CÁCH LÀM MỰC

     
Cách sơ chếvà khử tanh mựcMực hấp gừng sảMực hấp hành tâyMực hấp hành gừngMực hấp bia sảMực hấp lá lốtMực hấp nước dừaMực hấp lá ổiMực hấp tỏiCách có tác dụng nước chấm mực hấp

Mực tươi là một thực phẩm vừa bổ dưỡng vừa tươi ngon. Có rất nhiều giải pháp chế biến mực thành những món đặc sản hấp dẫn. Dưới đây BẾP giới thiệu cho các bạn món mực hấp tỏi, mực tươi ngon hòa quện với vị cay nồng của tỏi cùng ớt sẽ khiến cho món ăn ko thể ngon hơn được nữa.

Bạn đang xem: Cách làm mực

Cách chọn mực ngon

Màu sắc: Mực gồm màu da sáng bóng, phần màu domain authority nâu sậm, thân mực bao gồm màu trắng đục.Thịt mực: Ấn tay thấy chắc, bao gồm độ đàn hồi.Mắt mực: Trong, không lồi ra ngoài. Nếu mắt mực đục, có dịch chảy ra là mực ôi, không thể tươi.

Xem thêm: Lịch Sử 10 Bài 30 ( Lý Thuyết Sử 10 Bài 30 Trang 150 Sgk Lịch Sử 10

Đầu, râu mực: nếu mực tươi râu mực sẽ dính chặt vào nhau, còn mực ôi đầu và râu sẽ mềm nhũng và dễ tách rời.Nếu hấp nguyên con: buộc phải chọn mực ống loại nhỏ hoặc mực trứng cỡ vừa. Ưu điểm là hấp chín nhanh, mực ăn ngọt.Nếu hấp cắt khoanh: đề xuất chọn mực ống cỡ lớn, mực lá hoặc mực nang. Ưu điểm của mực to là khi hấp cắt khoanh sẽ giòn, ăn chắc và đậm vị hơn mực cỡ nhỏ.

Xem thêm: Cách Vẽ Móng Tay Bằng Cọ Nét Siêu Đẹp, Vẽ Móng Bằng Cọ Chấm Bi Cơ Bản Cho Người Mới Học

Cách sơ chếvà khử tanh mực

Sơ chế mực

*
*
*
*
*
*

Mực hấp ăn nóng mới ngon, mực ngọt mà lại vẫn giòn nhé

Cách làm cho nước chấm mực hấp

Nguyên liệu

Bột canh: 3 muỗngĐường: 6-7 muỗngTỏi ớt băm nhuyễn (tùy độ ăn cay của gia đình để điều chỉnh lượng ớt)Tương ớt: 2 muỗngQuất: 5-6 quảSả: 2 nhánhTiêu: 1 muỗngMáy xay sinh tố / cối chày để giã

Cách làm nước chấm

Tỏi ớt băm nhuyễn, tùy độ ăn cay của gia đình để điều chỉnh lượng ớt.Sả rửa sạch, thái nhỏ để riêng. Quất vắt nước cốt, bỏ hạt, để riêngCho tất cả các nguyên liệu (trừ sả cùng quất) vào đồ vật xay để xay nhuyễn. Sau đó đến ra cho thêm nước cốt quất (cho từng chút một để nêm nếm mang đến vừa miệng), cuối cùng đến sả vào là hoàn thành.

Chúc các bạn ngon miệng. Nhớ ké thăm chuyên mục các món ngon từ mực cùng ủng hộ Bếp 360 😀