Cách Làm Thịt Xào Sả Ớt

     
Với việc phối hợp thịt lợn cùng với sả, ớt cay với thêm vài ba lát ớt chuông xanh đỏ, chỉ trong đôi mươi phút chúng ta đã dứt một đĩa thịt lợn xào sả ớt thơm ngon cùng hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm thịt xào sả ớt


*
giết mổ lợn xào sả ớt
350g giết mổ lợn 3-4 nhánh sả 1-2 trái ớt cay hoặc ớt sừng 1/4 trái ớt chuông đỏ 1/4 ớt chuông xanh 2 củ hành khô 2 tép tỏi Muối phân tử Gia vị: Dầu hào, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay
*
vật liệu

Sơ chế giết lợn

giết thịt lợn bóp muối hạt, rửa sạch nhằm ráo. Sau đó thái giết thành miếng dày khoảng nửa phân.

Ướp thịt lợn với cùng một thìa coffe nước mắm và 1/2 thìa cafe tiêu xay, trộn hầu như và cho thịt thấm khoảng 10 phút.

*
Ướp giết lợnĐể làm cho món giết mổ lợn xào sả ớt ngon, chúng ta có thể chọn phần diềm nọng (nạc nọng), nạc vai giòn.


Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả bóc tách bỏ lớp bẹ già mặt ngoài, giảm gốc và đầu ngọn, kế tiếp rửa sạch. Phần đầu sả đập dập, băm nhỏ. Phần thân sả cắt lát chéo dài.

Ớt cay hoặc ớt sừng cọ sạch, cắt lát chéo.

Ớt chuông rửa sạch, thái thành miếng hình bao diêm, kích thước tương từ bỏ miếng thịt.

Xem thêm: Giải Bài 16 Sinh 9 Bài 16 Adn Và Bản Chất Của Gen, Sinh Học 9 Bài 16: Adn Và Bản Chất Của Gen

Hành khô, tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ.

*
Sơ chế các vật liệu

Làm thịt lợn xào sả ớt

mang lại 2 thìa bột canh dầu lấn vào chảo, có tác dụng nóng dầu thì phi thơm hành tỏi và sả băm. Tiếp đến cho làm thịt vào, đảo đều.

*
Xào giết thịt lợnĐảo cho đến khi thịt chín tới, ban đầu săn lại thì cho ớt chuông, sau 1 phút thì thả sả thái lát và ớt sừng vào. Nêm lại hương liệu gia vị vừa nạp năng lượng gồm tất cả dầu hào, gia vị bột ngọt và 1 chút nước mắm nhằm món ăn uống dậy hương thơm thơm.

*
Xào thêm khoảng chừng 1 phút để các vật liệu thấm gia vị rồi tắt bếp, bỏ thịt theo lớp ra đĩa.
Nếu ao ước món làm thịt xào sả ớt nhảy lên color cam đỏ rất đẹp mắt, chúng ta cũng có thể cho thêm 1/2 thìa canh dầu color điều cùng 1 ít ớt bột. Nếu không ăn được cay, các bạn dùng các loại ớt bột nước hàn loại không cay.

Xem thêm: Tính Chất Của Cao Su Là Vật Liệu Gì ? Ưu Điểm Và Ứng Dụng Của Chúng

*
Thành phẩm món giết lợn xào sả, ớt chuôngThịt lợn xào sả ớt ăn rất bùi, chuyển miệng. Mùi vị của sả, ớt và các gia vị quyện vào từng thớ thịt trong những lúc ớt chuông xanh đỏ giúp cho món xào này có color vô cùng lôi cuốn và đẹp mắt.

*
Vị cay the của ớt chuông còn làm cho miếng thịt ngon hơn, không trở nên khô và không gây cảm xúc ngán.
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp rất nhiều khóa học nấu ăn ăn của các cơ sở đào tạo và huấn luyện uy tín với có tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.