2 cách làm lẩu ếch lá lốt và lẩu ếch măng chua đậm đà đơn giản

     

Món lẩu là lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho đều bữa ăn vào buổi tối, trời lạnh xuất xắc chiều mưa. Hãy đọc 2 cách nấu lẩu ếch tiếp sau đây và test vào nhà bếp làm ngay lập tức cho mái ấm gia đình có thêm nhiều món ăn hấp dẫn nhé!
Lẩu ếch lá lốt

Nguyên liệu có tác dụng Lẩu ếch lá lốt cho 5 - 6 người

làm thịt ếch 600 gr Đậu hũ 2 miếng Măng tươi 300 gr Tàu hũ ky 100 gr Lá lốt 100 gr cà chua 2 quả Sả 2 cây củ hành tím băm nhỏ 1 thìa tỏi xay nhuyễn 1 muỗng Nước cần sử dụng gà 1.5 lít nước của nghệ tươi 2 thìa gia vị 10 gr (bột canh/muối/nước mắm/bột ngọt/giấm gạo/...)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống lẩu ếch

Sơ chế nguyên liệu

Sả bạn nên đập dập và bổ thành từng khúc dài khoảng chừng 5cm.Đậu hũ chia làm 6 khối hình vuông nhỏ. Cà chua thì bổ thành hình múi cau.Lá lốt bạn bỏ phần cuống cứng đi rồi cắt nhỏ tuổi tùy ý. Ngò gai và hành lá giảm khúc khoảng chừng 1,5 cm.Măng các bạn cắt thành lát rồi rước luộc trong vòng 20 - nửa tiếng để không bị đắng và măng ra hết chất độc.Ếch thì chúng ta chặt bé dại thành từng miếng vừa ăn.

Bạn đang xem: 2 cách làm lẩu ếch lá lốt và lẩu ếch măng chua đậm đà đơn giản


Bước 1 Sơ chế vật liệu Lẩu ếch lá lốt
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Lẩu ếch lá lốt
Bước 1 Sơ chế vật liệu Lẩu ếch lá lốt

Ướp giết thịt ếch

Bạn trộn đầy đủ thịt ếch với 2 muỗng nhỏ canh nước nghệ tươi, 1 muỗng bột súp rồi ướp trong 5 - 10 phút.

Xào ếch

Đầu tiên bạn hãy phi 1 muỗng cà phê hành tím băm với tỏi băm với một muỗng dầu ăn.Khi hành cùng tỏi dậy hương thơm thì chúng ta bỏ thịt ếch vào xào chung.Sau khi xào ếch được một phút thì các bạn cho măng đang luộc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 thìa sa tế. Rồi hòn đảo đều hỗn hợp này lên, đến lúc thấy làm thịt ếch săn lại thì cho ngò gai cùng hành lá vào đảo sơ dứt tắt bếp.

Nấu nước lẩu

Bạn phi sả và hành tỏi băm còn lại với 2 thìa dầu ăn.Khi có mùi thơm thì bạn cho quả cà chua vào đảo cùng, cho khi quả cà chua mềm thì chúng ta cho nước dùng gà vào.Tiếp theo là cho một muỗng bột nêm, 1 thìa bôt ngọt, 1 muỗng con đường và 3 thìa giấm tiếp nối nêm nếm lại cho vừa miệng rồi chờ nước sôi là xong.

Thành phẩm

Lẩu ếch có vị chua chua, cay cay vô cùng hấp dẫn. Với món lẩu này chúng ta cũng có thể ăn kèm với một số trong những loại rau như rau muống bào, đậu bắp,... Và bạn nên đun nước lẩu nhằm lửa nhỏ tuổi trong toàn quy trình ăn, ăn uống đến đâu thì quăng quật ếch, đậu hũ và lá vệt vào cho đó nhằm ếch không biến thành bở với nhừ nhé.

