CÁCH NẤU LẨU CUA ĐỒNG MIỀN NAM

     

Vào ngày hè mà bạn có nhu cầu ăn lẩu thì có thể thử ngay món lẩu cua đồng. Tuy vậy bạn không biết cách chế biến như vậy nào, chuẩn bị nguyên liệu ra sao? Vậy thì hãy xem thêm 2 cách nấu lẩu cua đồng miền nam bộ cùng với thehetrethanhhoa.com.vn nhé.


2. Phương pháp nấu lẩu cua đồng miền Nam2.2. Phía dẫn bí quyết nấu lẩu cua đồng3. Cách nấu lẩu cua đồng miền Tây3.2. Phía dẫn giải pháp nấu lẩu cua đồng miền Tây4. Mẹo để có món lẩu cua đồng ngon và chất lượng

Cách nấu ăn lẩu cua đồng miền nam đang được rất nhiều bạn tìm hiểu. Đây chưa phải một món ăn uống quá tinh vi để sản xuất nhưng nó đòi hỏi một sự khéo léo. Bởi vì vậy chuyên mục Món ngon của thehetrethanhhoa.com.vn sẽ tổng đúng theo lại công thức tương tự như hướng dẫn thiệt kỹ. Qua đó, để dù bạn là 1 trong những người không khéo léo thì phụ thuộc đây cũng có thể nấu món lẩu cua đồng ngon một cách thuận lợi nhất.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cua đồng miền nam

1. Ra mắt về món lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng là một trong món ăn dân dã được tín đồ dân việt nam cực yêu thương thích. Món ăn được làm từ cua đồng, trong những loại cua sinh sống ở phần lớn vùng nước ngọt trường đoản cú đồng bằng, trung du tốt là miền núi. Một nồi lẩu cua đồng được chế biến tỉ mỉ từ đem gạch cho tới chế những vật liệu khác để tạo thành thành món lẩu ngon , mặn mà hương vị.

Không chỉ vậy lượng chất chất dinh dưỡng của món lẩu cua đồng có lại cũng tương đối nhiều. Một số công dụng khi nạp năng lượng lẩu cua là:

Cua có tính hàn, vị mặn buộc phải có tác dụng tán kết, hoạt huyết với hàn thêm xương.Nếu như bạn hiện nay đang bị gãy xương, rạn xương thì cua đồng chính là một loại thuốc cổ truyền tốt đấy nhé.Cua đồng làm bếp canh, nấu lẩu có tính năng giải sức nóng cho khung người trong hầu hết ngày hè nóng nực.Cuối thuộc cua đông còn có tác dụng chữa cho người có trọng tâm trạng bồn chồn, kén nạp năng lượng và ít ngủ.

Tuy nhiên món lẩu cua đồng sống mỗi vùng miền sẽ sở hữu mộ cách chế tao khác nhau, ngày hôm nay hãy tìm hiểu thêm ngay cách nấu lẩu cua đồng đậm chất khu vực miền nam như công thức tiếp sau đây nhé. 

*
Giới thiệu lẩu cua đồng. Ảnh: Internet. 

2. Biện pháp nấu lẩu cua đồng miền Nam

Món lẩu cua đồng được kết hợp từ nước cốt xay từ bỏ cua, thêm phần gạch ốp cua to ngậy. Không chỉ vậy còn kết hợp thêm những nguyên vật liệu khác chế tạo ra thành một món lẩu ngon chất lượng.


2.1. Nguyên vật liệu cần chuẩn bị

Cua đồng: 500gXương ống heo: 200gThịt bò: 300gĐậu hũ: 3 - 4 miếngHành tím, tỏi bằm nhuyễn: mỗi nhiều loại 3 - 4 củGừng bằm nhuyễn: 1 nhánh nhỏRau nhúng lẩu, cà chua, hành lá,...Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn,... 
*
Nguyên liệu nấu ăn lẩu cua đồng miền Nam. Ảnh: Internet. 

2.2. Hướng dẫn giải pháp nấu lẩu cua đồng

bước 1: Sơ chế, đem gạch cùng xay cua

Cua mua các loại còn sống, sau khi mang lại thì cho vào thau cùng 2 thìa coffe muối rồi xóc lên để triển khai sạch phần thân cua. Tiếp đến rửa qua với nước cho sạch rồi ban đầu lấy gạch cua. Bạn quay ngược phần bụng của cua lên rồi lấy một chiếc kéo đâm trực tiếp vào bụng dưới của cua. Lúc đâm kết thúc thì cù ngược cua lại rồi bóc phần mai cua ra. Dưới loại mai là gạch cùng trứng cua, bạn dùng phần trên của mẫu muỗng khều ra vào một cái chén. Bạn cứ làm cho tương tự cho đến khi hết cua nhé.

