Cách Làm Thịt Lợn Sấy Khô

     

Thịt lợn khô Tây Bắc là những món ngón rất lừng danh vùng này. Với mùi hương vị quan trọng đặc biệt mà chỉ bàn tay đa số người thiếu nữ vùng tây bắc mới có thể làm ra, giết mổ lợn thô trở thành đặc sản nổi tiếng mà ai ăn một lần cũng nhớ mãi không quên. Vậy bởi vì sao món nạp năng lượng này cuốn đa số người đến vậy nên và bí quyết làm món giết thịt lợn khô như vậy nào. Hãy cùng cửa hàng chúng tôi tìm hiểu món ăn đặc sản ngon cùng tây bắc này nhé.

Bạn đang xem: Cách làm thịt lợn sấy khô

Cách làm thịt lợn khô gác phòng bếp không tinh vi nhưng rất cần kinh nghiệm và sự khéo léo để làm ra nhiều loại thịt thô có unique tốt nhất. Làm thịt lợn khô có thể làm bằng nhiều cách không giống nhau nhưng chỉ có cách truyền thống lịch sử của người dân tộc bản địa Thái làm mới đúng vị ngon tốt vời.

Người Thái Tây Bắc có tương đối nhiều cách chế biến tạo thành những món tiêu hóa và gọi đáo, món nạp năng lượng nơi phía trên không những ngon mà khá đa dạng chủng loại với nhiều món ngon đặc thù khác nhau. Trong số ấy có món giết mổ lợn khô, không những tiêu hóa mà cách bảo vệ món nạp năng lượng này cũng tương đối dễ dàng và thực hiện được lâu. Món ăn này có chút vị cay của gừng, của ớt, vừa thơm vừa ngon của tỏi và mắc khén. Đặc trưng sống món ăn này là những các loại lá rừng được đồng bào bỏ vào để tẩm ướp trước khi sấy thịt.

*

Đem trộn số đông thịt lợn đã thái thành từng miếng với gia vị làm thế nào để cho hỗn hợp hương liệu gia vị phủ lên tổng thể phần giết mổ lợn vẫn sơ chế sẵn. Để hương vị lợn đúng hình dạng vùng Tây Bắc, người làm khôn lấy đi say ngay tắp lự mà phải đặt khoảng từ 2 – 3 tiếng đồng hồ đeo tay cho những gia vị ngấm phần lớn vào giết mổ lợn và tiếp theo sau họ đã xiên vào từng từng miếng thịt vào thanh nứa đã sẵn sàng sẵn rồi đem treo lên gác bếp.

Xem thêm: Tránh Thai Bằng Cách Tính Ngày Trong Chu Kỳ Kinh Nguyệt

Khi sẽ treo thịt lợn lên, sau đó chúng ta dùng cũi đốt liên tục ở dưới nhằm sấy thịt trong tầm 5 – 6 tiếng. Giết được sấy khô bằng than củi và khói phòng bếp một cách tự nhiên rồi tiếp nối sẽ được sấy bằng củi lửa được đun hằng ngày tại bếp.

Khi mang lại độ đã ăn uống được thì, người dân khu vực đây không rước xuống hết nhưng mà chỉ lấy mọi phần vừa ăn cho cả gia đình phần nhiều phần sót lại để cần sử dụng dần lúc cần. Đây cũng là giải pháp mà họ bảo quản thịt lợn khô gác bếp, vauwf ngon mà lại không lo ngại hỏng. Giải pháp làm thịt lợn thô gác bếp là một trong những cách làm truyền thống lịch sử được fan dẫn truyền tay nhau từ bao đời nay, nó đem hương vị siêu đặt trưng của vùng Tây Bắc lấn sâu vào có vị ngon khó khăn tả, hương vị thuần duy nhất của giết mổ lợn khô địa điểm đây. Nhiều một số loại thịt lợn khô được làm bằng phương pháp máy sấy khô xuất xắc sản xuất nhiều để sale không thể nào tạo sự hương vị ngon như các làm truyền thống cuội nguồn của fan vùng Tây Bắc.

Xem thêm: Quy Luật Chuyển Hóa Từ Những Sự Thay Đổi Về Lượng Thành Những Sự Thay Đổi Về Chất Và Ngược Lại

Món giết lợn thô gác bếp vùng tây-bắc rất phù hợp để làm quà biếu cho bằng hữu hay người thân trong gia đình vì nét rất dị trong mùi vị và cái mới mẻ của nó. Qua bài viết này hy vong đang giúp chúng ta có loại nhìn bắt đầu về món nạp năng lượng thịt lợn thô gác phòng bếp của người dân tộc Thái vùng tây bắc cùng như giải pháp làm giết thịt lợn thô gác bếp truyền thống vùng Tây Bắc.