CÁCH LÀM SƯỜN XÀO CHUA NGỌT ĐƠN GIẢN NHẤT

     

Sườn xào chua ngọt là món ăn hấp dẫn với vị ngon đậm đà, chuyển cơm. Có không ít cách làm sườn xào chua ngọt khác biệt tùy theo thuộc miền hoặc kiểu phối kết hợp nguyên liệu. Dưới đây sẽ là rất nhiều hướng dẫn làm cho sườn xào chua ngọt dễ dàng và đơn giản nhất dẫu vậy cũng đem đến hương vị hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo để làm mới bữa ăn của chính mình nhé!

*
*

Sườn xào chua ngọt là món nạp năng lượng kích phù hợp vị giác. Ảnh: Internet


1 biện pháp làm sườn xào chua ngọt đơn giản tại nhà1.2 các bước làm2 những công thức có tác dụng sườn xào chua ngọt ngon khác3 Một số xem xét khi làm sườn xào chua ngọt

Cách có tác dụng sườn xào chua ngọt đơn giản và dễ dàng tại nhà

Nguyên liệu

1.5kg sườn non1 củ tỏi30g hành tím đập dập3 thìa nước cốt chanh2 muỗng canh bột năngGia vị: bột nêm, nước mắm, nước tương, đường, muối, giấm

Các bước làm

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi quăng quật vỏ, đập dập.

Bạn đang xem: Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhất

Hòa 4 muống nêm canh muối, 4 muỗng nhỏ canh giấm với 4 lít nước nóng (khoảng 60 độ C). Sau đó cho sườn vào rửa trong vào 1 – 2 phút. Tiếp theo chặt giết mổ thành gần như miếng vừa ăn.

*
*

Rửa sạch với lọc bỏ các gân ngày tiết trên sườn. Ảnh: Internet

Ướp và rán sườn

Mang sườn đi ướp cùng 2 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn gần như lên.

Bắc chảo dầu lên phòng bếp cho vào 4 muỗng canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, đưa sườn vào chiên làm sao để cho vàng hồ hết 2 mặt. Chiên trên nấc lửa lớn.

*
*

Chiên sườn vàng gần như 2 mặt. Ảnh: Internet

Xào sườn

Hòa tan tất cả hổn hợp gia vị gồm 4 muỗng canh nước tương, 2/3 thìa canh phân tử nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh đường vào bát nhỏ.

Sau khi vớt sườn cừu ra, đổ hành tím cùng tỏi vào phi thơm. Tiếp nối đổ hỗn hợp hương liệu gia vị ở trên vào, đun khoảng 1 phút thì mang đến sườn đã chiên vào, trộn đều, đun trong tầm 3 phút. Tiếp theo, các bạn đổ vào chảo 300ml nước thanh lọc đun trong 10 phút. Tiếp theo, bạn cho láo lếu hợp bao gồm một muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 3 muống nêm canh nước cốt chanh vào (nên hòa riêng các loại hương liệu gia vị này ra chén nhỏ, khuấy đa số cho chảy rồi bắt đầu đổ vào chảo). Tiếp đến đun thêm 5 phút nữa rồi nêm vào 1/3 muỗng coffe bột ngọt, trộn gần như lên đảo đều cho đến khi thấy xốt dính hết vào từng miếng sườn thì tắt bếp, chấm dứt món ăn.

*
*

Xào cho tới khi xốt áo hầu như quanh miếng sườn. Ảnh: Internet

Các bí quyết làm sườn xào chua ngọt ngon khác

Cách có tác dụng sườn xào chua ngọt miền Bắc

Nguyên liệu: 1kg sườn thăn, 5 củ hành tím, 1 củ tỏi, gia vị, nước mắm, muối, phân tử nêm, tiêu, giấm, ớt.

Cách làm:

Hành, tỏi vứt vỏ, giã nát, nỗ lực lấy nước cốt và cất giữ phần xác.

Sườn rửa sạch, tách bóc dẻ, chặt miếng vừa ăn. Dùng dao rạch 1 để lên trên từng miếng sườn nhằm khi ăn uống để róc đem thịt hơn. Sau đó mang đi chần sơ qua với nước ấm, rửa sạch sẽ lại, cần sử dụng khăn giấy thấm thô nước. Ướp sườn với một muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng coffe tiêu, nước cốt hành, tỏi.

Bạn pha lếu láo hợp các gia vị gồm: 4 muống nêm canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng nhỏ canh giấm, 2 muống nêm canh nước lọc. Khuấy mọi cho gia vị tan ra.