Xem thêm: Cách Đọc Trị Số Và Ý Nghĩa Các Thông Số Ghi Trên Tụ Điện Và Cách Đọc Các Trị Số

Cuối cùng bạn cho phần thân cua đang tách dưới ngâm cùng với nước muối pha loãng khoảng chừng 10 phút. Tiếp nối rửa lại sạch và làm cho ráo nước. Khi nước sẽ ráo thì cho toàn cục phần rẽ vào máy xay nhuyễn hoặc sử dụng cối nhằm giã nhỏ dại cua. Xong xong các bạn đổ nước vào hỗn hợp đã xay hoặc giã rồi sử dụng tay bóm nhuyễn cùng lấy rây lọc đem nước, bỏ phần xác đi. 

*
Sơ chế cua đồng. Ảnh: Internet.  cách 2: Sơ chế cùng ướp thịt trườn

Miếng thịt trườn rửa qua bởi nước muối pha loãng rồi cọ sạch bởi nước những lần mang đến sạch. Tiếp đó bạn thái lát mỏng manh rồi ướp một ít gia vị như: Tỏi, hành, gừng sẽ băm nhuyễn; hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn,... Cùng trộn số đông với nhau. Quấn màng bọc thực phẩm rồi ướp trong vòng 15 - đôi mươi phút để thịt bò thâm nhập gia vị. 

*
Thái và ướp giết bò. Ảnh: Internet.  cách 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch, chúng ta chia ra 1 quả cắt thành hạt lựu còn 1 quả cắt thành múi cau. Hành lá cắt gốc, nhặt phần lá lỗi rồi cọ sạch, chờ ráo nước thì thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ rồi các bạn cũng chia ra 1 nửa cắt thái lát còn 1 nửa làm cho dập và giảm nhỏ. Rau củ sống nhặt rễ cùng lá hư, ngâm với nước muối khoảng chừng 5 - 7 phút, tiếp nối rửa lại các lần rồi vớt ra rổ mang đến ráo nước. Đậu hũ xắt miếng vừa ăn kế tiếp bạn chiên qua qua. 

*
Sơ chế các nguyên vật liệu khác như cà chua, rau củ nhúng lẩu, giảm đậu hũ,... Ảnh: Internet.  cách 4: Sơ chế xương ống với hầm nước dùng

Xương ống khá là tương đối khó chặt nên khi mua bạn buộc phải nhờ người chào bán chặt sẵn cho từng khúc. Tiếp theo sau bạn cọ qua cùng với nước cho sạch rồi chần qua nước sôi để xương ra hết các chất bẩn. Sau đó bạn đổ ra rồi cọ lại một lượt nữa. Bước tiếp sau là đến xương vào trong nồi nước sạch khác. Cho vào thời gian vài củ hành tím đang đập dập nhằm ninh khoảng chừng 30 phút. Sau thời điểm ninh xong thì thanh lọc qua một chiếc rây và chỉ còn lấy phần nước hầm xương đang lọc nhằm nấu nước lẩu. 

*
Hầm xương ống. Ảnh: Internet.  cách 5: Xào gạch cua

Cho chảo lên bếp, ngóng khi chảo rét thì mang lại dầu lấn vào rồi mang đến hành tím thái mỏng mảnh vào phi thơm. Tiếp đến bạn vớt hành tím ra rồi cho quả cà chua vào đảo đều. Trong khi đó thì cho thêm một thìa cà phê nước mắm cho quả cà chua ngấm gia vị. Sau cuối cho gạch cua vào đảo đều cho tới khi gạch ốp cua rã ra và chín hầu hết thì tắt bếp. 

*
Xào gạch men cua với cà chua. Ảnh: Internet.  cách 6: nấu nước lẩu cua đồng

Để đun nấu một nồi nước lẩu ngon chúng ta cho nước cốt cua đang lọc cùng rất nước hầm xương rồi nấu cho đến khi sôi thì bạn sẽ thấy phần thịt cua nổi lên, lúc đó hãy vớt giết mổ cua ra thì nêm nếm cho vừa khéo gia vị. Tiếp đến bạn đến đậu hũ, riêu cua, thịt bò vào rồi ban đầu một nồi lẩu chuẩn vị nhé. 

