Cách Nấu Cá Chép Om Dưa Ngon

     

Cá chép om dưa cuốn hút người ăn bởi hương vị thơm ngon, cá mềm bự giữ trọn được vị ngọt từ bỏ nhiên, dưa cải muối chua chua thấm đẫm gia vị, vị ngọt thanh của cà chua và dứa. Vớ cả tạo cho một món nạp năng lượng cuốn hút, tương thích cho ngày gió về.

Bạn đang xem: Cách nấu cá chép om dưa ngon


Nguyên liệu làm con cá chép om dưa

+ Cá chép: 1,5kg + Cà chua: 2 quả + Dứa: ½ trái + Dưa cải muối chua: 400g + Thịt tía chỉ: 200g + Hành tím: 2 củ + Sả: 2 cây + rau thì là, rau củ ngổ, đầu hành: 1 không nhiều + Ớt cay: 2 quả + rau củ sống các loại: xà lách, húng bội nghĩa hà, rau xanh mùi, chuối xanh, dưa chuột… + Bún rối: 500g + Bánh tráng: 1 tệp + Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm, dầu hào….

*

Để nấu cá chép om dưa ngon thì khâu lựa chọn vật liệu quyết định đa số đến thành phẩm. Cá chép vàng ngon tuyệt nhất là cần sử dụng cả nhỏ tầm 2kg trở lên. Nếu nhà bạn ít người, hãy chọn mua khúc thân của con cá to cho thịt chắc cùng thơm hơn. Chọn nhỏ cá thuôn dài, bản thân dày.

Cách nấu chú cá chép om dưa

Mỗi người sẽ có được cách chế tao khác nhau, có tín đồ thích chiên cá sơ qua đến chắc, có tín đồ lại không mê thích chiên. Mặc dù làm phương pháp nào thì điều đặc biệt nhất là phải sơ chế thiệt kĩ để không tồn tại mùi tanh của cá và quan trọng đặc biệt phải tương đối đầy đủ gia vị.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– cá chép làm thịt sạch, tấn công vảy, vỏ mang, phẫu thuật ruột. Dùng mũi dạo cạo sạch màng đen phía bên trong bởi đấy là nguyên nhân chính khiến cho cá bị tanh. Kế tiếp dùng muối hạt chà gần kề cả phía bên trong và bên cạnh giúp khử tanh hiệu quả. Rửa lại cá các lần cho sạch. Dùng dao khía đều đường chéo lên mình cá góp khi thổi nấu cá ngấm gia vị hơn.

*

– Ướp cá cùng với 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột canh. Đeo bức xúc và thoa hầu như khắp bản thân cá đến ngấm, ướp vào 30 phút.

Xem thêm: Từ Những Ví Dụ Trên, Hãy Trả Lời Câu Hỏi Sgk Sinh Học 12, Sinh Học Lớp 12

– Thịt ba rọi rửa sạch, è cổ qua nước sôi mang đến sạch không sạch và không còn mùi hôi. Rửa thịt lại cho sạch đẹp rồi thái thành từng miếng nhỏ.

– Dưa cải rửa những lần để giảm bớt chua và mặn

– quả cà chua thái múi cau

– Dứa gọt vỏ, xẻ mắt rồi thái thành từng miếng mỏng

– Hành tím tách bóc vỏ, băm nhỏ

– Sả tách bóc bớt bẹ già, dùng dao đập dập rồi cắt khúc

Bước 2: rán cá

– cho một chút ít dầu lấn sâu vào chảo, dầu nóng già thì đến cá vào rán qua 2 mặt

– chú ý phải nhằm cá thiệt ráo nước. Hoặc dùng khăn giấy thấm mang đến ráo cá để không biến thành bắn dầu nhé. Rán cá xong xuôi vớt ra đĩa nhằm riêng.

*

– Chắt sút dầu vừa rán cá, chỉ nhằm lại khoảng 2 thìa. Phi thơm phần hành tím với sả. Tiếp đến cho quả cà chua vào xào. Quả cà chua mềm thì cho dưa cải xào cùng. Hôm nay chỉ bắt buộc nêm thêm chút bột nêm hoặc mì chính thôi do dưa đã gồm vị mặn rồi nhé.

– Sử dụng một cái chảo khác, phi thơm chút hành tím rồi mang đến thịt ba chỉ vào rang mang đến săn lại. Nêm thêm 1/2 thìa nước mắm, ½ thìa bột nêm cho vừa khéo khẩu vị.

Bước 3: Nấu chú cá chép om dưa

Nếu nhà của bạn có nồi lẩu điện thì sử dụng đun, vừa đun nấu sôi vừa nạp năng lượng nóng như mẫu mã lẩu sẽ rất tiện và ngon. Còn còn nếu như không thì cho vô nồi bình thường nấu cũng rất được nhé

– Đầu tiên, xếp một ít dưa và cà chua xào xuống dưới đáy nồi. Cho con cá chép lên trên. Tiếp đó mang đến thịt tía chỉ, dứa cùng lượng dưa cải còn sót lại đều lên trên

– Thêm nước hâm sôi và xăm xắp khía cạnh cá. Thêm ớt tươi thái lát vào

– bởi vì các nguyên liệu khi chế tao đã nêm hương liệu gia vị rồi nên hôm nay bạn xem xét đừng nêm thêm nhiều muối nữa nhé. Đợi nồi cá chép vàng om dưa sôi bùng thì bớt bong bóng phía trên, nêm lại hương liệu gia vị cho vừa khẩu vị.

Xem thêm: Em Đồng Ý Với Việc Làm Nào Dưới Đây, Em Đồng Ý Với Việc Làm Nào Sau Đây

– Om bé dại lửa khoảng chừng 30 phút đến khi cá thuộc các nguyên vật liệu chín mềm. Thêm hành lá, thì là, rau xanh ngổ cắt thành từng khúc lên trên rồi tắt bếp

*

Bước 4: trải nghiệm cá chép om dưa

Cá chép om dưa thành phẩm nặng mùi thơm nức mũi. Cá thật chín nhưng săn chắc, không trở nên nát. Thưởng thức một miếng, ta cảm giác được vị thơm ngọt thoải mái và tự nhiên của cá chép, vị chua chua của dưa cải, ngọt dịu của cà chua và dứa, thơm những gia vị. Con cá chép om dưa ăn với cơm white hoặc cuốn bánh tráng cùng rau sống, bún rối hầu như ngon. Vào ngày cuối tuần gió mùa về, chẳng bắt buộc cầu kì gì, cả gia đình chỉ việc quay quần mặt nồi cá om dưa vừa ngon vừa ấm lòng.

*

Chẳng rất cần phải ra công ty hàng, cuối tuần hãy vào bếp trổ tài có tác dụng món cá chép om dưa tiếp đãi cả gia đình nhé. Chúc các có những bữa tiệc ngon miệng cùng đừng quên sát cánh cùng bếp Mina trong những bài viết tiếp theo nhé!