Cách nấu canh khổ qua

     

Theo ý niệm dân gian, nấu nướng canh khổ ngày Tết sẽ giúp xua tan đi rất nhiều nỗi khổ, bước qua 1 trang mới với một mở đầu mới. Chính vì điều này, đây là món nạp năng lượng truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm mái ấm gia đình Việt mỗi lúc tết cho xuân về. Hãy cùng nhau học 2 cách nấu nướng canh khổ qua cho một ngày Tết sau đây nhé!

*

canh quả khổ qua ngày tết

Canh quả khổ qua dồn thịt 

Nguyên liệu làm canh mướp đắng dồn thịt:

230 gr thịt heo bằm 1 muỗng coffe nước mắm 2 trái khổ qua 1/4 muỗng cà phê muối 1/4 muỗng cà phê tiêu  960 ml nước dùng  4 cây hành lá  5 gr ngò rí 

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn bỏ vỏ, rễ của hành lá, cắt phần đầu của hành lá ra cùng bằm nhuyễn. Sau đó, mang lại hành lá sẽ bằm vào đánh thịt xay, nêm muối, hạt tiêu, nước mắm rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị.

Bạn đang xem: Cách nấu canh khổ qua

cách nấu canh khổ qua

Bước 2: Khổ qua cắt đôi, sử dụng muỗng sa thải phần ruột bên trong rồi cho vô thau nước pha chút muối ngâm trong khoảng 10 phút, tiếp đến lấy chúng ra, để một mặt cho ráo. Nấu ăn 1 nồi nước sôi, cho khổ qua vào luộc sơ khoảng 3 phút thì vớt ra và bỏ vô nước lạnh lẽo ngay, khổ qua sẽ bớt vị đắng lúc nấu.

cách thổi nấu canh khổ qua

Bước 3: Khi khổ qua không thể nóng, bạn nhồi giết vào khổ qua, nhớ nhồi thật những thật chặt nhằm thịt không biến thành rơi ra bên ngoài trong khi nấu. Cắt nhỏ tuổi phần lá của bó hành lá cùng với bó ngò và để sang 1 bên.

*

cách làm bếp canh khổ qua

Bước 4: Đặt nồi lên bếp, mang đến nước sử dụng heo vào nồi hoặc bạn có thể hầm sẵn canh xương và sử dụng nước này để nấu canh mướp đắng nhồi thịt đang ngon, ngọt và bồi bổ hơn. Lúc nước cần sử dụng sôi, bạn cho mướp đắng vào, nấu trong tầm 20 phút, nếm demo nước dùng gồm vừa ăn, giả dụ nhạt thì các bạn cho thêm nước mắm.

*

cách làm bếp canh khổ qua

Mách nhỏ: trong khi nấu nếu có bọt trắng thì chúng ta nhớ mang ra ngoài và không bịt nắp để khổ qua gồm màu tươi hơn.

Bước 5: Sau khi khổ qua đã chín mềm, thêm hành lá, ngò đã giảm vào, chờ vài phút thì tắt bếp. Vớt mướp đắng ra, dùng dao cắt miếng bé dại vừa ăn, cho vô tô cùng thêm nước dùng.

Canh quả khổ qua nhồi thịt cùng nấm mèo

Canh khổ qua nhồi thịt gồm vị đắng quánh trưng, rất giản đơn bị nghiện. Món canh khổ qua nhồi giết thịt thanh mát, có công dụng giảm cân, thanh nhiệt rất rất gần gũi trong bữa cơm tín đồ Việt, đặc biệt là ngày Tết. Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt đơn giản và dễ dàng nhưng mùi vị rất ngon, các bạn sẽ cực kỳ thích cùng ngon miệng.

nấu canh khổ qua

Nguyên liệu nấu bếp canh khổ qua nhồi thịt cùng nấm mèo:

3 trái Khổ qua 200 gr giết thịt xay 30 gr nấm mèo hương30 gr nấm mèo50 gr hành lá  20 gr ngò rí2 muỗng cà phê đường trắng 2 muỗng coffe hạt nêm1 muỗng cà phê muối2 muỗng cafe tiêu 50 gr nấm rơm 40 gr miến (bún tàu)

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Nấm mèo, nấm mùi hương khô và miến tàu rước ngâm qua nước ấm cho nở rồi giảm nhỏ. Hành lá cắt lấy đầu hành với lá hành nhằm riêng, lấy 50% số phía đầu hành đem băm nhỏ dại cùng với nơi bắt đầu ngò (lá hành cùng lá ngò nhằm riêng bỏ vô canh khi đã chín).

canh khổ qua nấu nướng nấm rơm

Bước 2: bỏ thịt theo lớp băm, nấm mèo mèo, nấm hương, miến tàu, hành ngò băm bé dại vào trộn chung với cùng một muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu xay cùng 2 muỗng cafe đường. Để 15 phút đến nhân thâm nhập gia vị.

Xem thêm: Giải Bài 68 Toán 9 Tập 1 - Bài 68 Trang 36 Sgk Toán 9 Tập 1

canh khổ qua nấu nấm rơm

Bước 3: Khổ qua cắt từng khúc một vừa ăn, nạo bỏ hết ruột rồi nhồi nhân giết vào.

canh khổ qua nấu bếp nấm rơm

Dùng thìa nén chặt nhân vào khúc khổ qua để thắt chặt và cố định nhân tránh có tác dụng nhân rơi ra khi hầm.

canh khổ qua thổi nấu nấm rơm

Mách nhỏ: lưu giữ nạo sạch phần ruột trắng sẽ làm cho khổ qua đỡ đắng hơn nhiều.

