CÁCH NẤU CHÈ BỘT LỌC

     

Những món ngọt như chè bắp, chè bưởi, trà đậu xanh, đậu đỏ,… từ lâu đã trở bắt buộc quen thuộc với nhiều người Việt. Trong bài viết sau đây, thehetrethanhhoa.com.vn sẽ ra mắt đến các bạn cách nấu chè bột lọc mới lạ có hương thơm vị tuyệt ngon để làm đa dạng chủng loại thêm thực đối chọi cho gia đình nhé!


1. Cách nấu chè bột lọc dẻo ngon

1.1. Chè bột lọc nước cốt dừa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cùi dừa: 50gBột năng 120 grĐường: 100gMuối: ⅙ muỗng cafeLá dứa: 1 bóDừa nạo sợi: 10gDừa tấm sấy: 10gNước cốt dừa: 50mlMè rang: 20gDụng cụ: Dao, thớt, nồi, tô, túi nilon,…
*
Nguyên liệu làm chè bột lọc nhân dừa đến 2 người ăn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thái cùi dừa thành từng khối vuông nhỏ khoảng 1cm.Trộn đều bột năng cùng với 100ml nước sôi. Lấy bột ra bàn nhồi thật kỹ đến lúc bột quyện đều tạo thành 1 khối dẻo mịn, sờ không thể dính tay là được.

Bạn đang xem: Cách nấu chè bột lọc

*
Cùi dừa được thái nhỏ để làm nhân bột lọc

Bước 3: Tạo hình bánh

Chia bột thành các phần nhỏ dại rồi cho vào túi nilon buộc kín đáo lại nhằm bột không xẩy ra khô. Lấy một phần bột lăn thành những hình trụ dài rồi thái thành các viên nhỏ (khoảng 5g/viên). Làm lần lượt mang lại tới khi hết phần bột đã chuẩn bị.Vo tròn viên bột vừa thái rồi ấn dẹp, đặt 1 miếng cùi dừa vào giữa miếng bột, gói lại, vo viên tròn. 
*
Công đoạn phân chia bột và vo viên bột lọc

Bước 4: Luộc bột lọc

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, thả bột lọc vào luộc khoảng 10 phút tính từ cơ hội nước sôi trở lại, tắt bếp. Đậy nắp nồi 10 phút cho bột lọc chín hoàn toàn.

Bước 5: Nấu chè

Cho 500ml nước vào nồi cùng 100g đường, lá dứa, ⅙ muỗng cafe muối khuấy đều. Đun sôi nước bên trên lửa vừa cho đến lúc đường tan hết thì vớt bột lọc bỏ vô nấu cùng.Khi nước con đường sôi trở về thì nấu thêm 5 phút để bột thanh lọc ngấm đường, tắt bếp.
*
Luộc bột lọc và nấu chè

Bước 6: Hoàn thành

Múc trà bột lọc nhân cùi dừa ra tô, rắc dừa nạo sợi, dừa tấm sấy, rưới nước cốt dừa và rắc mè rang lên.Món chè bột thanh lọc này khi ăn uống có vị dai giòn, ngọt béo vô cùng hấp dẫn. Hãy thưởng thức ngay khi chè còn nóng nhé! 
*
Bột lọc dẻo dai phối kết hợp cùi dừa giòn phệ tạo ra món chè ngon bắt buộc cưỡng lại

1.2. Chè bột lọc heo quay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Vỏ bột lọc:

Bột năng: 150gĐường trắng: 1 thìa cafeNước sôi: 80mlDầu ăn: 1 muỗng canh

Nhân heo quay:

Heo quay: 150gĐường trắng: 50g

Nước dùng:

Nước lọc: 600mlMuối: 1 thìa cafeĐường phèn: 100gLá dứa: 30gGừng: 20g

Dụng cụ: Dao, thớt, tô, nồi, phới,…

*
Nguyên liệu làm món chè bột lọc heo con quay chuẩn vị Huế

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Đun sôi 1 nồi nước. Heo tảo thái hạt lựu nhỏ, rồi cho vô luộc với mức lửa vừa khoảng chừng 5 phút để khử mùi. Vớt ra, để ráo.Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Lá dứa rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Xào thịt heo quay

