Cách nấu lẩu hột vịt lộn

     

Lẩu hột vịt lộn là một trong những món lẩu cho các ai mếm mộ trứng vịt lộn. Để làm món thổi nấu lẩu hột vịt lộn thơm ngon, lôi cuốn mời chúng ta đọc hãy tham khảo ngay nội dung bài viết sau đây được bọn chúng tôi chia sẻ ngay trên trang page vào phòng bếp của ăn uống điện lắp thêm thehetrethanhhoa.com.vn.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu hột vịt lộn

1. Giải pháp nấu lẩu hột vịt lộn đối kháng giản

Nguyên liệu:

- Hột vịt lộn: 10 trứng (Hoặc nhiều hơn thế tuỳ thuộc vào con số người ăn).

- 1.5l nước dừa.

- 500 gr hành tím.

*

- 500 gr hành lá.

- 300 gr rau củ răm.

- Mì tôm.

- những loại rau ăn kèm nếu muốn.

- Nước lọc.

- Gia vị: Đường, phân tử nêm, bột canh, sa tế, nước mắm, rá, tỏi giã nát (1 củ), dầu ăn….

- Dụng cụ: Nồi lẩu điện, dao, thớt, thìa, nồi nấu, phòng bếp ga….

Các bước làm:

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các nhiều loại rau ăn với bạn rửa sạch để ráo, bổ thành từng miếng vừa ăn nếu muốn.

Hành tím bạn bỏ lớp vỏ phía bên ngoài rửa sạch nhằm ráo.

Hành lá và rau răm để cắt bỏ rễ đi và số đông lá úa, đưa đi rửa sạch rồi để ráo. Rồi cắt thái thái sợi nhỏ cho vào chén bát tô.

- Bước 2: nước chấm với lẩu hột vịt lộn

*

Lấy 1 bát nạp năng lượng cơm vào cho bột súp + đường + ớt + tiêu + nước cốt chanh vào sử dụng đũa khuấy tan hỗn hợp là chúng ta đã làm ngừng nước chấm lẩu hột vịt lộn rồi đó.

- Bước 3: nấu nướng nước lẩu hột vịt lộn đơn giản

Đặt nồi đun nấu lên bếp ga và bập bếp ở nhiệt độ trung bình rồi cho 2 thìa dầu ăn sâu vào nồi nấu. Khi dầu ăn uống trong nồi lạnh già chúng ta cho tỏi băm nát vào hòn đảo đều cho tới khi tỏi đưa sang màu rubi và có mùi thơm.

*

Tiếp theo, chúng ta cho không còn củ hành tím vào nồi để xào đảo đều cùng để tầm 5’. Bạn liên tục cho thêm nước dừa tươi vào các bạn cho thêm những gia vị như: Đường, hạt nêm, bột canh, sa tế, nước mắm nêm nếm cho cân xứng rồi hâm nóng nồi nước lẩu. Các bạn tắt nhà bếp ga.

- Bước 4: bỏ vô nồi lẩu cùng thưởng thức

Các chúng ta đổ phần nước lẩu lẩu hột vịt lộn đang làm chấm dứt ở cách 3 vào trong nồi lẩu rồi bật phòng bếp lên hâm sôi già, các bạn ban đầu cho lần lượt hột vịt lộn vào, trước khi cho mình nên lắc rất nhiều hột vịt lộn sống trước lúc đập cho vô nhé. Tiếp tục đun cho tới khi hột vịt lộn chín.

*

Cuối cùng, chúng ta cho thêm rau ăn cùng + hành lá + rau răm với mì tôm vào để ăn lẫn nhé.

2. Khuyên bảo làm lẩu hột vịt lộn theo phong cách miền Tây

Nguyên liệu:

- Hột vịt lộn: 10 trứng.

- 500 gr cua đồng.

- Nước lọc.

*

- 3 gói mì tôm.

- các loại rau ăn uống kèm: rau xanh hoa bí, rau cải đắng, ….

- Gia vị: Đường, phân tử nêm, bột canh, sa tế, tỏi phi, nước mắm, ớt, hành lá, cà rốt, củ hành tây, ….

