CÁCH MUỐI DƯA HÀNH NGON

     

Trong mâm cơm dịp nghỉ lễ hội Tết, dưa hành (hành ngâm) không hồ hết làm cho bạn thêm ngon miệng mà còn khiến cho cho món nạp năng lượng thêm tròn vị, hấp dẫn. Thuộc vào bếp với Điện sản phẩm XANH triển khai món này nha!
Dưa hành

Nguyên liệu có tác dụng Dưa hành mang đến 5 người

Hành tím 1 kilogam Ớt 5 trái củ cà rốt 1/2 củ Nước vo gạo 500 ml Giấm 500 ml Đường 300 gr muối hạt 50 gr

Cách chọn download hành tím ngon

Bạn nên chọn lựa những củ hành tím lớn vừa, hồ hết nhau cùng cầm cảm thấy chắc tay. Vỏ của hành tím đề nghị khô, củ tròn, căng mọng, color tươi.Không nên chọn củ mềm, xẹp, nhất là những củ bị tan nước, có tín hiệu mốc vì những củ này sẽ có tác dụng món ăn mau bị hỏng.Để kị mua cần hành kém chất lượng, bạn nên chọn mua ở hầu như nơi uy tín, địa điểm quen.Với món dưa hành muối hạt này, hành tím Lý Sơn đã là loại rất được yêu thích hơn cả vì đó là loại hành ngon, giòn cùng cay nhiều. Nhưng nếu không kiếm được các loại hành này thì bạn dùng hành tím bình thường cũng được nha.

Bạn đang xem: Cách muối dưa hành ngon

Nguyên liệu món ăn dưa hành (hành ngâm)

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím thiết lập về bạn ngâm trong nước vo gạo 2 tiếng, tiếp đến cắt bỏ gốc và lột quăng quật vỏ.Rửa lại nước sạch 2 - 3 lần rồi xếp vào khay để ráo, phơi nắng 1 tiếng.Cà rốt các bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch sẽ rồi tỉa hoa hoặc thái lát vừa ăn uống tùy ý thích, ớt rửa sạch, nhằm ráo.
Bước 1 Sơ chế vật liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế vật liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế vật liệu Dưa hành

Chuẩn bị nước ngâm

Bạn cho vô tô 300gr đường, 50gr muối, 500ml giấm rồi dùng muỗng khuấy gần như cho rã đường.Cho hành vào hủ, xếp củ cà rốt và ớt xen kẽ, rồi đổ nước ngâm sao cho ngập hết lượng hành, cần sử dụng tăm tre hoặc đồ vật nặng để ngăn cho hành luôn chìm trong nước muối, đậy nắp kín.
Mách nhỏ: sử dụng tăm tre hoặc đồ gia dụng nặng để chặn cho hành luôn luôn chìm vào nước muối hạt tránh chứng trạng nước bị nổi váng và tạo cho hành cấp tốc hỏng.

Ngâm hành

Để hành muối ngon nhất, chúng ta nên ngâm hành trong tầm 2 - 3 ngày và rất có thể lâu hơn một ngày nếu trời giá buốt hoặc hành già để hành rất có thể thấm kĩ hơn với món dưa hành muối sẽ ngon hơn.

Thành phẩm

Dưa hành muối hạt với màu sắc bắt mắt, giòn ngon, chua chua ngọt ngọt, sử dụng dưa hành muối có tác dụng món ăn kèm sẽ tương đối bắt vị. Nhanh tay vào bếp thực hiện thôi nào.

Nguyên liệu làm Dưa hành (công thức được chia sẻ từ bạn dùng) đến 5 người

Hành tím 1 kg Khế xanh 1 kilogam Đường 350 gr Giấm 800 ml Muối phân tử 300 gr muối trắng 100 gr

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím thiết lập về chúng ta để nguyên vỏ, cọ sạch đất cát dơ rồi bỏ vô thau to. Đổ nước vào xâm xấp mặt hành, dìm hành cùng 300gr muối hạt qua một đêm.Sau lúc ngâm hành qua đêm, các bạn chắt quăng quật nước ngâm, cắt gốc và bóc tách vỏ hành tím. Cọ hành lại đợt tiếp nhữa cho không bẩn với nước lạnh lẽo rồi vớt ra rổ để ráo.Khế chua mua về bạn cho vào thau nước muối pha loãng dìm 5 phút rồi rửa sạch, kế tiếp rửa lại lần nữa với nước lạnh. Giảm khế thành các miếng nhỏ dại cho vào thiết bị xay sinh tố xay nhuyễn cùng chút nước lọc.