Mang sườn đi chiên sao cho vàng đều 2 mặt. Bắc chảo lên nhà bếp cho vào khoảng 2 muống nêm canh dầu ăn, đổ xác hành, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho hỗn hợp hương liệu gia vị trên vào, đổ tất cả sườn vào đun cho tới khi nước xốt quánh lại, đưa sang màu nâu là tắt bếp, dứt món ăn.

*
*

Sườn xào chua ngọt kiểu khu vực miền bắc đậm đà chuyển cơm. Ảnh: Internet

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam

Nguyên liệu: 400g sườn non, 2 trái cà chua, 1 trái dưa leo, 1 trái ớt chuông, ½ trái thơm, ½ củ hành tây, 5g cần tây, gia vị: nước mắm, đường, tiêu.

Các cách thực hiện:

Cà chua, dưa leo, ớt chuông, thơm, hành tây rửa sạch, bổ thành miếng vừa ăn. Buộc phải tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Sườn chặt thành miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Sau đó mang đi ướp thuộc 40ml nước mắm, 60g đường và 5g tiêu. Bắc nồi lên bếp, cho vô 4 muỗng canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, cho sườn vào chiên chín vàng đông đảo 2 mặt.

Bắc chảo lên bếp, bỏ vô 2 muỗng canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, đến thơm, cà chua vào xào trước. Thấy lúc thơm, quả cà chua chín thì mang đến hành tây, dưa leo, ớt chuông vào xào thêm 2 phút nữa. Tiếp theo, chúng ta cho sườn vào, nêm thuộc 5g muối, 10g phân tử nêm, 10g đường, 5g tiêu vào, đảo đều lên. Cuối cùng, cho cần tây vào trộn phần đa cho yêu cầu tây chín và tắt bếp.

*
*

Sườn xào chua ngọt kiểu miền nam với vị ngọt của rau củ. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng sườn xào chua ngọt chay

Nguyên liệu: 100g sườn chay, 150g thơm, 250g cà chua, 10g hành boa rô, ½ trái ớt sừng, gia vị: tương ớt, đường, bột ngọt, hạt nêm agi ngon chay, dầu ăn, nước mắm nam ngư chay.

Các cách thực hiện:

Thơm, cà chua rửa chạy băm nhỏ. Cho tất cả vào túi, thay lấy nước. Ớt sừng rửa sạch, quăng quật hạt, băm nhỏ. Hành boa rô thái lát lỏng. Sườn ngâm nở mềm, cố sơ đến ráo nước, cắt làm 4.

Xem thêm: #1 : Bật Mí Cách Thu Nhỏ Màn Hình Khi Chơi Lol, Help Me, Cách Thu Nhỏ Màn Hình Khi Chơi Lol

Bắc chảo lên bếp, bỏ vô ½ chén bát dầu ăn. Lúc dầu nóng, cho sườn vào chiên vàng, giòn.

Bắc chảo lên phòng bếp cho vào 1 muống nêm canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, đến hành boa rô, ớt vào phi thơm. Sau đó, đổ nước thơm quả cà chua vào. Đồng thời nêm vào 2 muỗng coffe đường, 2 muỗng cà phê nước mắm chay, 2 muỗng cafe tương ớt, ½ muỗng cà phê hạt nêm chay, ¼ muỗng cafe bột ngọt, một tí muối, khuấy đầy đủ lên, đun cho đến khi sánh sệt lại. Tiếp theo sau cho sườn vào, nhanh tay hòn đảo đều nhằm nước xốt áo phần lớn quanh miếng sườn thì tắt bếp, dứt món ăn.

*
*

Sườn xào chua ngọt chay cũng khá hấp dẫn với xốt áo đầy đủ quanh miếng sườn. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng sườn xào chua ngọt cùng với me

Nguyên liệu: 700g sườn, 2 trái cà chua, 2 muống nêm canh nước cốt me đặc, 5 củ hành tím, 5 cọng hành lá, 1 củ tỏi, gia vị: dầu ăn, bột ngọt, tiêu, nước mắm.

Các bước thực hiện:

Cà chua cọ sạch, giảm hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím, tỏi tách bóc bỏ vỏ, giã nhuyễn, ráng lấy nước cốt, gìn giữ phần xác.

