CÁCH NẤU CÀ RI DÊ

     

Cách làm bếp cà ri dê thơm ngon, chuẩn chỉnh vị Ấn không phải là điều đơn giản. Nó đòi hỏi ở tín đồ nấu kỹ năng bí quyết cao trường đoản cú khâu sơ chế, tẩm ướp cho tới chế biến… cũng chính vì vậy, trường hợp là tín đồ yêu mến của món ăn nổi tiếng này, các bạn đừng vội bỏ lỡ công thức chế biến ngay dưới đây nhé!

*
*
Cà ri dê – món ăn cuốn hút của siêu thị nhà hàng Ấn Độ. Ảnh: Internet

Cà ri là món nạp năng lượng được mệnh danh là quốc hồn quốc túy của Ấn Độ. Vị thơm nồng mùi hương cà ri quyện chặt vào miếng thịt dê khủng thơm sẽ khiến người ta ghi nhớ mãi đến món ăn này. Điều sệt biệt để ý khi nấu cà ri dê là đề nghị xử lý được mùi hăng vốn tất cả trong giết mổ dê, nêm nếm gia vị tương xứng để tạo ra sự hài hòa và hợp lý cho món ăn. Học cách nấu món dê chuẩn vị Ấn đầu tiên bạn buộc phải đi tự khâu sơ chế để cách đầu tạo cho hương vị cuốn hút cho món ăn.

Bạn đang xem: Cách nấu cà ri dê


Nội Dung


ẨnHiện
1 bí quyết nấu cà ri dê ngon1.2 biện pháp làm cà ri dê

Bí quyết nấu cà ri dê ngon

Nguyên liệu

1.5kg giết dê (Bạn đề nghị lựa phần thịt bao gồm cả da, nạc cùng mỡ để món tiêu hóa hơn)10 lá cà ri tươi15g bột cà ri3 thìa canh nước điều để sản xuất màu2 củ sả đập dập10 củ hành tím100g hành tây băm nhuyễn1 muỗng nhỏ canh ngũ vị hươngTỏiỚtGừngRượu trắngGia vị: đường, bột ngọt, muối

Cách làm cho cà ri dê

Bước 1: Sơ chế giết thịt dê

Thịt dê thiết lập về chúng ta dùng lửa thui phần da để gia công sạch lớp lông bé và sẽ giúp thịt thơm cùng săn chắc chắn hơn. Sau khoản thời gian thui xong, bạn dùng dao cạo sạch phần da, rửa không bẩn lại với nước rồi cắt thành khối vừa ăn.

Cách khử mùi hôi giết dê: bạn ướp thịt dê cùng với gừng xay nhuyễn có pha với rượu trắng trong 30 phút. Đây là bí quyết làm giúp thải trừ hoàn toàn mùi hôi vốn gồm của giết dê.

*
*
Cắt giết mổ dê thành miếng vừa ăn uống rồi ngâm cùng rượu, gừng để khử mùi. Ảnh: Internet

Bước 2: Ướp giết thịt dê

Thịt dê sau khi được làm giảm bớt mùi với rượu gừng, chúng ta rửa không bẩn lại, để ráo nước và bước đầu ướp gia vị.

Bạn ướp vào âu giết dê 3 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng muối trong nửa tiếng cho giết thịt thật thấm gia vị.

Bước 3: biện pháp làm xốt cà ri

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 3 muỗng canh dầu color điều đung nóng dầu lên rồi đặt lá cà ri, hành tây, 1 muỗng nhỏ canh tỏi băm, 1 trái ớt sừng, 1 trái ớt hiểm vào xào thơm lên. Tiếp theo cho sả, hành tím vào hòn đảo thật đông đảo tay. Bạn có thể thêm vào 1 số lượng nước rồi sau đó tiếp tục cho một muỗng canh bột ngũ vị hương cùng bột cà ri vào chảo.

Xem thêm: Trong Hình Chiếu Vuông Góc Hình Chiếu Chính Là, Trong Phép Chiếu Vuông Góc Có Các Hình Chiếu Là

*
*

Bước 4: Hầm giết dê

Bạn bỏ thịt theo lớp dê vào trong chảo xào xếp thịt dê săn lại, tiếp đến đổ nước xâm xấp thịt với nấu trong vòng 1,5 – 2h với khoảng lửa nhỏ dại để thịt dê mềm và thấm phần đông gia vị. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại mang đến vừa ăn với khẩu vị của mình. Rất có thể cho thêm 1 ít hành tây cắt múi cau.

*
*
Đổ nước xâm xấp mặt thịt với hầm trong khoảng 1,5 – 2h. Ảnh: Internet

Bước 5: trình diễn và thưởng thức

Bạn hoàn toàn có thể dùng cà ri dê thuộc với bánh mì hoặc cơm thường rất ngon. Xung quanh ra, hoàn toàn có thể ăn kèm cùng với lá quế, chấm muối ớt chanh.

*
*
Cà ri rất có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm. Ảnh: Internet

Yêu cầu thành phẩm:

– giết mổ dê sau khi chín đề nghị mềm, thấm gia vị và trọn vẹn không nặng mùi hôi vốn bao gồm của giết mổ dê.

– da mềm, bao gồm độ đàn hồi lúc ăn.

Xem thêm: Phát Biểu Nào Sau Đây Đúng Đối Với Cuộn Cảm Thuần, Phát Biểu Nào Sau Đây Đúng Với Cuộn Thuần Cảm

– Nước xốt sệt, đậm các gia vị và cay nhẹ.

Với cách nấu nướng cà ri dê cay Ấn Độ như trên, bạn đã có thể từ tay chế tao được món ăn chuẩn vị này rồi đấy. Giải pháp tẩm ướp tốt hầm nấu bếp cũng không thật khó, chỉ việc bạn chú trọng ở khâu sơ chế, bí quyết khử sạch mùi giết dê là đã bảo đảm được độ thơm ngon của món ăn. Chúc chúng ta thành công!

Nếu muốn học hỏi và chia sẻ thêm bí quyết nấu món dê khác, chúng ta có thể để lại thông tin vào form dưới để được Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu bốn vấn cụ thể hơn về chương trình học nhé!