Xem thêm: Cách Làm Chùm Ruột Lắc Đủ Vị Chua, Cay, Mặn, Ngọt Ăn Mãi Không Chán


Ngâm hành cùng với khế và muối

Hành tím sau khoản thời gian đã bóc tách vỏ và rửa sạch, cho hành ra thau to cùng 100gr muối, trộn đều. Chúng ta đổ vào thau hành phần khế xay và khuấy phần lớn cho nước khế hoà chảy với muối. Tẩm hành với khế và muối thêm một đêm nữa.
Mách nhỏ:Để hành dìm ra thành quả lên red color đậm đẹp mắt nhất và không xẩy ra nồng, chúng ta nên ngâm hành cùng với khế xay.Để thao tác đơn giản và dễ dàng hơn, chúng ta có thể thay khế xay bằng giấm hoặc nước vo gạo, mặc dù sẽ không lên màu đẹp bằng.

Rửa lại hành

Sau khi ngâm hành qua 1 đêm với nước khế xay với muối, chúng ta vớt hành ra, đến lần lượt hành qua tô đựng giấm, rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo.

Làm nước ngâm

Bắc nồi lên bếp cùng 700ml giấm, bật lửa vừa, thêm 50gr đường và 1 muỗng nhỏ canh muối.Khuấy hầu như cho con đường và muối bột hoà tan hết, nêm và nếm lại ví như thấy vị chua vượt át vị thì chúng ta thêm nước thanh lọc để thăng bằng lại nhé.Khi mặt đường muối đang tan hết cùng nếm thấy hỗn hợp có vị chua ngọt vừa đề nghị thì các bạn tắt bếp và để nguội láo lếu hợp.

Ngâm hành

Hành tím sau thời điểm đã được rửa không bẩn qua 2 lần giấm cùng để ráo, chúng ta xếp hành vào hũ ngâm.Bạn xếp thứu tự vào hũ 1 lớp hành, rồi mang đến 1 lớp đường, chia đông đảo cho lần lượt cho vào hũ đến khi kết thúc 1 kg hành và 300gr đường.Cuối cùng, chúng ta đổ hỗn hợp nước giấm tẩm hành vào đầy hũ cho ngập phần hành, đậy bí mật nắp và ngâm hành trong láo hợp khoảng 8 ngày là có thể dùng được rồi đấy.

Thành phẩm

Dưa hành muối kết thúc có màu tím đỏ đẹp mắt, giòn ngon mang vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt quánh trưng. Hành lên color đậm, không trở nên quá cay hăng khó khăn ăn.Chỉ với vài thao tác đơn giản dễ dàng và những vật liệu quen thuộc, ai ai cũng có thể tự chuẩn bị món dưa hành muối bột ngay tại nhà cho đông đảo bữa ăn mái ấm gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mồm rồi!

Cách muối bột dưa hành thành công

Để muối bột dưa ngon bạn chú ý canh lượng muối, đường vừa đủ. Nếu như cho không được muối dưa sẽ không còn lên men được. Còn mang lại dư muối, đường, dưa bị mặn hoặc ngọt quá rất khó khăn ăn.Dùng nước nóng muối dưa, dưa đã chua cấp tốc hơn. Chúng ta có thể đem hũ dưa phơi ko kể nắng dưa sẽ cấp tốc lên men hơn.Để dưa muối không biến thành nổi bọt bong bóng trắng trong quy trình lên men, chúng ta nên tiệt trùng cùng lau thật khô hủ thủy tinh trước khi muối để dưa muối không biến thành nổi bong bóng trắng.Nên sử dụng miếng vật liệu bằng nhựa chắn dưa muối (hoặc que tre) đè lên trên để phần hành ngập trong nước muối do đó hành sẽ tiến hành lên men đều.Khi ăn bạn nên áp dụng dụng núm sạch để gắp dưa ra, né khuấy trộn bởi vì dưa sẽ tạo bọt trắng nhanh hỏng.Nếu áp dụng không hết chúng ta có thể để hũ dưa hành muối bột vào chống mát tủ lạnh nhằm giảm vận tốc lên men của dưa hành muối.

Xem thêm: Soạn Bài Giữ Gìn Sự Trong Sáng Của Tiếng Việt Ngắn Nhất, Soạn Bài Giữ Gìn Sự Trong Sáng Của Tiếng Việt

Cách bảo quản dưa hành

Dưa hành muối sau khi dứt để chỗ thoáng mát có thể sử dụng được trong vòng 5 - 7 ngày, cùng trong chống mát tủ lạnh khoảng 1 tháng.Khi nạp năng lượng bạn nên sử dụng dụng chũm sạch để gắp dưa hành, né khuấy trộn nhiều dễ sinh sản lớp màng trắng, đã không bảo quản được lâu.
Cách muối hạt dưa hành thiệt dễ đúng không nào những bạn? Hãy ra ngay lập tức chợ mua khá đầy đủ nguyên liệu và bắt tay vào làm cho mái ấm gia đình mình một hũ thật ngon để đón Tết nào. Chúc bạn thành công!