Sườn rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, chần qua nước sôi rồi rửa lại đến sạch, để ráo. Ướp sườn với một muỗng canh nước mắm, ½ muỗng coffe tiêu, ½ muỗng cà phê bột ngọt, nước cốt hành, tỏi, đảo đều lên, nhằm ướp trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Chiên sườn mang lại chín đá quý đều cả hai mặt. Bê chảo khác lên bếp, bỏ vô 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm phần xác hành, tỏi. Tiếp nối cho cà chua, nước cốt me cùng 2 muỗng cafe đường đun cho quả cà chua chín nhừ thì mang đến sườn cừu vào tiếp tục đun cho chan nước sánh quánh lại, phụ thuộc vào miếng sườn là được. Cuối cùng, các bạn cho hành lá vào hòn đảo đều lên với tắt bếp.

*
*

Sườn xào chua ngọt với me kích ưa thích vị giác. Ảnh; Internet

Cách làm sườn xào chua ngọt cùng với cà chua

Nguyên liệu: 500g sườn non, 3 trái cà chua, 5 tép tỏi, 2 cọng hành lá, gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm.

Các bước thực hiện:

Tỏi quăng quật vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch cắt từng khúc một nhỏ.

Cà chua khứa 4 con đường ở đầu cùng cuống sau đó mang theo ngâm nước lạnh trong 10 phút. Lột gọt vỏ cà chua rồi mang đi băm nhuyễn.

Sườn download về rửa sạch, chặt nhỏ, chần qua qua nước sôi, rửa sạch sẽ lại, sử dụng khăn giấy ngấm khô. Ướp sườn với 2 muỗng canh nước rứa trong 15 phút mang đến thấm. Bắc nồi lên phòng bếp cho vào 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn, gắp từng miếng sườn cho vào chiên chín vàng đông đảo 2 khía cạnh rồi gắp ra dĩa.

Cho tỏi xay nhuyễn vào chảo dầu, phi thơm vàng, đổ cà chua vào xào cho chín nhừ. Nêm vào 1 muỗng coffe muối, 4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng coffe tiêu, ½ muỗng cafe bột ngọt, khuấy các cho tan gia vị. Tiếp nối cho sườn vào nấu trong 10 phút. Sau cùng cho hành lá vào cùng tắt bếp, xong xuôi món ăn.

*
*

Sườn xào với cà chua vừa ngon vừa lạ miệng. Ảnh: Internet

Một số chú ý khi làm sườn xào chua ngọt

Cách sơ chế sườn heo sạch làm giảm bớt mùi hôi

Bạn có thể hòa rã giấm, muối bột với nước để rửa sườn heo. Bí quyết làm này giúp sa thải được hóa học bẩn tương tự như mùi hôi. Cho sườn vào hỗn phù hợp nước này nhằm rửa, chà cho đến khi nước vào lại là được.

Ngoài ra sau thời điểm rửa thịt xong, bạn cũng có thể chần sườn vào nước đung nóng khoảng 3 phút rồi kéo ra rửa lại cũng sẽ giúp khử đi hương thơm hôi.

Cách chọn sườn heo ngon

Với món sườn xào chua ngọt, bạn hãy lựa chọn sườn sản phẩm trước. Đây là phần sườn nằm ngay gần 2 chân sau cùng với lớp sụn trải dài, dẻ xương to, cứng, thịt phủ bọc khá mượt và đàn hồi. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn phần sườn hàng giữa (phần sát 2 chân trước). Đây là phần sườn ngon nhất vị có tỷ lệ sụn, thịt, tủy hài hòa.

Nên chọn sườn tươi ngon nhằm món ăn sau khi chế biến lôi kéo hơn. Sườn tươi bám mùi tanh đặc trưng của thịt con heo nhưng hoàn toàn không hôi. Phía bên ngoài phải có red color tươi hoặc hồng nhạt. Bạn dùng ngón tay ấn vào miếng sườn giả dụ thấy vị trí ấn lập cập trở lại như lúc đầu khi buông tay ra thì đây đó là miếng sườn tươi mới.

Bạn không nên chọn lựa những miếng sườn có tín hiệu mềm, xỉn màu, không bọn hồi. Bọn chúng không chỉ khiến cho món ăn uống dở đi hơn nữa ẩn đựng nhiều nguy cơ không xuất sắc cho sức khỏe.

Xem thêm: Liên Đoàn Biệt Cách Dù - Liên Đoàn 81 Biệt Cách Nhảy Dù Archives

*
*

Cần lựa chọn sườn tươi nhằm món kho thêm ngon. Ảnh: Internet

*
*
bốn vấn chi tiết hơn về công tác học.