CÁCH LÀM SƯỜN NON CHAY RIM

     

Sườn chay là nguyên liệu được làm từ thực vật thuần chay để chế biến các món ăn dành cho người ăn chay trường được bày bán tai các siêu thị hay cửa hàng tạp hóa. Cùng mình xem qua hướng dẫn cách chế biến sườn non chayngày rằmvới các món sườn non chay rim và sườn non chay xào chua ngọt, sườn chiênđa dạng, kích thích vị giác, giúp ăn ngon miệng hơn với các bữa cơm trong gia đình.

Bạn đang xem: Cách làm sườn non chay rim


1.Cách chế biến sườn non chay rim mặn

Nguyên liệu chuẩn bị:

4 miếng sườn non chay, 1 củ hành tây, hành lá2 nhánh, 1 củ tỏi,tương ớt

1 muỗng canhnước tương,1 muỗng canhhạt nêm chay,1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối.

Cách chế biến sườn non chay rim mặn

Đầu tiên, sườn non chay mua về cho ratô ngâm với nước trong khoảng 20 phút để sườn non nở ra và mềm đều, say đó vớt ra khay để ráo nước.

Lột vỏ hành tây và tỏi, rửa sạch rồi tháihành tây thành sợ mỏng hình câu, tỏi và hành tím thì băm nhuyễn. Lá hành rửa sạch và dùng kéo cắt thật nhỏ.

Chiên sườn non

Bắt lên bếp lủacáichảo để nóng sau đó cholên bếp cùng 100ml dầu ăn. Dầu nóng lên thì cho thì 4 miếng sườn non chay vào chiên khoảng 5phút với lửa vừa xem mặt nào vàng đều thì lật lại để chiên mặt tiếp theo. Đến khi 2 mặt sườn non chây có vàng đậm thì tắt bếp ngay. Tránh chiên quá vị cháy và bị khô lớp sườn bên ngoài. Với 4 miếng sườn ra cái đĩa có giấy lót thấm dầu.

Làm sốt rim sườn non chay

Bắtmột cáicái chảo khác lên bếp cho vào 2 muỗng cà phêdầu ăn và 2 muỗng cà phê đường với lửa nhỏ.

Đường tan vàchuyển sang màu vàng nâu thì chotỏi băm nhuyễn vào phi thơm đến khi có mùi thơm nức nở thì tắt bếp.

Rim sườn non

Đây là bước quan trọng nhất giúp món sườn trở nên tươi ngon và ăn ngon hay không phùthuộc vào công đoạn này rất lớn. Đun nước sốt sôi trở lạithì tiến hành cho4 miếng sườn non chayrim trong vòng 5 phút cùng với gia vị cho vào ngay sau đó. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương và100 ml nước lọc vào, đảo đều và nấu khoảng 3 - 5 phút.

Sau đó, thêm 1 muỗng canh tương ớt vào khấy đều tại rim trong 5 phútvới lửa nhỏ, đến khi nước sốt sánh lại có độ dẻo thì bạn cho nốtphầnhành tây hìnhcâu cùnghành lá cắt nhỏ vào, đảo đều nhanh trong 2 phút nữa rồi thử lại món ăn xem có vừa miệng không, rồitắt bếp cho ra đĩa.


*
Cách chế biến sườn non chay rim mặn

Cách chế biến sườn non chay rim mặn nàysẽ làm cho bữa cơmcủa bạn thêmthú vị, hấp dẫnđó!

Từng miếng sườn non mềmdai, hòa quyện với nước sốt mặnngọt chua cay ăn với cơm trắng rất hợp khẩu vị và ngonhết sẩy luôn!

2. Cách chế biến sườn non chay rim me

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 200 gamsườn non chay, dầu ăn, đường, tương ớt, nước tương, Hành boa rô, sả, tỏi, hành tím, ớt, me chua, mè rang

Cách làm sườn non chay rim me

Sơ chế nguyên liệu

Sườn non ngâm vào chậu nước khoảng 30 phút cho nở, sau đó xé nhỏ miếng vừa ăn, để ráo và cho vào chảo chiên vàng.

Hành baro, sả, ớt rửa thật sạch, sau đó đập dậpbăm nhỏ.

Me chua ngâm vào chén nước sôi khấy đềuđể tan lấy nước me.

Làm nước sốt sườn non chay

Cho chảo lên bếp, để nóngthêm một chút dầu ăn vào đến khi dầunóng. Sau đó cho hành baro, hành tím, sả và ớt băm vào chảo phi vàng thơm.

Cho nước me chua, đường, nước mắm, hạt nêm, tương ớt vào khấy đều và thửlại cho hợpkhẩu vị. Đun hỗn hợp trên lửa vừacho đến khi tạo thành nước sốt dẻo sền sệt là có thể tắt bếp.

Hoàn thành món ăn và thưởng thức sườn chay rim me


*
Cách chế biến sườn non chay rim me

Với món ăn này, có 2 cách đểbạn thưởng thức hương vị một cách trọn vẹn:

Cách 1: Cho sườn non vào sốt trộn đều tay, vàrắc mè rang lên trên rồithưởng thức.

Cách 2: Xếp sườn non đã chiên vàng ra đĩa, sau đórưới nước xốt me lên và rắc mè rang ở trênvà thưởng thức.

3. Cách chế biếnsườn non chay kho nấm

Nguyên liệu chuẩn bị:

Nấm bào ngư trắng 250g, 4 miếng sườn non chay, hành lá,ớt, gia vị đi kèm: hạt nêm, đường, nước tương, tương ớt, tiêu, dầu ăn.

Cách làm sườn non chay kho nấm

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, các bạn lấy nấm bào ngư rửavới nước muối và rửa lại với nước sạch bóp nhẹ nấm để loại bỏ bớt nước và giúp nấm ráo mau hơn, xé miếng nhỏvừa ăn.

