Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Mồng Tơi

     

Cua đồng – thực phẩm thân quen với đa số món ăn bình dân như: canh cua đồng, cua đồng rang lá lốt… Đặc biệt, thiết yếu không nhắc tới món lẩu cua đồng mồng tơi. Đây được xem như là món “quốc lẩu” của người việt nam bởi sự thơm ngon, hương thơm vị đặc thù của cua đồng thuộc món rau củ mồng tơi dân dã ăn kèm. Nhà bếp Nhà Pi đã hướng dẫn các bạn cách nấu ăn lẩu cua đồng mồng tơi chuẩn chỉnh vị, “đốn tim” cả đông đảo thực khách khó chịu nhất.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cua đồng mồng tơi

Mách chúng ta cách thổi nấu lẩu Cua đồng mồng tơi cực ngon

1. Chọn cua đồng ngon

Cua đồng là thực phẩm thân thuộc với mẹ nội trợ, được bày bán tương đối nhiều ở những chợ. Tuy nhiên, để tuyển chọn được những con cua đồng tươi ngon, những thịt thì không phải người nào cũng biết. Đặc biệt, để gia công món lẩu cua đồng mồng tơi thì câu hỏi chọn cua đồng là khôn xiết quan trọng. Nó là nguyên liệu chính quyết định chất lượng món ăn. Chúng ta cùng tham khảo những mẹo chọn cua đồng “chuẩn” dưới đây.

Chọn cua bởi cảm quan

Màu sắc: Để lựa chọn cua đồng ngon, tiêu chí đầu tiên họ nhìn là color cua. Cua đồng chuẩn chỉnh sẽ tất cả màu xám đục, mai cua màu sắc sáng với bóng hơn một chút.Sự di chuyển: Cua còn tươi cùng khỏe hay sẽ dịch rời rất nhanh. Khi bạn định đụng vào thì càng cua luôn hướng lên trên.Hình dáng: Bạn nên lựa chọn những con cua còn đủ chân cùng càng. Cua dầy mình. Khi ấn tay phía dưới yếm không trở nên lún là cua cứng cáp thịtThời gian mua: Bạn nên mua cua vào vào đầu tháng hoặc vào cuối tháng âm lịch. Bởi giữa tháng là khoảng thời gian cua cố vỏ đề nghị sẽ ít thịt, làm thịt bở.

Những một số loại cua đồng không nên mua

Những con cua có mắt đỏPhần dưới bụng cua gồm lôngPhần chân cua có khoangKhông nên mua cua gồm 4 hoặc 6 chânPhần đầu với thân có những đốm lạ
*
Chọn được những nhỏ cua tươi sạch là chi phí đề đến nồi lẩu tuyệt vời!

> hoàn toàn có thể bạn quan tâm: Những món canh ngon hay thì Nghêu (Ngao)

2. Phương pháp nấu lẩu cua đồng mồng tơi đậm màu quê – Ngon nặng nề cưỡng!

Món lẩu cua đồng rất được yêu thích là bởi mùi vị thơm ngon đậm đà cùng đặc trưng của đa số nguyên liệu hòa trộn với nhau. Sẽ có được nhiều đổi khác và sự phối kết hợp khác nhau của món lẩu cua đồng, mặc dù món lầu cua đồng mồng tơi thường xuyên được yêu mếm hơn cả. Biện pháp nấu lẩu cua đồng mồng tơi sẽ tiến hành Bếp công ty Pi giới thiệu cụ thể ngay sau đây.

Xem thêm: Cách Bổ Dưa Hấu Bày Đĩa Dưa Hấu Đẹp, Đơn Giản Mà Hấp Dẫn, Cách Bổ Dưa Hấu Nhanh, Đẹp Mắt

a. Sẵn sàng nguyên liệu

Để dành được nồi lẩu cua đồng mùng tơi ngon chuẩn chỉnh vị thì khâu chuẩn bị nguyên liệu là khôn xiết quan trọng. Nhà bếp Nhà Pi sẽ cùng bạn tò mò những nguyên liệu cần phải có cho món “quốc lẩu” này nhé.