Bắc chảo lên bếp, bỏ phần heo con quay vào chảo cùng 50g con đường trắng, hòn đảo đều tay ở mức lửa nhỏ cho đường tan hết.Rim từ từ cho đến khi con đường keo vào thịt con heo quay, phần giết thịt săn, nước cạn, tắt bếp.
*
Công đoạn sơ chế và rim thịt heo quay

Bước 4: Làm bột lọc

Cho vào tô 150g bột năng, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng coffe dầu ăn, trộn đều.Chuẩn bị 1 số lượng nước sôi, đổ nhàn hạ 80ml nước sôi vào đánh bột đã trộn. Vừa cho nước vừa dùng phới khuấy phần lớn đến khi không hề bột khô. Sử dụng tay nhào mang đến khi tạo thành 1 khối bột dẻo mịn, không bám tay.Chia bột thành 4 phần nhỏ, nặn từng phần bột thành khối dài có bề ngang bằng ngón tay trỏ rồi dùng dao thái thành gần như miếng nhỏ. Vo viên tròn từng miếng bột rồi ấn dẹt.Dùng muỗng múc một trong những phần nhân heo quay cho vô giữa phần bột vỏ bánh. Gói lại chặt tay, vo member tròn đầy đủ để bột bao bí mật hết phần nhân.
*
Làm nhân bánh bột lọc heo cù cần tỉ mỉ và khéo léo một chút

Bước 5: Nấu bột lọc

Đun sôi 1 nồi nước, mang đến phần bột lọc quấn heo cù vào luộc trong vòng 30 phút ở mức lửa vừa. Thổi nấu tới khi thấy bột thanh lọc trong với nổi lên thì tắt bếp. Đậy nắp nồi với ủ thêm 15 phút nữa mang lại chín hẳn thì vớt ra.Ngâm bột lọc vào đánh nước giá buốt để chúng ko bị kết dính nhau.
*
Bột lọc được nấu chín có độ dẻo thơm nhất định

Bước 6: Nấu chè

Đổ 600ml nước vào trong nồi cùng ½ muỗng coffe muối, 100g đường phèn, 30g lá dứa, mở lửa lớn nấu sôi. Khi mặt đường tan hết, nước trà sôi lên thì cho tất cả phần bột lọc cùng 20g gừng thái sợi vào nồi. Khuấy đầy đủ và nhẹ tay, đun thêm 10 phút nữa, tắt bếp.

Xem thêm: File Exe Là Gì? Cách Tạo File Exe Cách Tạo File *

*
Mùi thơm của nồi chè lan tỏa khắp gian bếp

Bước 7: Hoàn thành

Món chè bột lọc heo quay ăn nóng hoặc lạnh đa số được. Trước lúc ăn, rắc thêm một ít mè rang để món chè thêm trọn vị nhé!Khi nạp năng lượng bạn sẽ cảm nhận rõ từng viên bột lọc dai dai bọc lấy nhân heo quay beo béo, thâm nhập trong nước con đường phèn thanh ngọt, dậy mùi thơm lừng của lá dứa và gừng sợi gửi đẩy vị giác vô cùng. 
*
Món trà bột lọc heo tảo thành phẩm thơm ngon mà lại vô cùng chuẩn vị rồi đấy

1.3. Trà bột lọc nhiều màu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

500g bột thanh lọc (bột năng)Nước sôi già (100 độ C)1 muỗng cafe bột khoai lang tím½ muỗng coffe bột củ dền½ muỗng coffe bột trà xanh1 cốc nhỏ nước cà phê đen10 hoa đậu biếc (khô/ tươi) ngâm nước sôi rước nước100g đường nâu500ml nướcMuốiGừng thái lát hoặc thái sợiDụng cụ: Âu, nồi, màng bọc thực phẩm,…
*
Các loại nguyên liệu làm món chè bột lọc ngũ sắc đã được chuẩn bị đầy đủ

Bước 2: Nhồi bột

Cho 250g bột năng, 150ml nước sôi vào âu trộn đều, nhồi kỹ đến bột dẻo mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột để bột không xẩy ra khô.

