Cách Luộc Ốc Ngon

     

Ốc luộc lạnh hổi luôn là món ăn đầy lôi kéo đối với khá nhiều người bất cứ khi trời nóng tốt lạnh. đã thật tuyệt đối hoàn hảo nếu được cùng chúng ta bè, người thân trong gia đình quây quần cùng nhâm nhi hương vị thơm ngon của ốc, chấm với nước chấm hơi chua chua ngọt ngọt dậy hương thơm gừng sả. Cùng học biện pháp luộc ốc ngon và có tác dụng nước chấm trong cách làm dưới đây, chắc hẳn chắn các bạn sẽ có món ngon đón tiếp cả nhà.


Ốc luộc không chỉ lôi kéo bởi độ tươi ngon, độ dai, giòn sần sật nhưng mà còn lôi kéo bởi vị ngon đặc trưng của nước chấm đủ vị hay hương thơm của chanh, của sả. Chẳng vậy mà mỗi giờ chiều tà hầu hết quán ốc lại tấp nập người trải nghiệm mà chẳng bao giờ thấy ngán. Ốc luộc tuy đơn giản là vậy, nhưng mà không phải ai ai cũng biết phương pháp luộc ốc ngon hay làm cho nước chấm đậm vị. Bạn đã biết tuyệt kỹ luộc ốc ngon xuất xắc chưa? cùng xem công thức được phía dẫn dưới đây và hợp tác vào nhà bếp làm những món ngón mời những người hưởng thụ nhé.

Bạn đang xem: Cách luộc ốc ngon

*
*

Ốc luộc đã ngon hơn khi bạn biết tuyệt kỹ vàng của Đầu nhà bếp dưới đây!(Ảnh: Internet)

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để luộc ốc

Làm ốc luộc

Ốc: 2kg (có thể lựa chọn ốc mít hoặc các loại ốc bạn thích)Sả: 5 câyLá chanh: 10 lá

Pha nước chấm

Ớt: 2 tráiGừng: 1 miếngTỏi: 3 tépSả: 2 muỗngLá chanh thái nhỏ: 2 láNước mắm: 1 muỗngNước lạnh: 3 muỗngGiấm: 1,5 muỗngĐường: 2,5 muỗng
Quản trị NHKS
Tìm gọi ngay
Kỹ thuật bào chế món ăn
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật pha chế đồ uống
Tìm phát âm ngay
Kỹ thuật làm cho bánh
Tìm đọc ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm gọi ngay
Marketing
Tìm gọi ngay
Tạo mẫu mã Và chăm sóc Sắc Đẹp
Tìm gọi ngay

Hướng dẫn giải pháp chọn ốc ngon

Để món ốc luộc ngon hoàn hảo nhất bạn cần biết cách chọn ốc làm sao cho thật tươi, sạch. Tuyệt kỹ chọn ốc ngon như sau:

Chạm dịu vào mày ốc: trường hợp mày ốc thụt dịu vào trong là ốc còn tươi sống, ngon. Nếu mày ốc thụt sâu vào vào hoặc khi nhấc lên ốc tất cả mùi giận dữ là đang chết.

– địa chỉ mày ốc: ví như mày ốc nằm gần cạnh miệng thì con ốc kia béo, giả dụ mày ở thụt vào trong là bé ốc gầy.

– test ốc tươi: Thả ốc vào chậu nước chúng sẽ nổi lên với phần miệng ốc tảo xuống dưới.

– Không nên chọn ốc vào trong ngày đầu hoặc cuối nhỏ trăng do đó là thời khắc ốc sinh sản đề xuất ốc vẫn gầy, nhỏ tuổi và ít thịt.

