CÁCH NẤU CANH CHUA CÁ DIÊU HỒNG

     

Canh chua cá diêu hồng là món ăn dân gian cung cấp những chất dinh dưỡng và trở nên thân thuộc trong bữa cơm mỗi ngày của mọi mái ấm gia đình Việt. Hãy cùng tham khảo cách nấu canh chua cá diêu hồng thơm ngon nhằm giải nhiệt trong số những ngày hè nóng bức.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua cá diêu hồng

*
*
Tô canh chua cá diêu hồng thanh đuối là “cứu cánh” cho dở cơm ngày hè. Ảnh: Internet

Canh chua cá diêu hồng bao gồm vị chua thanh của me, ngọt dịu của dứa, hòa quyện chút chua của cà và quan trọng đặc biệt cá diêu hồng kiên cố thịt, ngọt thơm vừa lấy lại cảm hứng ngon miệng, vừa thanh nhiệt khung hình trong đa số ngày nắng nóng nóng. Món canh tưởng chừng đơn giản nhưng nhiều lúc khiến bọn họ lúng túng phân vân phải nêm thay nào để canh vừa tất cả vị chua, vừa gồm vị ngọt hài hòa. Vướng mắc này sẽ tiến hành Bếp Trưởng Á Âu đáp án trong nội dung bài viết dưới đây.


Nội Dung


ẨnHiện
2 công việc thực hiện

Nguyên liệu thổi nấu canh chua cá diêu hồng

Cá diêu hồng: 1 nhỏ (khoảng 600 – 800g)Cà chua: 2 quảThơm (dứa): 1/4 quảBạc hà: 100gGiá đỗ: 100gĐậu bắp: 10 quảMe chua: 80gNgò gai, ngò om, hành lá, ớt, tỏiGia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm

*
*

Nguyên liệu đun nấu canh chua cá diêu hồng. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá diêu hồng làm sạch vảy, cắt quăng quật vây, với và vứt ruột. Dùng muối cọ xát để cá không còn nhớt và không bị tanh rồi đem rửa sạch. Giảm cá thành từng khúc vừa ăn.

Cà chua cọ sạch, cắt múi cau. Thơm cắt mắt, cọ sạch, giảm lát. Bạc bẽo hà tước vỏ, thái lát mỏng tiếp đến đem bóp với chút muối đến hết nhựa ngứa ngáy rồi rửa sạch. Đậu bắp rửa sạch, ngắt vứt cuống, giảm vát xéo.

Nhặt sạch giá bán đỗ, đem rửa cùng để ráo nước. Ngò gai, ngò om, hành lá nhặt bỏ gốc, rửa sạch sẽ và giảm nhỏ. Tỏi tách bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cho me ra chén ngâm cùng với nước nóng rồi khuấy mang đến me tan, thanh lọc lại rồi đem nước cốt me để riêng.

*
*

Sơ chế những loại rau, quả. Ảnh: Internet

Bước 2: Ướp cá

Cá diêu hồng rước ướp với 1 muỗng phân tử nêm, một nửa muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, một nửa muỗng dầu ăn, 50% muỗng tiêu trong khoảng 20 phút để cá thâm nhập gia vị.

Bước 3: làm bếp canh

Bắc nồi lên bếp, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi kim cương thơm, sau đó cho cà chua vào xào chín, nêm chút nước mắm cho dậy mùi.

*
*

Phi tỏi với dầu nạp năng lượng cho thơm rồi cho quả cà chua vào xào. Ảnh: Internet

Tiếp theo đổ vào trong nồi 1,5 lít nước thanh lọc (hoặc gia bớt theo khẩu phần), chan nước cốt me đang lọc vào. Nước sôi cho cá vào đảo nhẹ rồi liên tiếp cho thơm vào.

Khi nước sôi lại, sử dụng vợt vớt không còn bọt phía trên để nước canh được trong. Cá chín vớt ra đĩa nhằm riêng.

*
*

Cá diêu hồng chín vớt ra để riêng. Ảnh: Internet

Sau đó cho đậu bắp và bạc bẽo hà vào, cho thêm một muỗng nước mắm, 1 thìa đường, 1 muỗng hạt nêm, 50% muỗng bột ngọt. Nêm và nếm lại gia vị làm thế nào cho có đủ vị chua, ngọt, mặn vừa ăn.

