Cách nấu lươn xào sả ớt

     

Món lươn xào sả ớt sẽ khiến cho bữa ăn uống của gia đình bạn góp thêm phần đậm đà. Món nạp năng lượng này không chỉ là thơm ngon nhưng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng buộc phải thiết. Cùng thehetrethanhhoa.com.vn xắn tay vào bếp thực hiện món ăn thu hút này thôi nào!

Theo những chuyên gia, lươn là thực phẩm cực tốt cho sức khỏe, giúp tẩm bổ khí máu và cung cấp những hóa học dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Do thực phẩm này vốn có tính hàn nên khi chế biến, những đầu phòng bếp thường nấu cùng sả cùng ớt để cân đối dinh dưỡng. Làm thịt lươn vốn vẫn ngọt hòa quyện cùng với mùi thơm đặc thù của lá lốt, cay cay của sả với ớt sẽ giúp đỡ cho bữa cơm mái ấm gia đình bạn thêm phần ấm cúng. Để bao gồm món lươn xào sả ớt ngon đúng điệu, bạn cũng có thể tham khảo các cách làm món tiêu hóa việt nam này như sau.

Bạn đang xem: Cách nấu lươn xào sả ớt


Mục Lục


ẨnHiện
2 CÁCH LÀM LƯƠN XÀO SẢ ỚT3 giải pháp 2 nấu nướng lươn sả ớt

NGUYÊN LIỆU LƯƠN XÀO SẢ ỚT


1 kg xương heo50 gram nấm80gram ikan bilis (một một số loại cá đang được cừu vàng, hết sức giòn mà chúng ta có thể mua sẵn)100gram hạt đậu nành

CÁCH LÀM LƯƠN XÀO SẢ ỚT


*
*

Lươn xào sả ớt có mùi vị đậm đà kích ưng ý vị giác của người nạp năng lượng (Ảnh: nguồn Internet)

Sơ chế nguyên liệu

– Lươn cài về bóp với muối tạo ra hết nhớt. Sau đó, thực hiện giấy vuốt lên mang đến hết nhớt với rửa lại những lần cùng với nước mang lại sạch.

– Thái lươn thành từng miếng vừa ăn.

– Sả, ớt thái miếng mỏng còn tỏi thì đập dập.

Chế biến

– Ướp lươn với một chút hạt nêm, dầu hào, bột nghệ rồi để 15 phút đến ngấm.

– Phi thơm tỏi rồi rút lươn vào xào cho đến lúc thịt lươn săn lại.

– Lần lượt mang lại sả, ớt vào và hòn đảo đều tay

– Đảo tiếp khoảng chừng hơn 5 phút rồi nêm nếm lại cho vừa miệng và cho lá lốt vào.

– Bắc xuống, cho lươn xào sả ớt ra bát và dùng với cơm lúc còn nóng.

Xem thêm: Cách Lấy Lại Mã Số Thẻ Cào Vinaphone Bị Mất Số, Mờ Số Bằng Seri Thẻ

Cách 2 nấu nướng lươn sả ớt

Nguyên liệu

400g lươnSả 3 nhánhỚt sừng 1 quảLá vệt 5 lá, hành, tỏi, gừngGia vị bao gồm ngũ vị hương, nước mắm, tiêu, bột ngọt

*
*

Sơ chế và bào chế lương phải thật kỹ lưỡng và cẩn thận tuyệt đối (Ảnh: nguồn Internet)

Cách chế biến

– cho lươn đang mua vào trong 1 xô rồi cầm cố chanh thả muối bột vào. Đợi lươn nhả không còn nhớt rồi cọ sạch cho ráo nước

– lấy giấy lau không bẩn để tiện lợi mổ được lươn mà lại không mất không ít thời gian.

– Lươn cắt từng khúc một vừa ăn rồi tẩm liệm với ngũ vị hương, nước mắm, tiêu, sả, gừng, hành, tỏi đã băm bé dại trong khoảng tầm 15 phút.

– mang đến dầu ăn sâu vào chảo cho tới khi nóng, vứt sả với ớt, hành, tỏi vẫn băm bào hòn đảo đều.

– Sau đó, đến lươn vào đảo, thêm một chút ít nước vào giữ lại độ lửa nhỏ tuổi cho đến khi lươn chín.

– khi lươn chín và gần cạn nước, chúng ta cho lá lốt đang thái bé dại vặn lửa to cấp tốc tay đảo đều và tắt lửa.

Món lươn xào sả ớt khôn cùng ngon và dinh dưỡng nhưng khi chế tao phải chín kỹ còn nếu như không sẽ dễ ợt ngộ độc thực phẩm cùng nhiễm bệnh. Giáo sư Trần Thị Kim Dung – bộ môn ký sinh trùng Đại học Y Dược TPHCM cảnh báo tình trạng nhiễm ấu trùng Gnathostoma spingerum khá cao so với người có thói thân quen ăn các món lươn chưa được nấu chín kỹ. Một trong những ký sinh trùng khác có thể ở vào lươn như Anguilliticoloides crasus, Anguilla rostrata, Anguilla japonica…nên khi chế biến phải làm chín kỹ càng.

Xem thêm: Giải Bài 8 Trang 59 Sgk Toán 7 Tập 2,13,14 Trang 59,60 Sgk Toán Lớp 7 Tập 2

Với hai bí quyết làm lươn xào sả ớt bên trên là bạn đã có thể sản xuất được món ăn thơm ngon, cuốn hút và đầy đủ chất dinh dưỡng. Hơn nữa, vật liệu nấu món ăn đó lại rất dễ tìm sở hữu và tiến hành nhanh chóng. Vậy lý do bạn không hợp tác vào tiến hành ngay hôm nay nhỉ? Chúc bạn tiến hành thành công nhé! Đừng quên theo dỏi thehetrethanhhoa.com.vn để update thêm nhiều món tiêu hóa mới nhé.