Nguyên liệu làm Lẩu ếch măng chua mang đến 6 người

Ếch 700 gr Măng chua 300 gr cà chua 200 gr Rau các loại 500 gr (rau muống bào/đậu bắp/bắp cải...) Hành tim băm 30 gr tỏi băm nhuyễn 30 gr Nước hầm heo 1.2 lít Nước cốt me 4 muỗng Sa tế 1 muỗng Ngò 10 gr Ớt sừng cắt lát 10 gr hương liệu gia vị 10 gr (nước mắm/muối/đường/hạt nêm/tiêu/...)

Ướp giết ếch

Thịt ếch ướp cùng với 15gr hành tím băm, 15gr tỏi băm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng nước mắm. Sau đó trộn các và ướp 30 phút.

Xem thêm: Qua Một Nguồn Điện Có Suất Điện Không Đổi


Xào măng

Bạn đem măng chua đi rửa sơ với cùng 1 lần nước để măng bớt chua rồi núm nhẹ đến ráo nước.Cà chua giảm hình múi cau. Tiếp đến bạn phi 15gr hành tím băm và 15gr tỏi xay với 2 thìa dầu ăn.Khi hành cùng tỏi thơm thì bạn cho 200gr quả cà chua và măng vào thuộc 1 muỗng đường, rồi đảo lên tới khi cà chua và măng mềm là được.

Nấu nước lẩu

Khi măng và quả cà chua mềm thì cho nửa lít nước hầm heo và khoảng 100gr ếch vào.Lúc này bạn bắt đầu nêm nếm gia vị với cùng 1 muỗng phân tử nêm, 4 thìa nước cốt me, 1 thìa nước mắm, 1 thìa sa tế rồi khuấy lên cùng nêm nếm lại các gia vị cho vừa miệng.Khi nước lẩu sôi thì bạn chỉ cần rắc hành ngò và ít ớt sừng là xong.

Hoàn thành

Khi số đông thứ đang xong, chúng ta cho nồi nước lẩu lên một cái bếp hay chuyển tất toàn quốc lẩu qua nồi siêng nấu lẩu rồi cho lên đun lên. Khi nước sôi thì cho ếch vào, ngóng ếch chín thì cho một số trong những loại rau ăn cùng vào, lúc rau chín thì bạn cũng có thể thưởng thức với gia đình rồi.

Thành phẩm

Nồi lẩu ếch với măng chua mang vị chua sâu cay cay hấp dẫn, nước lẩu thì ngọt, ếch thì đậm đà, ăn lẫn với một vài loại rau giữa những ngày trời rét thật thú vị.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Sử Dụng Obs Studio Để Quay Màn Hình Máy Tính, Cách Dụng Obs Studio


Cách lựa chọn thịt ếch tươi ngon

Bạn nên lựa chọn mua ếch đồng tự nhiên và thoải mái thay vì chọn thiết lập ếch nuôi, bởi thịt ếch nuôi thường các nước, dẻo quẹo và có vị nhạt nhẽo còn thịt ếch đồng tự nhiên và thoải mái có giết thịt săn chắc, dai và ngọt hơn.Bạn rất có thể dựa vào các điểm lưu ý sau để chọn lựa ếch ngon: đôi mắt sáng, đầu thon, gân guốc, da bông rubi sáng hoặc bông đen, bụng white hoặc ửng vàng,...Chọn những nhỏ ếch có size to, béo vì số đông con tí hon thường ít thịt nhưng xương nhiều.Với giết ếch làm cho sẵn thì bạn nên chọn những nhỏ thịt còn hồng hào, có độ đàn hồi, thịt không biến thành nhũn và có mùi ôi thiu.
Với 2 phương pháp nấu lẩu ếch lá lốt và măng chua dễ dàng và đơn giản trên, Điện thiết bị XANH hy vọng các bạn sẽ thực hiện nay được các nồi lẩu thơm ngon nhằm chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé. Chúc chúng ta thành công!
gợi ý nấu khó hiểu, không làm được phương pháp nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu bếp không đúng, dư hoặc thiếu thốn vật liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)