 1.5 bát đậu phộng rang, rồi xay với tốc độ thấp đến khi các thành phần hỗn hợp nhuyễn mịn, sánh lỏng, tất cả màu đá quý nâu là được.

Xem thêm: " Nói Toạc Móng Heo Nghĩa Là Gì, Nói Toạc Móng Heo

Bạn cho tất cả hổn hợp nước chấm vào nồi lên bếp đun ngơi nghỉ lửa vừa và thế vào nước cốt 2 trái chanh. Dùng muỗng khuấy phần nhiều cho tất cả hổn hợp hòa quyện. Khi các thành phần hỗn hợp nước chấm xôi hiu hiu thì các bạn tắt bếp, với xuống, nhằm nguội.

Mách nhỏ:Tùy theo độ mặn của nước mắm, các bạn linh hoạt thêm hoặc bớt nước mắm vào để vừa miệng độc nhất vô nhị nhé. Bạn có thể thêm hoặc sút gia vị làm sao cho hợp khẩu vị.

Hoàn thành

Bạn xếp cá mai lên dĩa rồi rắc lên trên một nửa chén hạt đậu phộng rang, đầu củ hành lá và ớt cắt nhỏ. Đặt cạnh bên là dĩa rau củ sống ăn với và bánh tráng nướng. Tiếp nối rót nước mắm chấm ra bát là hoàn toàn có thể thưởng thức được rồi.

Xem thêm: Cách Tính Lượng Calo - 1 Ngày Cần Bao Nhiêu Calo Để Tăng Cân

Thành phẩm

Dĩa gỏi cá mai đẹp mắt, hấp dẫn. Cá mai giết mềm, ngọt hòa quyện với vị chua của chanh, cay của ớt với đậu phộng bùi ngậy. Các bạn cuộn cá với rau sống hay ăn cùng bánh tráng nướng giòn giòn rồi chấm đậm vào mắm chấm thơm bùi sẽ tạo ra mùi vị mà khiến cho bạn phải bất ngờ.