Hướng dẫn phương pháp luộc ốc ngon như ngoài hàng

Bước 1: Sơ chế và làm cho sạch ốc

Ốc sau khi mua tránh việc rửa rồi luộc ngay mà cần phải sơ chế, có tác dụng sạch bùn, nhớt và sạn trong ốc. Tất cả nhiều cách để sơ chế ốc như:

*
*

Ngâm ốc với ớt tươi sẽ làm cho ốc nhả giảm chất bẩn (Ảnh: Internet)

– ngâm ốc trong nước vo gạo: dùng nước vo gạo ngâm ốc trong tầm 1 – 2 tiếng để ốc nhả chất bẩn ra. Sau đó bạn rửa sạch mát ốc rồi dùng làm chế đổi thay món ăn.

– dìm ốc trong thau kim loại: đến ốc vào thau bằng kim loại để ngâm ốc hoặc đến thêm các vật dụng như: dao, muỗng, nĩa, đũa sắt kẽm kim loại vào dìm cùng. Ốc khi ngửi buộc phải những đồ vật này sẽ nhả không còn bùn đất ra.

Xem thêm: Cách Làm Tokbokki Lắc Phô Mai Chuẩn Vị Cực "Hot", 2 Cách Làm Tokbokki Lắc Phô Mai Ngon Khó Cưỡng

– dìm ốc cùng với giấm hoặc ớt, chanh: cho những gia vị này vào ốc đã làm bọn chúng nhả không còn chất không sạch nhanh chóng.

Bước 2: quy trình luộc ốc

Ốc sau thời điểm đã được sơ chế và làm cho sạch thì cho vào nồi. Đập sả dập rồi cắt khúc, lá chanh thái nhỏ cho vào cùng. Sau đó cho thêm 1 chén nước và 1 chút muối hạt rồi bắt lên nhà bếp luộc chín. Bạn nên làm cho một chút muối nhằm ốc đậm chất hơn, tránh việc cho vô số sẽ làm ốc bị mặn.

*
*

Ốc luộc ngon tuyệt nhất là khi hưởng thụ nóng (Ảnh: Internet)

Bước 3: hoàn thành và thưởng thức

Bày ốc luộc lên dĩa mang lại đẹp mắt, dọn với nước chấm chua ngọt rồi sử dụng khêu khêu thịt ốc ra thưởng thức. Ốc đã thơm ngon và hấp dẫn nhất khi nạp năng lượng nóng.

Những để ý khi luộc ốc

Khi luộc ốc bạn nên đậy vung lại và đun làm việc lửa lớn, khi thấy ốc sôi trào lên thì mới có thể mở vung, đảo ốc xong để sôi thêm vài ba phút cho đến khi thấy ốc mở miệng thì tắt bếp. Không ít người dân sợ ốc cảm thấy không được chín đề nghị luộc kỹ khiến ốc bị queo quắt lại và mất ngon. Không tính ra, ví như luộc ốc kỹ thừa sẽ làm cho thịt ốc dai, ruột ốc rút vào trong khiến cho ốc cực nhọc lấy ra.

Bí quyết xoàn trong phương pháp pha gia vị chấm ốc

– cho tỏi, sả và ớt, chút gừng vào cối giã nhỏ.

Xem thêm: Mùa Bão Ở Nước Ta Có Đặc Điểm Là, Mùa Bão Ở Nước Ta Có Đặc Điểm

*
*

Chuẩn bị nước chấm ốc (Ảnh: Internet)

– chan nước mắm, mặt đường vào bát hòa tung đều, tiếp nối cho nước lạnh với giấm vào cùng. Khuấy phần đa thành láo lếu hợp đồng điệu rồi mang đến sả, ớt, tỏi, gừng đã giã nát nhuyễn vào chung. Nêm lại cho đủ ăn trước khi cho lá chanh vào.

Vậy là bọn họ đã xong xong cách làm luộc ốc ngon và nạm được bí quyết làm nước mắm chấm ốc thật hấp dẫn. Mong muốn với phương pháp này nhưng thehetrethanhhoa.com.vn chia sẻ bạn sẽ biết phương pháp làm món ăn ngon chiêu đãi cả nhà, hình như bạn cũng có thể xem thêm cách có tác dụng ốc xào bơ tỏi, phương pháp làm ốc rang muối bột ớt để biến đổi khẩu vị cho anh chị em nhé. Chúc bạn thành công!