Bước 4: Cho vào nồi 800ml nước lạnh, 50gr nấm rơm, 1/2 số đầu hành sót lại và khổ qua sẽ nhồi thịt.

canh khổ qua nấu nấm rơm

Mở lửa bự nấu cho nồi canh sôi lên lên, vớt hết bong bóng để nước được trong với nêm nếm hương liệu gia vị lại cho đủ miệng. Sau đó hạ lửa nhỏ, hầm khoảng tầm 1 tiếng mang lại khổ qua mềm.

canh khổ qua đun nấu nấm rơm

Bước 5: sau khoản thời gian hầm 1 tiếng, để chất vấn độ chín bạn dùng nĩa xiên qua khúc khổ qua, giả dụ thấy xiên qua tiện lợi là trả tất. Rưới thêm hành ngò rồi đề cập xuống. Canh khổ qua ăn kèm cơm nóng, chấm cùng với nước mắm ớt vẫn làm nổi bật hương vị món canh lên rất nhiều.

Mẹo giúp khổ qua ít hơn vị đắng

Khổ qua khôn cùng ngon nhưng một trong những người không chịu được vị đắng của nó, tất cả một vài ba mẹo để các bạn làm giảm xuống vị đắng, giúp đỡ bạn dễ ăn hơn. Hãy cùng nhau tìm hiểu thêm nhé:

Cắt song trái khổ qua: khi cắt đôi trái khổ qua, bạn sẽ thấy phần cùi trắng mặt trong, đây là vị trí chứa nhiều vị đắng nhất do vậy các bạn hãy dùng dao hoặc thìa nạo dồn phần cùi cạnh bên vào phần giết thịt xanh, vị đăng đắng sẽ giảm xuống đáng nói đấy.Ướp đá lạnh và ướp muối: nguyên trái đã giảm đôi vào thau nước đá lạnh cho đến khi đá tan không còn thì để ráo, tiếp đến mới bước đầu chế biến.

Xem thêm: Số 0 Là Chẵn Hay Lẻ? Câu Hỏi Khó: Số 0 Là Chẵn Hay Lẻ ? Số Chẵn Là Gì

Trụng sơ quả khổ qua vào nước sôi: khổ qua nấu ở nhiệt độ cao sẽ loại trừ được hóa học đắng hiệu quả. Tiếp đến bạn vớt mướp đắng ra và rửa qua cùng với nước lạnh, vị đắng sẽ giảm ngay thôi. Mặc dù không phải trụng vượt lâu, vì chưng sẽ làm mất đi chăm sóc chất tất cả trong khổ qua.

Chúc chúng ta và gia đình có một nồi canh khổ qua ngày Tết ngon miệng cành đào để trải nghiệm trong những bữa cơm đầu xuân năm mới mới nhé!

Có thể các bạn quan tâm:


Thực đối kháng bồi xẻ cho trẻ em sau đầu năm Để con cải tiến và phát triển khỏe mạnh, các bậc cha mẹ cần lập một thực đối chọi bồi ngã cho trẻ con en sau Tết, sau khoản thời gian đã nạp mang lại trẻ vô số dầu mỡ, và đồ ngọt nhé. Với thực đơn dinh dưỡng cho bé nhỏ phục hồi sau đầu năm mới này, sức đề kháng của nhỏ xíu sẽ tốt hơn, bảo đảm an toàn dinh chăm sóc cho nhỏ nhắn sau Tết vẫn tồn tại đi. Những mẹ tìm hiểu thêm ngay nhé.
*
Ý nghĩa những nhiều loại hoa Tết thường xuyên được phân phối trong nhà vào thời điểm dịp lễ cổ truyền vn Hoa là vật luôn luôn phải có trong ngày Tết truyền thống cổ truyền ở Việt Nam. Ngoài vấn đề trang trí làm cho đẹp, chúng còn tồn tại những ý nghĩa riêng nhưng gia chủ muốn gửi gắm, hy vọng trong năm mới Tết đến. Ví như hoa mai mang về sự may mắn, hoa đào xua đuổi tà ma, hoa cúc tăng thêm phúc lộc... Hãy thuộc tìm hiểu ý nghĩa sâu sắc của từng loài hoa được trưng bày trong ngày Tết để sở hữu kế hoạch chọn cài hoa tương xứng cho lúc Tết truyền thống 2018 này nhé!
*
giải pháp làm mứt dừa non dẻo thơm bự ngậy cho bữa trà đầu năm mới thêm ấm áp chắc hẳn bạn đã hết xa lạ với món mứt dừa thân quen thường xuất hiện trong mọi mâm cổ ngày Tết. Nói theo một cách khác đây là một món mứt truyền thống lâu đời của ngày đầu năm Việt Nam. Có tương đối nhiều loại mứt dừa như mứt dừa khô, mứt dừa sấy, mứt dừa viên...Trong đó, mứt dừa non lại rất được yêu thích những năm sát đây. Đặc biệt, mứt dừa non không khó, các bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể làm tức thì tại nhà. Hãy cùng mọi người trong nhà học bí quyết làm mứt dừa non sẵn sàng cho một mùa Tết mới nhé!