Đợi nồi canh sôi trở lại, đến giá đỗ, hành lá, ngò gai, ngò om, vài ba lát ớt xắt và đến lại phần cá vào nồi đợi chờ cho nóng rồi tắt bếp.

*
*

Cho giá chỉ đỗ, rau nêm, ớt xắt vào cuối cùng rồi tắt bếp. Ảnh: Internet

Trình bày cùng thưởng thức

Múc canh ra tô, rắc thêm một ít tỏi phi lên mặt, trang trí rau xanh thơm cùng vài lát ớt nhằm món canh thêm phần hấp dẫn. Canh chua cá lóc dùng lạnh với cơm trắng trắng giỏi bún mọi ngon. Khi ăn uống dọn kèm chén bát nước mắm ớt.

Xem thêm: Bài 38 Trang 68 Sgk Toán 7 Tập 1, Bài 38 Trang 68 Toán 7 Tập 1

*
*

Canh chua cá diêu hồng ko chỉ cung ứng nhiều dưỡng hóa học mà còn giúp giải nhiệt đến cơ thể. Ảnh: Internet

Bí quyết nấu nướng canh chua cá diêu hồng ngon đúng điệu

Cách nấu canh chua cá diêu hồng khá đơn giản, đặc biệt quan trọng bạn phải tìm kiếm được nguyên liệu tươi sống thì món canh new thơm ngon, chuẩn vị.

Cá diêu hồng hãy lựa chọn con có white color hoặc rubi tự nhiên, thịt đang ngon hơn. Cá làm bếp chín hãy vớt ra để riêng ra rồi mới liên tiếp nấu những loại rau. Nếu nấu bếp quá thọ cá sẽ bị nhừ, nát, không ngon.

Giá đỗ khôn cùng mau chín phải cho sau cuối với rau xanh thơm trước khi tắt nhà bếp để giữ được độ giòn, tươi ngon.

Món canh chua cá diêu hồng ao ước có vị chua ngọt tự nhiên và thoải mái nhất định ko được thiếu thốn me chua cùng thơm.

Giá trị dinh dưỡng của canh chua cá diêu hồng với mức độ khỏe

Cá diêu hồng lành tính, có mức giá trị bồi bổ cao, giàu protein, vitamin A, B, D và chất khoáng bắt buộc trẻ em, bạn già, đàn bà mang thai ăn uống đều tốt.

Thơm được sử dụng chữa thiếu thốn máu, xơ vữa hễ mạch, viêm khớp, lớn phì.

Bạc hà, đậu bắp có nhiều chất xơ, giúp nhuận trường, giải độc.

Cà chua giải nhiệt, chống hoại huyết, ngăn ngừa lây nhiễm khuẩn, ung thư tuyến tiền liệt và trị suy nhược.

Giá đỗ nhiều vitamin E, chữa thiểu năng sinh dục, chống lão hóa, dự phòng cholesterol trong tiết và kéo dài tuổi thọ.

Me chua có công dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận trường.

Gia vị, tỏi phi vẫn làm mùi vị món canh thơm hơn. Những loại rau xanh nêm như ngò gai, ngò om, hành lá có tính năng sát trùng mặt đường hô hấp, phòng đề phòng viêm họng.

Xem thêm: Ưu Điểm Của Hình Thức Sinh Sản Hữu Tính Là, Nêu Ưu Điểm Và Nhược Điểm Của Sinh Sản Hữu Tính

Món canh cùng với vị chua làm mát mẻ có tính năng kích ưa thích vị giác, giảm cảm hứng chán ăn uống và cung ứng nhiều dưỡng hóa học cho cơ thể. Hy vọng với cách thổi nấu canh chua cá diêu hồng trên đây sẽ giúp bạn triển khai món ăn uống một giải pháp dễ dàng.

Đừng quên nhằm lại tin tức vào form bên dưới hoặc contact đến tổng đài 1800 6148 (miễn mức giá cước gọi) nhằm được bếp Trưởng Á Âu bốn vấn rõ ràng hơn về chương trình đào tạo và giảng dạy Chuyên đề canh và trổ tài nấu nướng với mọi món ăn Việt nhé!