Cách làm lươn xào lăn

     

Cách làm cho lươn xào lăn sả ớt, nước dừa ngon dễ dàng kiểu miền nam bộ khá là phổ biến trong các bữa cơm mái ấm gia đình Việt. Món nạp năng lượng đậm chất bình dân này còn được giao hàng rộng rãi nghỉ ngơi các nhà hàng quán ăn trên khắp vùng khu vực miền nam Việt Nam. Với mùi vị độc đáo, kỳ lạ miệng của món ăn, chúng ta cũng có thể biến tấu thêm nhiều phương pháp chế biến không giống nhau như: Cháo lươn, lẩu lươn, miến xào lươn, lươn xào cà tím,...để sử dụng trong bữa cơm gia đình hoặc làm “mồi ngon” chiêu đãi bằng hữu vào hồ hết dịp vào cuối tuần xả stress. Cùng webnauan.vn vào nhà bếp trổ tài thổi nấu ngay món ăn ngon này để cả mái ấm gia đình thưởng thức chúng ta nhé!


1. Bí quyết nấu lươn xào lăn sả ớt ngon mê ly1.2. Bí quyết làm món lươn xào lăn sả ớt ngon bá cháy2. Bí quyết làm lươn xào lăn nước cốt dừa miền nam bộ thơm béo2.2. Phía dẫn làm lươn xào lăn nước cốt dừa khu vực miền nam

1. Cách nấu lươn xào lăn sả ớt ngon mê ly

Cách có tác dụng món lươn xào lăn sả ớt đặc trưng với mùi hương cay cay, thơm thơm của sả ớt, một chút ít bùi bùi của đậu phộng quyện cùng vị thanh ngọt vốn có của thịt lươn, tạo cho một món nạp năng lượng hấp dẫn, đậm đà hóa học Nam Bộ khiến cho ai thứ 1 nếm thử cũng khó có thể quên được hương vị của nó.

Bạn đang xem: Cách làm lươn xào lăn

*
Lươn xào lăn sả ớt – mon ngon đậm chất miền Nam. Ảnh: internet.

1.1. Nguyên vật liệu chính để làm lươn xào lăn sả ớt

1 muống nêm canh dầu ăn2 tép tỏi, băm nhỏ dại (khoảng 50% muỗng canh)4-5 muỗng nhỏ canh sả thái nhỏ (tùy sở thích)1/2 trái ớt cay thái nhỏ, quăng quật hạt, thái nhỏ. Cắt bé dại ớt, các hay ít tùy thuộc vào sở thích ăn uống cay của bạn.2 củ hành tây, cắt hình múi cauKhoảng 2 muỗng cà phê nước tươngKhoảng 2 muỗng coffe cá sốtKhoảng 50% muỗng cà phê)Nước lọc 50% chénĐậu phộng rang, giã nhỏ
*
Nguyên liệu thiết yếu cho món lươn xào lăn sả ớt. Ảnh: internet.

1.2. Phương pháp làm món lươn xào lăn sả ớt ngon bá cháy

1.2.1. Giải pháp sơ chế lươn có tác dụng sạch nhớt với khử hương thơm hôi khô cứng Lươn tươi thiết lập về, các bạn sơ chế bằng phương pháp moi ruột và làm cho sạch với muối bột hoặc giấm.Rửa sạch mát và cắt lươn thành từng khoanh khoảng 5 cm.Sả cây chúng ta đập dập, thái nhỏ tuổi hoặc hoàn toàn có thể dùng sả bào mang lại tiện.Lươn đã sơ chế bỏ vào tô ướp với một ít sả, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng muối, tiêu, bột nghệ, xíu hạt nêm.
*
Sơ chế kỹ nhằm lươn không biến thành tanh. Ảnh: internet.Dùng đũa đảo đều và ướp lươn trong tầm 30 phút mang lại thấm gần như gia vị. 1.2.2. Biện pháp làm món lươn xào lăn cùng với sả ớt thơm ngon khi lươn vẫn thấm gia vị, các bạn làm nóng chảo mỡ bụng trên ánh sáng cao trung bình.Khi chảo nóng, mang đến tỏi, sả và ớt, hành tây vào phi lên mang lại dậy mùi.Xào khoảng 1-2 phút, tránh làm cháy tỏi.Sau đó chúng ta từ từ bỏ thịt theo lớp lươn vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút hoặc xào cho đến khi giết mổ lươn săn lại.
*
Tẩm ướp lươn mang lại thấm gia vị trước khi chế biến. Ảnh: internet.Thêm chút nước tương, nước mắm, con đường và nước lọc, nêm nếm các gia vị lại cho vừa ăn.Bạn cũng có thể cho thêm không nhiều hành hoa, lá lốt cùng ớt băm vào hòn đảo đều nêm thêm mùi vịXào thêm khoảng tầm 2 phút nữa hoặc cho tới khi lươn chín kỹ thì tắt phòng bếp và dọn món lươn ra đĩa.Rắc thêm ít hạt lạc rang lên phía trên món lươn trước lúc dùng.Vậy là món ngon cho bữa cơm lúc này xem như hoàn tất rồi. Thật dễ dàng khi tự làm món lươn xào lăn sả ớt này tại nhà, nên không nào!
*
Món lươn xào lăn sả ớt thơm nồng, bảo đảm an toàn ăn “bắt cơm”! Ảnh: Kênh Youtube Món tiêu hóa

2. Cách làm lươn xào lăn nước cốt dừa miền nam thơm béo

Món lươn xào lăn nước dừa tươi miền Nam chuẩn vị thơm, béo của nước dừa tươi quyện cùng với độ mềm ngọt của làm thịt lươn. Kết phù hợp với đó là vị cay thơm của sả ớt, thêm chút vị bùi bùi của hạt đậu phộng sẽ có đến cho bạn một món ăn ngon “thần thánh” đầy gợi cảm và ngon mê ly. Đảm bảo món ngon đoạt được khẩu vị của toàn bộ mọi người.