- Dung cụ: Thìa cà phê, thìa canh, nồi nấu, bếp ga hay nhà bếp từ hay nhà bếp hồng ngoại hoặc sử dụng nồi lẩu, rổ, dao, thớt, bát tô, âu đựng, nồi, bát ăn cơm, đĩa to, rây lọc, máy xay sinh tố, ….

Tiến hành:

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ hành tây cắt gọt vỏ lớp bọc mặt ngoài, rửa sạch, cắt thành từng miếng toàn vẹn dễ ăn tiếp đến để vào 1 chén tô.

Cà rốt cắt quăng quật lớp vỏ bên ngoài rửa sạch sẽ rồi cắt lát thánh phần lớn miếng mỏng dính vừa ăn xong để vào 1 chén bát tô khác.

Rau hoa bí, rau củ cải đắng vứt bỏ lá úa hỏng cùng vớt ra rá để ráo và thái thành từng miếng vừa ăn.

Cua đồng: các bạn vào vào chậu sạch và đổ nước lọc vào ngâm tầm 1 tiếng cho vào ít muối vào làm cho cua nhả hết khu đất với chất bẩn ra. Sau khoản thời gian ngâm cua đồng được đủ thời gian 60’, các bạn rửa lại với nước sạch sẽ rồi tách vỏ lớp mai ra khêu mang phần gạch nhằm vào 1 bát tô khác cùng còn phần thân với chân cua nhằm vào 1 chén tô khác nhé.

Hột vịt lộn mua về rửa sạch.

- Bước 2: lọc nước cua

Khi phần cua đồng sẽ làm hoàn thành bạn cho vào cối nhỏ của sản phẩm công nghệ xay sinh tố rồi cho thêm 1 chút nước lọc vào rồi kết nối điện rồi bật nút xay nhuyễn.

Khi bạn thấy cua đồng đã nhuyễn bạn tắt thứ xay đi rồi thanh lọc qua rây lọc với 1.5l nước, bỏ buồn phiền cua để được 1.5l nước cua xay.

- Bước 3: nấu nước lẩu cua đồng

Đổ 1.5l nước cua đồng xay ở cách 2 + phần gạch ốp cua bạn đã khêu sẵn + ½ thìa cà phê bột canh vào trong nồi rồi đặt trên bếp từ ở ánh sáng vừa nhằm đun sôi.

*

Khi nước cua đang sôi được trung bình 5’ bạn vớt hết phần gạch cua đã chín nổi trên mặt phẳng nước ra 1 chén bát tô. Rồi tiếp tục, chúng ta cho hết của hành tây và cà rốt đã giảm sẵn vào nồi nước cua + thêm những gia vị đường, nước mắm, phân tử nêm cân xứng với khẩu vị của các bạn nhé rồi khuấy phần lớn và đun sôi hỗn phù hợp nước lẩu cua lên và đào thải lớp bọt váng trường hợp có.

Khi nước lẩu hột vịt lộn cua đồng vẫn sôi: các bạn cho thêm sa tế phù hợp với sở thích của các bạn + toi phi vào khuấy đều.

Xem thêm: Cách Chế Biến Mực Tươi Hấp, 4 Cách Làm Món Mực Hấp Đơn Giản Tại Nhà

- Bước 4: mang lại hột vịt lộn vào nước lẩu

Khi nước lẩu hột vịt lộn kết thúc xong bạn ban đầu cho hột vịt lộn vào bằng 2 cách:

+ Cách 1: chúng ta luộc chín tất cả các hột vịt lộn trước khi đập vào trong nồi nước lẩu.

+ Cách 2: chúng ta đập hột vịt lộn sinh sống vào nồi nước lẩu, nhằm hột vịt lộn sinh sống không dính vào vỏ trước trước khi đập các bạn hãy lắp những rồi new đập hột vịt lộn bỏ vô phần nước lẩu nhé.

*

Bạn liên tiếp đun sôi cho đến khi hột vịt lộn trong nồi lẩu chín.

Tiếp theo, bạn cho thêm rau và mì tôm và ăn kèm với lẩu hột vịt lộn để ăn uống cho bớt ngán và hưởng thụ ngay nồi nấu lẩu hột vịt lộn nhé.

