Cách nấu bún oc miền bắc

     

Hà Nội rất nhiều tiệm bún ốc, nhưng đa phần lại chạy theo thị hiếu phân phối bún ốc với nhiều topping phải vô tình mất đi vị mộc mạc vốn có của nó. Mình muốn nhất ăn bún ốc ko hầm xương, ko thịt bò không giò, không đậu rán. Bún ốc Hà Nội chỉ đơn giản tất cả ốc mà thôi, bé ốc tươi ngọt nước lại giòn, vị dấm bỗng chua thanh mà lại k gắt, cứ thế húp hết được cả chén bát nước sử dụng luôn.

Nguyên liệu làm Bún ốc chuẩn vị Hà Nội

1 kg ốc vặn1 kg ốc mít1 kilogam cà chuaxà lách, tía tô, hành lá, hành củ2 kg bún rốidầu màu điều, mắm ớt, ớt chưng, mắm tôm, dấm bỗng.

*
*
*
*
*
*
*
*
*