Sườn non chayngâm trong nước sạch 30 phútcho nở, rồi cắt miếng vừa ăn.Hành lárửa sạch với nước,cắt khúc khoảng 3 lóng tay.

Chiên sườn non chay

Các bạn bắt chảo lên bếp rồi làm nóng chảo, cho dầu ăn nhiều vào chảo đun cho thật nóng, cho sườn non chay vàochiên cho thật vàng giòn ở 2 mặt.

Sau khi sườn non đã chiên giòn, các bạn vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu.

Kho sườn non chay với nấm

Bắt một chiếc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canhdầu ăn. Cho tỏi băm, hành tím băm vào phi vàng để tạo mùi thơm và vị hành tỏi phi thêm hấp dẫn. Sau đó bạncho nấm bào ngư vào, tiếp tục cho gia vị gồm muối, tiêu, hạt nêmxào sơ trong 3 phút.Trútnấm đã xào ra một cái tô.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Lươn Mà Các Mẹ Không Thể Bỏ Qua, Lươn Làm Món Gì Ngon

Dùng tiếp chiếc nồi đã xào nấm, cho vào đấy 1 muỗng cà phê dầu ăn,sau đó cho vào2 chén nước lọcvà1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh đường vào trộn đều trong 2 phút.

Kế đến bạn cho sườn non chiên giòn vào cùng nấm bào ngư đảo đều trong khoảng 5 phút.

Bỏ hành lá cắt nhỏ vào sau cùng. Rồi tắt bếplà được nhé!

Múc ra đĩa vàrắc thêm 1 ít tiêulên trên và sxung quanh cho thơm.Món sườn chay kho nấm rất đậm đà, thơm mùi vị nước tương rất hấp dẫn, ăn với cơm nóng là ngon nhất luôn đấy.


*
Cách chế biến sườn non chay kho nấm

4. Cách chế biến sườn non chay sốt cà chua

Sườn non sốt cà chua chayrất được sử dụng để làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình.Thích hợp cả chonhững người đang trong chế độ ăn giảm cânhoặc đơn giản là yêu thích chế độ ăn uống thanh lọc cơ thể.

Nguyên liệu chuẩn bị:

4-5 miếng sườn non chay, 3 quả cà chua, 4 cây hànhbaro, hành tím, tỏi, dầu ăn, gia vịnước mắm chay, muối tinh, bột ngọt, tiêu xay, sốt cà chua.

Cách chế biến sườn non chay sốt cà chua ngon mê ly

Sườn non chay ngâm trong nước sạch 30 phút chonở, rồi vắt ráo, cắt thànhmiếng vừa ăn.

Hành khô bóc vỏ, tháimỏng rồibăm nhỏ.

Hành barorửa sạch, thái khúc thật nhỏkhoảng 1 lóng tay.

Cà chua rửa sạch, cắt hình hạt lựu nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn, dầu nóng cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm vàng.

Sau đó cho cà chua vào đảo đều. Cho thêm chút nước, đun nhỏ lửa để cà mềm tan ra tạo hỗ hợp sốt cà chuabột hấp dẫn.

Cho sườn vào nấu trong khoảng 15 phútvới nước sốt cà chua.

Nêm tiếp2 thìa canh tương ớt, 1/2 thìa cà phê bột ngọt,1/2 thìa cà phê muối,1 thìa cà phê nước mắm chay,1 thìa hạt nêm chay.

Đun trong 15 phút đó và đảo vài lần để sườn được ngấmgia vị, rồi cho hành lá, nhanh tay đảo đều rồi tắt bếp.

Chomón ăn chayra đĩa, rắc tiêu xay lên trên, cùng một nắm rau rò rí tươi xanh, dọn ăn cùng cơm nóng.


*
Cách chế biến sườn non chay sốt cà chua

5. Sườn chay chiên giòn với sả ớt tỏi

Nguyên liệu chuẩn bịsườn non chay chiên

200gr sườn non chay, muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, sả nhiều tép, ớt tươi, nước tương

Cách làm sườn chay chiên giòn

Sơ chế sườn non chay

Sườn non chay mua sẵn ở cửa hàng uy tín như chợ hoặc siêu thị, ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm ra.

Tiếp theo, bạn xé sườn non chay thành sợi như miếng thịt gà dài 2-3 đốt ngón tay.

Sả, ớt rửa sạch rồi đembăm nhuyễn hoặc bỏ vào cối giã nhỏ.

Ướp gia vị

Ướp sườn non với sả ớt băm, muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm chay, nước tươngvà để lắc đều để trong khoảng 20 phút cho sườn thấm đều gia vị.

Chiên giòn sườn non chay

Đun nóng chảo trên bếp, cho thêmdầu ăn chay vào. Khi dầu nóng, bạn bỏ sườn chay vào chiên từng mặt.

Xem thêm: Trắc Nghiệm Sinh Học 10 Bài 3: Các Chức Năng Của Các Bon Trong Tế Bào Là

Chiên cho đến khi sườn vàng giòn cả 2 mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Vậy là đã hoàn thành mónsườn chay chiên ngon giòn rồi.

Múc ra đĩa vfa thưởng thức với cơm nóng ngay thôi


*
Cách chế biến sườn non chiên giòn sả ớt

Trên đây là tổng hợp 5 cách chế biến sườn non chay cho các món ăn xào, chiên giòn, kho nấm, sườn chay non rim mặn, rim me ngon hấp dẫn không thể bỏ lỡ cho một bữa ăn với cơm nóng ngon miệng. Vừa giúp bữa ăn thêm đậm đà ấm cúng vừa giúp thanh lọc cơ thể và giảm cân hiệu quả cho người thừa cân nữa nhé!