CÁCH LÀM NEM CHẠO BÌ LỢN TRỘN THÍNH CHUA NGON TẠI NHÀ

     

Nem chạo được coi là món nạp năng lượng đặc sản của vùng đất phái nam Định bên cạnh món phở trứ danh. Nem chạo khác với những loại nem chua thường thấy, được làm từ bì lợn món ăn uống đậm chất dân dã này là món tiêu hóa được nhiều người ưa thích. Cách làm nem chạo cũng đối chọi giản, không cầu kỳ không mất thời gian gói giỏi ủ nem lên men dẫu vậy vẫn sở hữu một hương thơm vị rất riêng. Tiếp sau đây sẽ là bí quyết chỉ bạn cách làm nem chạo thehetrethanhhoa.com.vn mà vệ sinh ngay lập tức tại nhà.

Bạn đang xem: Cách làm nem chạo bì lợn trộn thính chua ngon tại nhà

*
Nem chạo đậm đà mùi vị Nam Định

Nguyên liệu làm nem chạo

400gr bì lợn300gr thịt lợn150gr mỡ phần50gr thínhChanh, ớt, riềng, tỏi, lá chanh, lá chanh, rau thơm, mùi tàuRượu trắng, dấm, đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm, tương ớtLá sung non, Lá quế, lá cách, húng bạc hà, đinh lăng, rau xanh râm, lá ổi, khế chua, chuối chát.

Cách làm nem chạo thehetrethanhhoa.com.vn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu quan liêu trọng nhất của món nem chạo là bì lợn. Bì lợn thehetrethanhhoa.com.vn phải lựa loại có màu tươi, hồng hào tự nhiên, không dẻo quá cũng không quá mềm mà giòn giòn.

Bì lợn sở hữu về xử lý bằng cách rửa sạch, bóp với chút muối để khử mùi tanh, nhớ dặn người bán cạo mang đến sạch lông heo kể cả phần lông nhỏ trên da. Bóp muối khoảng 5 phút rồi rửa lại thật sạch

Rau, lá nạp năng lượng kèm rửa sạch, dìm với nước muối, rửa lại rồi vớt ra để ráo. Món nem chạo muốn thehetrethanhhoa.com.vn nhất thiết phải nạp năng lượng với rau, lá đặc trưng. Vị chát chát của lá ổi, lá sung cũng là một phần tạo nên hương vị đặc biệt khó lẫn vào đâu được của nem chạo.

Bước 2: Tẩm gia vị cho món nem chạo

Mỡ lấy ướp với chút rượu trắng, mắm đường để một lúc cho ngấm rồi mang đến vào nồi luộc với bì. Luộc chín bì và mỡ sau đó vớt riêng ra để nguội

Xắt nhỏ bì và thịt. Sau đó, đến bì và thịt vào ướp với riềng, tỏi băm nhuyễn, bột ngọt, nước mắm. Trộn đều hỗn hợp này và ướp đến thấm khoảng 30 phút.

Xem thêm: Tháp Dân Số Thấp Tuổi Là Một Biểu Đồ, Các Loại Tháp Dân Số

Bước 3: giải pháp làm nem chạo 

Bắc chảo, để lửa nhỏ cừu thịt và bì đã ướp ở trên. Khác với loại nem chua thịt heo phải để lên men, cách làm nem chạo là chiên thịt và bì xắt nhỏ đến chín săn mặt rồi đổ ra xắt thành sợi nhuyễn thật nhuyễn.

Các loại lá như lá sung, lá quế, ổi,… sau thời điểm rửa sạch thì xắt nhỏ trộn với bì và thịt đã xắt nhuyễn, rắc thêm tiêu, đường và một chút cốt chanh. Trộn đều kỹ hỗn hợp này để tất cả quyện với nhau.

Bước 4: Trình bày

Cuối cùng là trộn thính vào bình thường hỗn hợp trên, thính có thể tự rang ở nhà hoặc tải sẵn ngoài chợ.

Xem thêm: Cách Pha Màu Xanh Ngọc - #1 Cách Pha Màu Ngọc Bích Đẹp Và Chuẩn Tone Nhất

Bày nem chạo đã hoàn thành tuy nhiên ra dĩa và ăn uống kèm với các loại lá cùng nước chấm

Cách làm nem chạo cực kỳ đối chọi giản và dễ làm chỉ mất một ít thời gian thực hiện là ta đã có một món ăn thehetrethanhhoa.com.vn. Món nem chạo được các bác, các chú ưa thích để lai rai với nhau vài ly rượu và cũng là món ăn uống cả nhà có thể ăn uống trong bữa cơm.