Cua đồng: 800gr – 1kg mang đến 4-6 người ănXương ống: Để làm nước dùng thơm ngọt hơnĐồ nhúng: Bạn sẵn sàng thêm vật nhúng lẩu tùy thuộc vào sở say đắm của gia đình: giết thịt bò, mực, tôm, ngao…Đậu rán: 3-5 bìa đậuRau nhúng lẩu: Lẩu cua đồng rất có thể ăn thuộc với không hề ít loại ra khác biệt như: hoa chuối, rau muống, xà lách,… dẫu vậy ngon nhất vẫn luôn là rau mồng tơi. Chính vì thế bạn nên sẵn sàng rau mùng tơi nhiều một chút ít nhé.Bánh nhiều / Bún / Miến: phụ thuộc vào số rất nhiều người ănCác nhiều loại gia vị: Cà chua, hành, gừng, sa tế, mắm, đường, bột ngọt,…

> hoàn toàn có thể bạn quan tâm: Cách nấu ăn cá trê om chuối đậu đậm đà hóa học quê

b. Bí quyết nấu lẩu cua đồng mồng tơi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cua đồng: sau khoản thời gian rửa sạch, các bạn ngâm vào nước đá để bọn chúng bất động. Tiếp theo, bạn bóc bỏ phần mai với yếm cua. Mai cua giữ gìn lấy gạch còn yếm cua vứt đi. Chúng ta có thể xay thiết bị hoặc giã tay phần thịt cua. Sau khoản thời gian xay bạn lọc giết thịt cua qua rây.Rau mùng tơi và những loại rau ăn lẫn bạn rửa sạch để ráo nướcHành lá rửa sạch rồi cắt từng khúc một chừng 5cmGừng, hành tím băm nhỏCà chua thái múi cauĐậu thái miếng vuông bàn cờ
*
Nguyên liệu nấu ăn lẩu cua đồng mồng tơi

Bước 2: Rán đậu

Bạn có thể mua đậu rán sẵn, mặc dù bạn từ bỏ rán thì đậu đang giòn và ngon hơn. Mang đến lượng dầu vào chảo, mong lượng làm sao cho ngập ½ miếng đậu. Lúc dầu vừa sôi thì đến từ từ bỏ đậu vào chảo để tránh dầu bị phun nhé. Rán đậu bên trên lửa vừa đậu đã chín đá quý đẹp mắt. Trong quy trình chiên, đề xuất chiên rubi hẳn một khía cạnh rồi hãy lật sang còn mặt khác để chiên.

Xem thêm: 【Phải Xem】 Cách Chuyển Thư Mục Download Sang Ổ Đĩa Khác Win 7 /8/10

Bước 3: nấu nướng nước lẩu

Để tất cả nồi nước sử dụng thơm ngon, bạn cần trần qua xương ống với nước sôi để khử hết mùi hôi. Tiếp theo, nướng hành với gừng trên nhà bếp cho cháy xém, sau đó tách bóc vỏ và đập dập. Mang lại xương ống, hành, gừng cùng một ít gia vị hạt nêm vào nồi áp suất. Cho tiếp tục 1,5l – 2l nước và đun trong tầm 30’Cho nồi nước thanh lọc cua lên nhà bếp đun trên lửa lớn. Chú ý vừa đun vừa khuấy phần lớn tay để cua không biến thành dính mặt dưới nồi. Lúc nồi vừa sôi thì vặn bé dại lửa cùng mở hé vung để tránh trào ra ngoàiCho một không nhiều dầu lấn sâu vào chảo và phi thơm hành băm. Tiếp nối cho gạch cua vào đảo qua rồi cấp tốc tay buông bỏ vào nồi nước thanh lọc cua.Đổ nồi ninh xương vào trong nồi nước thanh lọc cua là bạn và nêm gia vị cho vừa ăn. Vậy là bạn đã có một nồi nước lẩu ngọt thanh trường đoản cú xương ống, hương thơm đặc trưng của cua đồng cùng màu rubi óng lôi kéo của gạch ốp cua rồi.

Bước 4: trình bày và thưởng thức

Đặt nồi nước lẩu lên bếp điện hoặc nồi lẩu điện. Bày các loại rau với đồ nhúng xung quanh. Các bạn pha thêm nước chấm muối tiêu chanh hoặc mắm ớt mang lại món ăn thêm đậm đà. Khi ăn uống cho nhàn nhã các nguyên vật liệu vào nồi nhúng, không nên cho một đợt quá nhiều. Vừa nạp năng lượng lai rai vừa truyện trò cùng các người chắc hẳn rằng sẽ ngon cùng thú vị rộng đấy!

*
Một nồi lẩu cua đồng mồng tơi solo giản!

Với những share trên đây của phòng bếp Nhà Pi bạn đã hiểu phương pháp nấu lẩu cua đồng mùng tơi ngon như ko kể hàng. Trời rét rồi, còn do dự gì nữa nhưng mà không chuẩn bị ngay một nồi lẩu cua đồng mùng tơi chiêu đãi anh chị dịp vào buổi tối cuối tuần thôi. Chúc các bạn ngon mồm và thành công xuất sắc nhé!

> rất có thể bạn quan tiền tâm: Lẩu hải sản ăn rau xanh gì ngon nhất?

Đánh giá bài xích viết:  5/5

Theo dõi fanpage của nhà bếp Nhà Pi để cùng share nhiều loài kiến thức, kinh nghiệm hữu ích chúng ta nhé!