CÁCH NẤU LƯƠN OM CỦ CHUỐI

     

Cách lươn om củ chuối rất có thể lạ với một trong những gia đình, tuy thế với một số trong những gia đình dị thường là cách bào chế được ưu tiên khi chế tao lươn hơn cả. Lươn om củ chuối - món ăn bình dân đặc trưng của người khu vực miền trung có vị ngon dễ ghiền một khi chúng ta nếm thử. Tuy vậy để đun nấu được món này ngon đúng chuẩn, đánh bay vị tanh thì không hẳn bà nội trợ nào cũng thực hiện tại thành công. Để chinh phục món ngon này, mời bạn cùng thehetrethanhhoa.com.vn thực hiện theo công thức chia sẻ ngay dưới đây nhé!


1. Biện pháp nấu lươn om củ chuối miền Trung1.2. Giải pháp nấu lươn om củ chuối2. Biện pháp nấu lươn om hoa chuối2.2. Cách nấu lươn om hoa chuối3. Cách nấu lươn om chuối đậu3.2. Phương pháp om lươn chuối đậu
*
Lươn om củ chuối - món ăn bình dân của người việt Nam. Ảnh: mạng internet

1. Cách nấu lươn om củ chuối miền Trung

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Lươn: 01 kg (đủ cho 5, 6 fan ăn)Củ chuối non: 3-4 lạng. Yêu cầu lựa lựa chọn chuối hột bởi chúng hay ngọt rộng và white color hơnCơm mẻ: 03 thìa canhMắm tôm: 1/2 thìa canhHành khô: 2 – 3 củ, nghệ tươi: 1 củ, ớt: 1 quảRau thơm: Lá lốt, hương thơm tàuGia vị nấu: hạt nêm, dầu ăn
*
Lươn là nguyên liệu chính cho món lươn om chuối đậu. Ảnh: mạng internet

1.2. Bí quyết nấu lươn om củ chuối

cách 1: Sơ chế lươn nấu bếp củ chuối Lươn sau thời điểm mua về các bạn cho một cầm muối phân tử ướp và che nắp. Lấy lươn ra tuốt sạch sẽ phần nhớt, bỏ phần đầu cùng ruột lươn. Tránh cần sử dụng dao mổ bụng lươn vày theo gớm nghiệm của không ít bà nội trợ phân chia sẻ, biện pháp này khiến cho lươn tanh hơn. Bạn nên áp dụng thanh cật tre để mổ bụng lươn, bỏ ruột. Rửa sạch mát lươn với nước cốt chanh, rượu trắng giúp đánh tan mùi tanh của lươn. đến lươn đã làm sạch lên thớt thái lươn thành từng khúc vừa ăn.

Bạn đang xem: Cách nấu lươn om củ chuối

*
Lươn có tác dụng sạch, cắt miếng vừa ăn. Ảnh: InternetCủ chuối thái mỏng, vừa thái vừa mang đến củ chuối vào nước pha trộn muối loãng giúp củ chuối không trở nên thâm và giữ có màu sắc trắng.Hành khô bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ; nghệ cạo vỏ cọ sạch, làm cho dập băm nhỏ. Dùng nghệ để tạo nên màu vàng mang lại món ăn uống thêm bắt mắt.Ớt + rau xanh thơm nhặt sạch, cọ sạch, thái bé dại để bày bán món ăn sau khi hoàn thiện. Bước 2: làm bếp lươn om chuối cho các nguyên liệu gồm lươn, củ chuối non đã thái vào nồi. Liên tiếp cho phần mắm tôm, cơm trắng mẻ, hành khô với nghệ sẽ băm, ớt tươi, phân tử nêm thuộc dầu nạp năng lượng vào. Đeo găng tay với trộn đông đảo hỗn hợp. Biện pháp ướp hương liệu gia vị này làm cho thịt lươn thấm phần lớn gia vị, món nạp năng lượng sẽ ngon hơn. Ướp không nhiều phút các bạn cho lên phòng bếp nấu, cho lửa vừa, khi nồi lạnh thì sút bớt. Đợi khoảng chừng 5 phút, chúng ta đổ 1 chén nước ấm vào nồi rồi đun. Nước sôi, chúng ta giảm lửa nhỏ, nấu trong thời hạn 10 phút. Nêm nếm cho đủ vị, thêm ớt với rau thơm thái nhỏ vào. Món nạp năng lượng này thưởng thức khi lạnh sẽ bảo đảm an toàn chuẩn vị.
*
Thành phẩm lươn om củ chuối bắt mắt. Ảnh: internet

2. Biện pháp nấu lươn om hoa chuối

Bàn về món lươn om, bên cạnh lươn om củ chuối tốt nhất định đề xuất đề cập mang lại lươn om hoa chuối. Đây cũng là một biến tấu dễ làm và cần sử dụng hoa chuối để vắt thế khi bạn không kiếm được củ chuối. 