*
Nấu nước lẩu cua đồng. Ảnh: Internet. 

2.3. Item đạt được

Một nồi nước lẩu cua đồng được làm bếp theo cách của những người miền Nam. Nước lẩu cua đồng ngọt trường đoản cú nước cốt cua và nước hầm xương. Thêm thịt bò ngọt thanh đã có ướp hương liệu gia vị đậm đà. Nhúng thêm 1 miếng rau xanh nữa thì "tuyệt cú mèo". Tuy nhiên hơi nóng tuy vậy món lẩu cua đồng ăn uống vào ngày hè thì non trong người đấy. 

*
Lẩu cua đồng chuẩn vị miền Nam. Ảnh: Internet. 

3. Phương pháp nấu lẩu cua đồng miền Tây

Thay đổi món lẩu cua đồng bằng cách nấu theo kiểu miền Tây mới lạ. Tìm hiểu thêm ngay công thức đổi khác món tiêu hóa cho mọi ngày cuối tuần nhé.

3.1. Nguyên vật liệu cần chuẩn bị

Cua đồng xay nhuyễn: 500gCua nguyên con: 3 - 5 conBún/mì: Tùy lượng ăn mỗi gia đìnhCà chua: 4 - 6 quảSả: 3 - 5 nhánhHành tím, tỏi, ớt băm nhuyễnCác nhiều loại rau ăn uống kèm: Mướp, mồng tơi, nấm rơm,...Gia vị: hạt nêm, muối, đường, dầu ăn,... 
*
Nguyên liệu làm bếp lẩu cua đồng miền Tây. Ảnh: Internet. 

3.2. Hướng dẫn giải pháp nấu lẩu cua đồng miền Tây

bước 1: Sơ chế vật liệu

Cua đồng mua về đã làm được xay nhuyễn sẵn phải bạn chỉ việc sơ chế là được. Đổ phần cua xay nhuyễn ra một chiếc nồi rồi cho nước lọc vào. Các bạn khuấy mọi rồi cần sử dụng rây thanh lọc phần nước và thịt cua. Phần xác các bạn bỏ đi nhé. Còn những con cua nguyên nhỏ thì bạn tách bóc phần mai ra để đưa gạch. Phần thân sót lại thì giảm đôi để cho vô nồi lẩu.

Sả bóc tách phần vỏ cứng bên ngoài, rửa sạch rồi cắt khúc. Quả cà chua cũng rửa rồi bổ thành múi cau. 

*
Lọc cua đồng. Ảnh: Internet.  cách 2: nấu bếp nước sử dụng cua đồng

Để nấu nướng một nồi nước sử dụng ngon thì phần nước vừa lọc sinh sống trên bạn cho thêm một nửa thìa coffe muối rồi đun nấu với lửa vừa. Sau khoản thời gian thịt cua đàng hoàng kết dính lại với nhau thì bạn cho bé dại lửa và bỏ phần sả giảm khúc, dùng dao đập dập vào nhằm nồi lẩu thêm thơm ngon hơn. Chú ý là bạn cũng có thể cho thêm nước sôi vào nhằm nấu giả dụ như cảm giác phần nước cần sử dụng ít và cảm thấy không được cho các bạn ăn. 

*
Nấu nước sử dụng cua đồng. Ảnh: Internet.  cách 3: Xào cua và nấu nước lẩu

Ở một chiếc chảo khác các bạn cho dầu ăn vào, hóng khi dầu nóng thì các bạn cho hành tím, tỏi, ớt băm vào phi thơm cho tới vàng. Sau đó bạn cho quả cà chua vào đào phần đông rồi nêm và nếm thêm hương liệu gia vị như đường, muối cho hỗn hợp đậm đà hơn. Đến khi quả cà chua ra màu rất đẹp thì các bạn đổ hỗn hợp này vào nồi nước cần sử dụng đang nấu.

