Cách Làm Lẩu Lươn Ngon, Nấu Đơn Giản Mà Không Bị Tanh

     

Chắc hẳn hầu hết các bạn đã thân quen với món lẩu lươn cay chua vì đây là món ăn vô cùng thơm ngon và xẻ dưỡng. Hôm nay, hãy thuộc Điện trang bị XANH vào phòng bếp để tiến hành món lẩu vừa thơm vừa ngon này nhé!

Nguyên liệu làm cho Lẩu lươn mang lại 4 người

Lươn 500 g Bún tươi 800 g Tỏi 1 củ Sả 6 nhánh Hành tím 5 củ Ớt 4 quả Me tươi 7 quả
Rau ăn kèm: đậu bắp, cà chua, giá chỉ đỗ, rau muống, rau chuối, rau thơm,...

Bạn đang xem: Cách làm lẩu lươn ngon, nấu đơn giản mà không bị tanh

Gia vị: đường, muối, nước mắm, bột ngọt,...Dụng cụ: nồi, chảo, tô,...Nguyên liệu món nạp năng lượng lẩu lươn

Sơ chế lươn sạch nhớt, không tanh

Cách sớm nhất bạn yêu cầu cho lươn vào một trong những túi sạch, tiếp nối để vào phòng đá tủ lạnh khoảng chừng 2 tiếng. Sau khoản thời gian lấy ra, ngâm chúng vào nước rồi dùng giẻ lưới vuốt dịu trên thân lươn vài lần để thải trừ độ nhớt.

Sơ chế nguyên vật liệu khác

Trước tiên ngâm me tươi nội địa nóng để rửa hết lớp bụi bẩn phía bên ngoài vỏ me.Hành củ băm nhỏ, tỏi tách bóc vỏ rồi băm nhỏ, sả cây đập dập, băm nhỏ.

Xem thêm: Công Dụng Của Máy Biến Áp Tăng Áp Là, Công Dụng Của Máy Biến Áp Ra Sao


Bước 2 Sơ chế vật liệu khác Lẩu lươn

Ướp lươn

Tiếp theo, cho 1/2 phần sả băm, tỏi băm, hành băm vào lươn đế ướp.Ướp thêm một không nhiều muối, phân tử nêm, bột canh, đường và nước mắm vào lươn đôi khi thêm chút ớt xắt đến cay nhé.
Bước 3 Ướp lươn Lẩu lươn

Nấu nước lẩu

Bắc chảo dầu ăn uống lên bếp, khi dầu nóng cho chỗ tỏi băm còn sót lại vào phi vàng, tiếp nối cho hành băm vào phi chung. Phi đến khi vừa tiến thưởng tới thì đem tỏi, hành phi ra bát để khi ăn bạn tiếp tế cho thơm và ngon hơn.Sau đó, liên tiếp cho dầu lấn sâu vào chảo nhằm phi phần sả, ớt sót lại đến khi rubi thì rước ra.Bắc nồi với 500ml nước lên bếp, đợi đến khi vừa sôi thì cho me vào đợi nước sôi lại lần tiếp nữa thì vớt me ra. Sau đó, chúng ta dùng thìa tán me để đưa nước me.Dùng rây để dồn phần trái, chỉ rước phần nước me và bỏ vào nồi nước.Kế tiếp, mang đến sả, ớt đang phi thơm vào nồi và nêm nếm gia vị, bao gồm: 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, một nửa muỗng gia vị bột canh và 1/2 thìa canh nước mắm. Nêm tương đối đậm vị một chút ít để khi ăn với bún cùng rau vẫn ngon hơn.Tiếp theo cho phần lươn vẫn ướp trên vào nồi lẩu. Lúc lươn chín rồi thì đến rau vào nhúng tùy thuộc vào sở thích, chúng ta ăn cho tới đâu thì nhúng tới kia nhé.
Bước 4 nấu ăn nước lẩu Lẩu lươn
Bước 4 nấu nước lẩu Lẩu lươn
Bước 4 làm bếp nước lẩu Lẩu lươn

Thành phẩm

Cuối cùng, bạn chỉ việc cho bún vào tô, gắp lươn và rau ra rồi chan nước lẩu lên, sau đó, rắc thêm ít hành phi cùng tỏi phi, kèm thêm một ít rau trang trí là đã gồm ngay một sơn lẩu lươn thơm ngon, bồi bổ rồi đấy!
Mách các bạn mẹo nhỏ:Nếu ăn được cay bạn nên thêm sa tế hoặc ớt vào nồi lẩu vẫn ngon hơn siêu nhiều.Món lẩu lươn này vừa ăn uống vừa đun nóng cùng quây quần cùng anh chị em là ngon nhất.

Xem thêm: Phim Tôi Và Antifan Kết Hôn 2021 - Tập 7, Xem Phim Tôi Và Antifan Kết Hôn Tập 1


Vậy là đã hoàn thành xong món lẩu lươn cay chua rồi, chúc bạn tiến hành món ăn thành công xuất sắc và cùng hưởng thụ với gia đình thật ngon miệng nhé!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube bếp Của bà xã và chị em Quê.