Cách Làm Muối Tôm Đúng Vị

     

Muối Tôm theo luồng thông tin có sẵn như một món đặc sản nổi tiếng ở Tây Ninh ngon và tiện nghi trong nấu nướng. Bên trên mạng search kiếm có không ít cách hướng dẫn để làm muối tôm Tây Ninh này nhưng không hẳn công thức nào cũng biến thành mang lại thành quả này như ý. Xung quanh đúng nguyên liệu, bạn cần phải biết được bí quyết riêng của bạn dân địa phương để tạo ra muối tôm đúng chất. Nội dung bài viết sau đây vẫn hưỡng dẫn bạn cách có tác dụng muối tôm ngon, đậm chất Tây Ninh theo cách của tín đồ dân địa phương tây Ninh bật mí nhé.

Bạn đang xem: Cách làm muối tôm đúng vị

*
Muối tôm thô Tây Ninh thơm ngon, gồm màu vàng đặc trưng của cà rốt.

Cách chế tao muối Tây Ninh thơm ngon:

Nguyên liệu làm muối tôm Tây Ninh

– 500 gr tôm sinh sống lột vỏ, quăng quật đầu.– 2.500 gr muối hột.– 1 củ cà rốt Đà Lạt.– Đường trắng.– 100 gr tỏi.– 300 gr ớt hiểm.– Bột ngọt.– găng tay nylon.– 1 khẩu trang y tế y tế để ngăn khói cùng hơi.

*
Tôm thô tươi ngon bỏ vỏ bỏ đầu.

Cách chế tao muối tôm Tây Ninh

Bước 1: rửa sơ muối bột với nước sạch. Rửa sạch sẽ tôm, ớt.

Bước 2: cà rốt gọt quăng quật vỏ, cọ sạch bổ thành từng khúc.

Bước 3: Sấy thô muối, để ráo nước. Có thể dùng thiết bị sấy tóc để sấy hoặc nhằm khô ráo nước.

Bước 4: Xay muối hột từng lượt nhuyễn vừa phải. Xay theo lần lượt tôm, cà rốt, tỏi và ớt.

Chú ý: tất cả phải xay hiếm hoi vì từng loại thông thường sẽ có độ nhuyển khác nhau.

Xem thêm: Cách Làm Kem Bơ Hàn Quốc Cực Chuẩn, Khám Phá Cách Làm Bánh Kem Bơ Hàn Quốc Cực Chuẩn


*
Xay nhuyễn muối bột hột trọn vẹn dùng.

Bước 5: Cho vật liệu tôm, muối, cà rốt xay nhuyển vào tầm thường 1 mẫu thau (để trộn). Nêm thêm 4-5 thìa canh đường trắng vào thau. Đeo bao tay nylon và ban đầu trộn đều các hỗn đúng theo lại với nhau. Sau khi cà rốt vẫn ngả màu đẹp nhất hết nếu gồm nước thì chắt bỏ nước.

Bước 6: Đem hỗn hợp đã trộn ra mâm để phơi nắng cho tới khi chúng thật khô. Chú ý: nếu như nắng gắt thì phơi 1 ngày, còn nếu nắng vừa yêu cầu phơi 2 ngày cho tới khi bọn chúng khô hẳn.

Bước 7: sau thời điểm muối khô, có thể bóp cho bớt cục muối giảm dính. Nếu kỹ càng hơn, có thể xay lại đợt nữa cho muối bột tơi ra.

Bước 8: Đổ tất cả muối sẽ phơi khô vô chảo, cho lửa vừa và bắt đầu đảo theo hình vòng tròn bằng đũa. Sau khoản thời gian đảo vài ba vòng mang lại ớt cùng tỏi đã giã nát vào hòn đảo chung cho đến khi muối bột tỏi săn lại.

Lưu ý: đề nghị mang khẩu trang trong quy trình này nhằm tránh bị sặc khói, mùi hương tỏi ớt. Đảo đều cho đến khi ớt tỏi khô cho khoảng chừng 200 – 300 gr mì chính vào với tắt lửa nhưng mà vẫn hòn đảo đều bột ngọt bởi vì bột ngọt nếu để lửa ở ánh nắng mặt trời cao sẽ tương đối độc hại.


*
Nên xay từng loại vật liệu riêng vì chưng chúng bao gồm độ nhuyễn không giống nhau.

Thành phẩm sẽ có được vị mặn vừa, mùi hương thơm bao gồm màu cà rốt chuyên biệt trông ưa nhìn (không như các sản phẩm muối Tây Ninh kém unique ngoài thị trường có màu xạm xạm).

Lưu ý khi làm cho muối Tôm Tây Ninh

Tôm khô thường rất mặn, cho nên khi sử dụng làm muối buộc phải cho thêm các bột ngọt. đề xuất nêm muối bột lại cho đủ khẩu vị trước khi hoàn tất.

Xem thêm: Nhân Lễ Nghĩa Trí Tín Của Khổng Tử, Ý Nghĩa Chữ Nhân

Phải phơi muối bột thật khô trước lúc rang vì còn nếu như không sẽ bắt buộc rang lâu, tốn sức cơ mà muối tôm mất chất, nạp năng lượng cũng ko ngon. Tránh nhằm muối lạnh quá vì rất có thể gây hại cho người dùng.