Xem thêm: 8 Cách Chữa Hội Chứng Ống Cổ Tay Và Cách Điều Trị ? Các Phương Pháp Điều Trị Hội Chứng Ống Cổ Tay

Sau đó các bạn lấy loại chảo vừa xào cà chua rồi nêm thêm dầu nạp năng lượng vào, dầu sôi thì cho hành tím, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi mang đến gạch cua xào. Bạn cho một chút hạt nêm agi ngon vào mang lại cua đậm vị. Xào kết thúc thì các bạn cũng dổ vào nồi nước dùng luôn nhé. Ở nồi nước dùng trên các bạn đợi cho tới khi nước sôi thì vớt hết toàn thể sả ra ngoài, nêm nếm lại phần nước dùng một tý rồi tắt bếp. 

*
Xào cua với nấu nước lẩu. Ảnh: Internet. 

3.3. Thành quả đạt được

Vậy là món lẩu cua đồng đậm chất miền Tây vẫn được xong với hương vị nước dùng ngọt tự nước cua. Cung ứng đó tất cả cả nguyên bé cua gồm gạch lớn béo. Nhúng thêm rau ăn uống lẩu tiếp đến chan thêm nước dùng dùng với bún thì hay với. Đây là giữa những món lẩu có khá nhiều chất dinh dưỡng cũng giống như hương vị dễ nạp năng lượng nên cực kỳ được anh chị yêu thích. 

*
Thành phẩm thổi nấu nước lẩu cua đồng miền Tây. Ảnh: Internet. 

4. Mẹo để có món lẩu cua đồng ngon và hóa học lượng

Mỗi lần nấu bếp một món ăn ngon bạn sẽ rất hứng thú với việc tìm được những mẹo hay để giúp đỡ cho món ăn của bạn ngon hơn. Mặc dù nhiên so với món lẩu cua đồng này thì để sở hữu một món ăn ngon thì bạn phải lựa lựa chọn những nguyên vật liệu tươi, chất lượng nhất. Sau đây sẽ là một số kinh nghiệm tốt bạn hãy xem thêm nhé.

4.1. Biện pháp chọn những bé cua đồng ngon và nhiều thịt

Cua đồng ngon là cua tất cả màu xám đục, phần mai của cua vẫn sáng hơn.Nên lựa chọn những bé cua vẫn còn đấy sống, di chuyển nhanh, khỏe cùng càng luôn luôn chĩa lên trên.Đặc biệt nên lựa chọn những bé cua tất cả đủ chân.Khi chúng ta chọn cua hoàn toàn có thể dùng tay ấn vào vỏ yếm của bé cua coi nó có nổi bọt khí không. Giả dụ nổi thì chứng minh đó là bé cua tươi.Ngoài ra nếu như khách hàng chọn những nhỏ cua chắn chắn thịt thì nên thử lật ngửa cua với ấn vào phần yếm. Nếu như khách hàng không thấy bị lún có nghĩa là đó là 1 trong con cua chắc hẳn thịt.Nếu như bé cua bị ốp thì thường vẫn ít thịt. Bên cạnh đó lúc ăn các bạn sẽ thấy giết bị khai và không được ngon cho lắm.Thời điểm nhưng mà cua ngon, cứng cáp thịt và to là đầu tháng và cuối tháng. Còn giữa tháng là thời điểm cua đang rứa vỏ đề xuất khá ốm. 
*
Cách lựa chọn cua đồng ngon. Ảnh: Internet. 

4.1. Bí quyết chọn thịt trườn tươi

Thịt trườn tươi bạn nên chọn lựa những miếng khá đỏ sẫm. Trong những miếng thịt sẽ tiến hành xen lẫn nhữn thớ thịt màu sắc trắng.Lúc chất vấn thịt bạn có thể ấn thử để thấy thịt bò có bầy hồi tốt không. Nếu bạn vừa ấn với thịt trở về ngay miếng như lúc đầu thì đó là miếng giết tươi.Khi mua các bạn cũng để ý không nên chọn mua những miếng thịt bò bám mùi hôi, xuất xắc miếng giết bị tan nhớt. 
*
Cách lựa chọn thịt bò ngon. Ảnh: Internet. 

Trên đây là 2 phương pháp nấu cua đồng miền nam bộ siêu ngon và đơn giản dễ dàng mà thehetrethanhhoa.com.vn muốn trình làng đến bạn. Bí quyết làm khá đơn giản dễ dàng và được phía dẫn mỗi bước khá cụ thể nên bạn sẽ dễ dàng hình dung, sẵn sàng đến vào bếp. Chúc chúng ta nấu thành công xuất sắc món lẩu này ngay từ lần đầu triển khai nhé.