3. Giải pháp làm lẩu hột vịt lộn chua cay

Nguyên liệu làm bếp lẩu hột vịt lộn chua cay:

- Hột vịt lộn: 10 - 15 trứng (Tuỳ trực thuộc vào số lượng người ăn các bạn cũng có thể tăng thêm con số trứng vịt lộn lên).

- 50 gr me chua gói gọn (Bạn hoàn toàn có thể tìm download trong tiệm tạp hoá, nhà hàng hoặc trong chợ).

- 500 gr nấm rơm.

- 1 củ tỏi.

- 1 - 2 thìa dầu ăn.

- những loại rau ăn kèm: rau củ muống, đậu bắp, ớt, ½ trái dứa, rau xanh ngổ, 4 - 5 quả cà chua, rau mùi tàu, ….

- Nước lọc.

*

- Sa tế.

- Gia vị: muối hạt hạt, bột canh, nước mắm, đường, tương ớt, tương cà, ớt khô.

- Dụng cụ: Thìa cà phê, thìa canh, chảo vũm, bếp gas hay nhà bếp từ hay bếp hồng nước ngoài hoặc sử dụng nồi lẩu, rổ, dao, thớt, bát tô, âu đựng, nồi, bát ăn cơm, đĩa to, ….

Thực hiện các bước làm lẩu hột vịt lộn chua cay:

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Các loại rau ăn cùng với lẩu hột vịt lộn chúng ta nhặt bỏ đi những lá hỏng xong rửa sạch cùng vớt ra rổ để ráo.

Tỏi bóc tách vỏ đập cho dập băm thành từng miếng nhỏ dại sau đó nhằm vào chén bát tô khác.

Cà chua lúc rửa sạch chúng ta dùng dao bổ làm đôi đào thải cuống để vào 1 bát tô.

*

Dứa gọt vỏ bỏ mắt với lấy ½ trái dứa và chúng ta cắt thành từng miếng vừa ăn khiến cho vào nồi đun nấu lẩu hột vịt lộn.

Nấm rơm: cho vô âu sạch cho thêm 2 muỗng cafe muối hạt với đổ đầy nước lọc và âu sạch mát ngâm trong thời gian 10 - 15’. Sau đó, chúng ta rửa nấm mèo rơm lại với nước thanh lọc cho thật sạch rồi vớt ra rổ để ráo.

Rau ngổ, rau hương thơm cắt nhỏ tuổi thành từng phân tử lựu để vào chén tô.

Trứng hột vịt lộn mua về cọ sạch.

- Bước 2: Luộc hột vịt lộn

Lấy 1 dòng nồi để lên bếp ga rồi tiếp đến bạn đến 500 gr nước lọc vào + ½ thìa muối tiếp đến khuấy phần đông cho muối hạt tan trong nước lọc và kế tiếp bạn cho toàn cục hột vịt lộn chúng ta đã rửa sạch sẽ vào rồi bật bếp gas lên đun ở ánh nắng mặt trời lớn. Lúc hột vịt lộn trong nồi nước vẫn sôi bạn bật bếp ở nhiệt độ vừa cùng đun trong thời gian khoảng 10’ để cho hột vịt lộn chín hẳn.

Hột vịt lộn đang chín chúng ta tắt nhà bếp và nhằm nguội. Sau khi, hột vịt lộn đã nguội chúng ta vớt ra tô to.

Bóc hột vịt lộn gọt vỏ để vào đi trước lúc bạn ban đầu ăn lẩu hột vịt lộn

- Bước 3: đem nước me chua

50 gr me chua đóng gói vào bát ăn uống cơm và đến đầy nước nóng hâm sôi và đầy chén (Nước nóng các bạn cho vào ấm cực kỳ tốc nhằm đun hoặc cho vào nồi đặt lên trên bếp ga nhằm đun), dùng thìa dằm me chua tan trong nước nóng để lấy nước cốt me chua.

Lấy nước cốt me chua bằng gấp đôi đổ nước vào bát ăn cơm nhé.

- Bước 4: Xào qua mộc nhĩ rơm

Lấy chảo vũm để lên trên bếp ga bật bếp gas lên ở ánh nắng mặt trời trung bình cho 2 thìa dầu ăn vào lòng chảo vũm. Lúc dầu nạp năng lượng nóng lên cho một nửa tỏi đã giã nát vào xào lăn cho đến khi thơm và chuyển sang màu tương đối vàng.