Bước 3: tạo thành màu ombre mang lại bột

Với màu bột: Trộn bột màu thuộc 50g bột năng, nấu bếp 30ml nước sôi cho vô bột rồi trộn đều. Đặt khối bột ra bàn nhồi đến lúc đạt độ dẻo mịn.Với màu sắc nước: Đun sôi 30ml láo hợp có nước và màu nước, đổ vào âu đã tất cả sẵn 50g bột năng. Nhồi thành khối dẻo mịn như trên.Sau lúc đã làm xong phần bột màu, rước nhồi thuộc 50g bột trắng. Nhồi sơ nhằm loang color ombre chứ đừng nhồi kỹ thành khối bột một màu.
*
Bột được nhồi thành màu ombre trông thật đẹp mắt

Bước 4: Tạo hình và luộc bột

Ngắt bột thành đều viên bé dại khoảng 4g, vo tròn.Đun nồi nước sôi, cho những viên bột vào luộc từ 5 – 7 phút cho đến lúc thấy bột trong.Lấy 1 viên ra giảm đôi để thử độ chín. Nếu bên trong không còn bột sống là đạt.Vớt bột vào âu nước lọc nhằm bột không bị bám dính nhau, vớt ra để ráo.
*
Những viên bột đã được luộc chín chuẩn bị vớt ra khỏi nồi

Bước 5: Nấu nước đường

Cho 100g đường nâu, 1 ít muối, gừng, 500ml nước vào nồi đun sôi.Khi gừng chín thơm đến bột lọc vào nồi nước đường, hâm sôi lần nữa, tắt bếp.
*
Món chè bột thanh lọc ngũ sắc có biện pháp làm solo giản, nguyên liệu không còn xa lạ mà thơm ngon không còn ý

Món chè bột lọc ngũ sắc này được làm từ màu thực phẩm tự nhiên nên vô cùng an toàn. Từng miếng bột lọc dai dao, trong veo, lấp lánh như những viên bi hòa lẫn với nước chè thanh ngọt, ấm nóng quả là món quà chiều tuyệt vời để tiếp đãi cả gia đình.

2. Lưu lại ý khi nấu chè bột lọc

2.1. Lựa chọn nguyên liệu

Heo con quay phần domain authority có màu đá quý tự nhiên, thịt trắng hồng, thịt dẻo ngon, thấm vị.Lớp da và thịt có độ liên kết, luôn luôn dính ngay tức thì với nhau, ko rời rạc.Phần mỡ thịt heo cù có màu trắng, không tiến thưởng đục hay lốm đốm phần đa chấm đỏ.Thịt có mừi hương tự nhiên, không có mùi hôi hay bất thường.Các nguyên liệu khác bạn có thể tìm download tại các vô cùng thị, cửa hàng tiện lợi uy tín như VinMart/VinMart+ hoặc tính năng Đi chợ trên tiện ích thehetrethanhhoa.com.vn.

Xem thêm: Cách Dùng Action Photoshop Cực Đơn Giản, Chi Tiết, Hướng Dẫn Sử Dụng Action Trong Photoshop

*
Mua nguyên liệu chất lượng làm món chè bột lọc trên tiện ích thehetrethanhhoa.com.vn

2.2. Bí quyết chế biến thành công

Nước trộn bột lọc nên thật sôi thì bột mới chín đều, dẻo mịn.Tuân thủ đúng tỉ lệ thành phần nguyên liệu cũng như thao tác mà thehetrethanhhoa.com.vn hướng dẫn.Chè bột lọc nấu hoàn thành nên ăn uống trong ngày. Nếu ăn uống không không còn thì múc chè vào hộp kín có nắp, bảo quản trong phòng mát tủ lạnh 2-3 ngày. Khi ăn uống chỉ cần hâm nóng lại rồi nêm thêm các loại topping khác.
*
Chè bột lọc ngon nhất là ăn khi còn nóng

Món trà bột lọc vừa vừa thơm vừa ngon lại dễ làm chắc chắn sẽ chinh phục bất kể ai trong mái ấm gia đình bạn. Chúc bạn thành công với 3 cách nấu chè bột lọc mà thehetrethanhhoa.com.vn chia sẻ. Đừng quên mua vật liệu tại Vinmart hoặc qua tiện ích thehetrethanhhoa.com.vn sẽ được tích điểm bên trên mỗi giá cả nhé!