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Lươn làm cho sẵn: 600 gramThịt bố chỉ: 400 gramHoa chuối: 1kgNước dừa: 500 mlHành khô, 1 quả ớt sừngGia vị: 1 chén mắm tôm, 1 chén bát mẻ, mì chính, hạt nêm, tiêu xay, dấm trắng, nước mắm.Rau các loại: rau xanh ngổ, hành lá, rau xanh mùi, tía tô
*
Nguyên liệu cơ phiên bản cho món lươn om hoa chuối. Ảnh: mạng internet

2.2. Phương pháp nấu lươn om hoa chuối

cách 1: Sơ chế vật liệu Thịt ba chỉ bạn triển khai làm sạch bọn chúng dưới vòi vĩnh nước. Lươn có tác dụng sẵn, rửa sạch bóp thuộc giấm với muối hột để thải trừ nhớt bẩn. Rửa sạch sẽ lại cùng với nước lần tiếp nữa cho lươn sạch trả toàn.Hoa chuối thái mỏng tanh ngâm với nước muối hạt loãng cùng giấm hoặc pha cùng nước chanh. Việc ngâm hoa chuối góp chúng hoàn toàn sạch mủ không trở nên thâm. Dìm trong thời hạn từ 5-10 phút rồi rửa lại các lần cùng với nước, nhằm ráo nước.
*
Thực hiện tại sơ chế các nguyên vật liệu món lươn om hoa chuối. Ảnh: InternetCho hoa chuối vào sơn lớn, nêm thêm mẻ, 2 thìa nước mắm, 3 thìa mắm tôi ướp cùng và trộn hầu hết cho ngấm gia vị. ­Hành bóc vỏ, rửa sạch và băm cho thật nhuyễn. Ớt làm sạch, thái theo từng lát vừa ăn. Rau củ sống nhặt sạch, rửa sạch, nhằm ráo nước và thái nhỏ. Cách 2: tẩm ướp thịt với lươn Thịt ba rọi bạn thái miếng, mỗi miếng nên tất cả độ dày khoảng chừng 2cm. Xếp thịt vào tô ướp thuộc 1 thìa nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, hành khô giã nát và tiêu xay.Lươn cắt khúc khoảng tầm 15 cm ướp cùng các gia vị: 1/3 thìa coffe bột ngọt, 1.5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm và ít hạt tiêu xay.

Xem thêm: Đề Trắc Nghiệm Công Nghệ 11 Kì 2 Có Đáp Án, Cực Hay, Đề Trắc Nghiệm Công Nghệ Lớp 11

*
Ướp giết thịt lươn với các gia vị mang lại thấm đều. Ảnh: InternetLươn sau ướp chúng ta trải từng miếng ra đĩa, nêm thêm hoa chuối, tiếp đến là 1 miếng thịt ba chỉ, sau cuối là 1 chút hoa chuối, cuốn lại, cần sử dụng dây lạt buộc lại đến gọn gàng. Bước 3: Om lươn hoa chuối chuẩn bị nồi, trải lớp hoa chuối mặt đáy nổi. Xếp cuộn lươn lên trên, cho thêm lớp hoa chuối lên cùng. Trộn nước dừa, ớt thái vào nồi om cùng.Bắc bếp lên đun sôi, hạ nhỏ lửa và om lươn chuối trong thời hạn 40 phút. Lươn om chín mềm, các bạn cho rau vào cùng tắt bếp.Cho lươn với chuối ra dĩa, gỡ lạt dịu nhàng nhằm cuốn lươn không bị bung ra với bày ra bát thưởng thức. Món nạp năng lượng này ăn với với nước mắm giã ớt, tỏi, chanh new đúng điệu.
*
Đĩa lươn om hoa chuối kết quả bắt mắt. Ảnh: mạng internet

3. Giải pháp nấu lươn om chuối đậu

Lươn om chuối đậu thông dụng như lươn xào giỏi cháo lươn vậy. Món này chế biến cũng tương đối đơn giản. Chúng ta có thể dùng công thức phương pháp nấu này nếu không tồn tại hoa chuối, củ chuối hoặc ao ước đổi vị cùng với món lươn nhé. 