Tiếp đến, các bạn cho nấm rơm sẽ rửa không bẩn vào rồi xào thuộc tỏi đang phi thơm trong chảo đảo đều rồi bắt đầu cho 1 loạt những gia vị như: ⅓ thìa cafe bột canh + ⅓ thìa cafe bột nêm + 1 thì cafe đường + 2 thìa cà phê nước mắm và ban đầu các bạn hòn đảo đều những gia vị với nấm mèo rơm khiến cho gia vị ngấm vào nấm mèo rơm tầm khoảng tầm 5’, tiếp đến bạn tắt bếp đi nhé.

- Bước 5: thổi nấu nước lẩu hột vịt lộn

Lấy 1 chảo vũm khác để trên bếp ga và bật lửa ở nhiệt độ trung bình mang đến 2 thìa dầu lấn sâu vào lòng chảo vũm, đợi chờ cho dầu nóng dần lên bạn mang lại hết tỏi đã xay nhuyễn vào xào cho tới khi thơm và đổi màu tỏi sang hơi quà thì tắt bếp. Rồi sau đó, bạn thường xuyên cho các gia vị sau vào: 2 thìa nước mắm nam ngư + 2 thìa con đường + ⅓ thìa cafe bột canh + ⅓ thìa hạt nêm + 1/2 thìa tương cà + 1 thìa tương ớt cay + 1 thìa sa tế + 1 thìa cafe ớt khô.

Cuối cùng chúng ta bật bếp gas lên đun ở nhiệt độ trung bình cho đến khi những gia vị tung ra, bạn liên tiếp đổ 500 ml nước thanh lọc vào (Tuỳ trực thuộc vào rất nhiều người ăn mà chúng ta điều chỉnh thêm gia vị với ít nước khi làm nước lẩu hột vịt lộn) + phần nước cốt me đã có tác dụng ở bước 3 vào và hâm sôi nước.

Khi nước lẩu hột vịt lộn sẽ sôi bạn tiếp tục cho mộc nhĩ rơm sẽ xào qua ở cách 4 vào hòn đảo đều cùng đun cho đến khi nước lẩu sôi.

*

Hướng dẫn cách nấu lẩu kê chanh ớt ngon ngày giá chỉ rét.

Tiếp theo, lúc nước lẩu hột vịt lộn đã sôi già chúng ta cho tiếp dứa thơm lát từng từng miếng vào và đung nóng tiếp + nêm thêm cà chua vào liên tiếp nấu cho tới khi sôi + bạn toàn thể hột vịt lộn chín đã vứt bỏ vỏ vào cùng đun sôi bạn sẽ vặn bé dại bếp.

Bước 6: Thưởng thức

Sau khi đang làm kết thúc món lẩu hột vịt lộn chua cay, chúng ta cho thêm những loại rau củ và ăn kèm cho đỡ ngán nhé.

4. Những để ý khi làm cho lẩu hột vịt lộn

- lựa chọn trứng:

Trứng vịt lộn ngon là trứng mà lại khi ta soi bên dưới ánh sáng, phần đầu trứng không bị khoảng trống những mà phần ruột trứng sẽ đề nghị đầy lên. Vỏ ngoài có một ít cám color trắng, cầm cố lên nặng tay.

Không nên lựa chọn những quả trứng vượt nhẹ, vỏ nổi mốc đen, trứng phía bên trong rỗng, rung lắc nghe giờ đồng hồ động. Bởi những trứng này có thể đã để quá lâu hoặc đã trở nên hư.

Xem thêm: Ý Nghĩa Triết Lý Ở Hiền Gặp Lành Trong Truyện Tấm Cám ? Ý Nghĩa Triết Lý Truyện Tấm Cám

- Khi ăn lẩu hột vịt lộn các bạn điều chỉnh sức nóng độ của bếp lẩu sao cho phù hợp nhất lúc ăn có thể nhé.

Trên đây là 3 biện pháp làm lẩu hột vịt lộn theo chính xác công thức. Cảm ơn chúng ta đã theo dõi