Xem thêm: Cách Tìm Bài Viết Cũ Trên Facebook Theo Năm, Cách Tìm Lại Những Stt Cũ Trên Facebook Của Bạn

2.1. Thành phần vật liệu chính cho món lươn xào lăn

500 gam giết mổ lươn tươi, cắt từng khúc một 5 cm60 ml dầu ăn1/2 thìa canh con đường thốt nốt30 ml nước mắmMuối, tiêu, đường, bột cà riDầu ăn, dầu điềuGiấm gạo lên menHạt nêm, hành, tỏi bămHành tây: 1 củĐậu phộng rang: 50 gamBún tàu, nấm mèo mèoỚt hiểm, ớt sừng, sảRau om, ngò gai
*
Sả, tỏi, ớt là hầu hết nguyên liệu luôn luôn phải có để làm bay mùi tanh của lươn. Ảnh: mạng internet

2.2. Hướng dẫn làm lươn xào lăn nước cốt dừa miền Nam

2.2.1. Sơ chế cùng tẩm ướp lươn Rửa sạch mát lươn với dấm gạo để đánh tan mùi tanh. Cần sử dụng nước sôi 80 độ đổ vào để gia công sạch nhớt.Sau đó, cắt quăng quật đầu, phẫu thuật và cắt từng khúc một dài khoảng tầm 5 cm.Cho 1 muỗng bột cà ri vào chén hòa tung cùng với 1 muôi nước.Sả rửa sạch, đập dập cùng băm nhỏ tuổi (hoặc bạn cũng có thể mua sả băm sẵn).Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở rồi thái thành 4 miếng nhỏ.Rau ngò om rửa sạch, cắt khúc. Ngò gai thái nhuyễn.Bún tàu dìm nước mang đến mềm, bổ thành từng đoạn dài khoảng 6 cm.Đậu phộng rang, giã dập.
*
Sơ chế lươn thuộc các nguyên liệu khác. Ảnh: internet. Dừa ép mang nước cốt hoặc cần sử dụng nước cốt dừa đóng hộp đến tiện.Giã nhuyễn tỏi, sả, hành tím, nghệ, muối và ớt tạo thành tất cả hổn hợp nhuyễn.Cho lươn vào hỗn hợp tẩm ướp + 1 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng + 1 muỗng nhỏ dại hạt nêm + 1 thìa con đường + một nửa thìa café muối, 1 chút tiêu bột, 1 thìa nhỏ dại ớt băm nhuyễn, sả băm cho nước cà ri đã pha.Trộn hồ hết và để ướp trong 20 phút mang lại lươn ngấm gia vị. 2.2.2. Biện pháp làm lươn xào lăn nước dừa tươi thơm ngon kiểu miền nam Làm nóng chảo bên trên lửa vừa, bỏ dầu vào phi hành tỏi lên mang lại thơm vàng rồi trút bỏ lươn đã ướp vào xào.Bạn cho thêm một muỗng nước điều (màu điều dầu) vào sản xuất màu đến đẹp.
*
Phi hành tỏi lên đến dậy mùi trước khi xào cùng với lươn. Ảnh: internet. Trong khi thấy thịt lươn săn lại và gần chín, chúng ta cho thêm nước cốt dừa, hành tây, nấm mèo mèo cùng bún tàu, nước mắm vào đảo đều.Nêm lại hương liệu gia vị đường, hạt nêm cho vừa khéo ăn, sau đó đun nhỏ dại lửa trong 3 phút hoặc cho tới khi đường tan với tắt bếp.Trút ra đĩa, rắc lên ít đậu phộng, ngò gai, rau om lên bề mặt món ăn. Dùng thông thường với cơm trắng nóng hoặc chấm bánh mì đều rất ngon.
*
Món ngon “thần thánh” phù hợp cho cả ngày mưa lẫn ngày hè. Ảnh: internet.

Xem thêm: Cách Xóa Ghi Chú Trong Word Đơn Giản, Nhanh Chóng Nhất, Cách Xóa Comment Trong Word

Chỉ tốn một chút sức lực lao động và thời gian vào nhà bếp với, bạn đã có ngay món xào tự thịt lươn thổi nấu nước cốt dừa khu vực miền nam “tưởng ko ngon nhưng mà lại ngon ko tưởng” nhằm chiêu đãi các bạn rồi nhé. Chỉ mới ngửi thấy mùi hương thơm của món nạp năng lượng thôi cũng đủ khiến bạn thòm thèm, chảy toàn nước dãi đúng không ạ nào!

Vậy là các bạn đã tham khảo thêm được “bí kíp” mang lại công thức biện pháp làm lươn xào lăn sả ớt, nước dừa ngon dễ dàng và đơn giản kiểu miền nam rồi. Còn mong chờ gì nữa mà lại không trổ tài làm cho ngay món lươn ngon xuất xắc này cho cơm trưa hoặc cơm tối, nhằm cả mái ấm gia đình cùng nhau quây quần hưởng thụ đi nào. Chúc các bạn thành công với những tuyệt kỹ nấu ăn ngon của webnauan.vn đã chia sẻ nhé.