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Lươn: 300 gramChuối xanh: 3 quảĐậu phụ: 200 gramThịt ba chỉ: 100 gramRau thơm: tía tô, lá lốt, hành láỚt: 1 quả, hành: 1 củ, tỏi: 1 củGia vị: mắm tôm, nước nghệ, mì chính, hạt tiêu, giấm, muối hạt ăn, dầu ăn, bột đao
*
Nguyên liệu triển khai món lươn om chuối đậu. Ảnh: internet

3.2. Bí quyết om lươn chuối đậu

bước 1: Sơ chế vật liệu Chuối xanh: gọt vỏ ngoài, cắt từng khúc một ngâm cho nước lạnh. Lưu ý thái chuối tới đâu bạn thả nó vào chậu nước tới đó giúp chuối không biến thành thâm. Nếu có khá nhiều thời gian, bạn cũng có thể ngâm qua nước sôi tất cả pha thêm một thìa giấm. Sau đó, vớt chuối ra ngoài để ráo nước và trộn cùng 2 thìa nước nghệ khi còn nóng.Đậu phụ cắt miếng vuông vừa nạp năng lượng với kích thước khoảng 3 cm, rán vàngLươn sơ chế rửa với muối ăn cho không còn nhớt, bí quyết thành những khúc khác nhau. Tiến hành khứa phần thân lươn nhằm lươn ngấm gia vị. Mang đến lươn vào chén bát cùng 1 thìa nước nghệ, 1 thìa hành tỏi băm, 1 thìa đường, ½ thìa phân tử tiêu, ½ thìa muối, trộn đa số lên.Thịt ba chỉ rửa sạch cắt thành miếng 2 centimet ướp cùng những gia vị hệt như ướp lươn, khiến cho ngấm vào 15 phút. Triển khai đem rán giết mổ 3 chỉ mang lại cháy cạnh để loại trừ bớt mỡ.Rau thơm cọ sạch, thái nhỏ. Hành tỏi tách vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch với thái chỉ vừa ăn.

Xem thêm: Lý Thuyết Địa Lý 7 Bài 2 : Sự Phân Bố Dân Cư, Lý Thuyết Địa Lý Lớp 7 Bài 2: Sự Phân Bố Dân Cư

*
Thực hiện nay sơ chế nguyên vật liệu món lươn om chuối đậu. Ảnh: Internet bước 2: triển khai làm lươn om chuối đậu Phi thơm hành tỏi cùng thịt lươn, để ý đảo số đông nhẹ tay để không làm ra lươn bị nát. Lúc thịt lươn săn lại nếm nếm thêm chuối, thịt tía chỉ, đậu vào đun cùng. Cho thêm 2 thìa coffe mắm tôm, 2 thìa cafe giấm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, một nửa thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe muối cùng 1 chút nước lọc đảo đều, vơi tay. Xem xét đun nhỏ lửa cho hương liệu gia vị thấm.Om lươn trong tầm 10 phút cho tới khi nước lươn sánh lại, lươn chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho phần ớt thái sợi vào hòn đảo cùng.Cho phần hành lá, tía tô, lá lốt sẽ thái nhỏ vào hòn đảo đều, tắt bếp. Múc lươn, chuối đậu ra chén và trải nghiệm ngay lúc còn nóng.
*
Đĩa lươn om chuối đậu thành quả bắt mắt. Ảnh: Internet

Đến đây, các bạn cũng thấy cách om lươn củ chuối, hoa chuối cùng om chuối đậu vô cùng dễ tiến hành phải không nhỉ. Cùng cách làm sao cho ngon hay làm thế nào để cho khỏi tanh cũng cần đến bí quyết nhưng khá dễ dàng và đơn giản như phân mục Món ngon của thehetrethanhhoa.com.vn sẽ đề cập. Hãy lưu lại công thức và lúc có thời hạn thì tiến hành các món này để anh chị thưởng thức, đổi vị các bạn nhé. Chắc chắn rằng mọi người sẽ khá thích.