Cách Làm Mắm Cá Linh

     

Cách có tác dụng nước mắm cá linh vừa dễ, vừa an toàn, vừa thơm vừa ngon mà đến phép chúng ta có thể thực hiện ngay tại nhà. Chúng tôi luôn cố gắng đưa đến bạn những điều cực tốt giúp các bạn trở nên xuất sắc hơn.

Bạn đang xem: Cách làm mắm cá linh

Cách có tác dụng nước mắm cá linh là một loại nước mắm rất nổi tiếng xuất phát từ miền Tây. Mắm cá linh ngơi nghỉ đây nổi tiếng thơm ngon và mang trong mình một hương vị rất đặc thù của miền sông nước. Nếu bạn muốn thực hiện tại món mắm quan trọng này thì đừng bỏ qua bài viết này.


1. Cá linh là gì?

Cá linh xuất xắc còn mang tên gọi khác là linh ngư, tên khoa học của cá này là Henicorhynchus thuộc bọn họ cá chép. Do thuộc loài cá trắng nên chúng chỉ tương thích sống ở những vùng nước chảy. Khi vào mùa nước nổi, chúng bơi lội khắp các cánh đồng, sông, rạch.

Cá linh đa số sinh sống những ở vùng đồng bằng Sông Cửu Long, bởi ở chỗ này được thiên nhiều ưu đãi và có điều kiện dễ ợt cho cá linh phân phát triển.

*

Cách có tác dụng mắm cá linh ngay tận nhà đơn giản

2. Bí quyết làm mắm cá linh

Cách có tác dụng nước mắm cá linh được triển khai trong 2 cách sau:

Bước 1: Sơ chế cá

Trước khi sơ chế cá thì các bạn cần để ý đến màu sắc cá linh là trong thời điểm tháng 8 dương lịch hàng năm, hôm nay cá linh bắt đầu thơm ngon, tươi với cho chất lượng mắm sẽ tốt hơn hầu hết tháng khác.

Khác hẳn với cách làm nước mắm cốt từ nhà thùng đã tạo ra nước mắm nhỉ thì việc đầu tiên, bạn áp dụng muối hạt với hòa chảy với nước cho đến khi các bạn thả cơm nguội vào cùng thấy nó nổi lên là được. Bạn dùng nhỏ dao nhỏ dại lấy hai với cá với dọc một đường ngắn trên bụng của cá nhằm moi ruột của nó ra. Cá chúng ta làm cho đâu thì cho vào nước muối nhằm ngâm luôn. Chúng ta ngâm cá trong nước muối bột từ 5 mang lại 6 tiếng, rồi vớt cá ra với rửa lại với nước muối. Sau đó, bạn cho cá vào hộp để ép thân cá chặt lại trong khoảng 10 phút. Như vậy, các bạn vừa thực hiện xong xuôi việc sơ chế cá linh.

Xem thêm: Bài Tập 1 Trang 17 Sgk Đại Số Và Giải Bài Tập Toán Đại 11 Trang 17 Sgk Đại Số 11

*

Cho cá vào hũ – cách làm cho mắm cá linh

Bước 2: Thính, xông muối cùng vào đường

Cá linh lúc ép kết thúc thì bạn lôi ra tẩm thính, rồi chúng ta xếp vào chai thủy tinh, vừa xếp 1 lớp cá thì các bạn rắc muối lên, đậy kín nắp bình thủy tinh trong vòng 3 tuần hoặc vài ngày.

Bước tiếp theo trong phương pháp làm nước mắm nam ngư cá linh là vào đường, các bạn cho đường vào nồi rồi bỏ lên trên bếp nhằm đun con đường lên cho tới khi mặt đường tan ra và dẻo quẹo lại. Sau đó, các bạn lấy phần cá ra với cho vào trong 1 hộp khác rồi bước đầu đổ con đường vào trộn phần lớn lên bít nắp lại và để trong tầm 15 đến đôi mươi ngày. Nếu trời nắng nóng thì mắm sẽ càng cấp tốc chín. Khi mắm chín thì ăn sẽ thấy vị ngọt ngọt, tương đối mặn, thơm với mùi tanh của cá cũng trọn vẹn biến mất.

*

Nước mắm cá linh

3. Cách chế tao mắm cá linh

Mắm cá linh sau khoản thời gian đã chín thì chúng ta cũng có thể sử dụng trực tiếp nhằm chấm, bằng cách, bạn gắp mắm ra bát rồi nêm thêm ớt, tỏi giã nhuyễn cùng 1 chút đường, thêm nước cốt chanh rồi trộn số đông lên hoàn toàn có thể ăn kèm với bún tươi hoặc rau xanh sống xuất xắc khế chua, cơm, …Đây là một trong những đặc sản của những tỉnh tây-nam Bộ được tương đối nhiều người yêu thích. Dõi theo vị trí cao nhất 5 chữ tín nước mắm Nha Trang mà các bạn nên nạp năng lượng một lần vào đời.

Đồng thời, chúng ta có thể sử dụng mắm cá linh để gia công các món mắm cá chưng thịt trứng, kho quẹt, lẩu mắm, mắm kho thịt, bún mắm … thường rất ngon.

Xem thêm: Phát Biểu Không Đúng Về Ứng Dụng Ancol Etylic ? Phát Biểu Nào Sau Đây Là Đúng A

Có thể thấy, bí quyết làm nước mắm nam ngư cá linh khá đối chọi giản, dễ làm và tất cả hương vị, biện pháp dùng hết sức đặc biệt. Cùng với món nước mắm nam ngư này thì bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể ăn sống hoặc bác lên ăn cùng các thực phẩm khác hoặc rất có thể dùng nhằm chế biến các món ăn cũng rất ngon và đậm đà. Đây là một loại mắm rất là đặc biệt, miêu tả rất đậm nét văn hóa truyền thống ẩm thực của người tây nam Bộ thích hợp và miền nam Bộ nói chung. Do vậy, để làm được nước mắm nam ngư cá linh chuẩn chỉnh vị cùng ăn đúng cách thì mong muốn rằng những thông tin trên đây hoàn toàn có thể giúp ích mang lại bạn.