CÁCH NẤU THỊT CHÓ XÀO LĂN

     

Thịt chó xào lăn là một món ngon “danh bất hư truyền” mà các dân nhậu cực kỳ yêu thương thích. Mặc dù nhiên, mỗi vùng miền lại có cách chế biến thịt chó riêng rẽ để làm nổi bật hương thơm vị thơm và ngon của thực phẩm này. Hôm nay, thehetrethanhhoa.com.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt chó xào lăn ngon như nhà hàng để bạn đãi khách đến nghịch nhà dịp cuối tuần nhé.


Thịt chó xào lăn là cách chế biến thịt chó độc đáo, hấp dẫn của người miền Nam. Với cách chế biến này, thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà và giữ được độ mềm thơm, ngon ngọt trong quá trình chế biến. Chế biến thịt chó xào lăn cũng ko quá khó, bất cứ ai cũng có thể trổ tài chế biến món đặc sản này tại nhà để chiêu đãi người thân một bữa ăn ngon như nhà hàng.

Bạn đang xem: Cách nấu thịt chó xào lăn

Thịt chó xào lăn ngon tức thì tại nhà

*
*

Cách làm chó xào lăn chuẩn vị miền Nam. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu của món thịt chó xào lăn

300 gram thịt chó2 chén bát rượu con (khoảng 50ml)1 thìa mẻ1 củ sả1/4 thìa coffe hạt tiêu rừng (mắc khén)1 thìa cà phê bột điều (hoặc bột nghệ)1 thìa cafe riềng xay6 lá móc mật1 thìa coffe mì chính½ thìa coffe bột ớt

Hướng dẫn các bước làm giết chó xào lăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt chó chúng ta đem cọ sạch và thái mỏng mảnh dạng con chì, nên lựa chọn loại làm thịt bắp đùi hoặc ba rọi sẽ mang lại độ ngon với ngọt về tối đa.Sả cọ sạch, thái thành những lát mỏng, nhớ bỏ lại phần cuống và lá sả già không nạp năng lượng được.Lá móc mật tuốt ra, rửa sạch, cắt đôi.Bước 2: Cách ướp thịt chó xào lăn ngon

Cho giết thịt chó vào tô, ướp với rượu, mẻ, bột điều, mì chính, bột ớt với mắc khén trong khoảng 20 phút, trộn đều xếp thịt ngấm hương liệu gia vị và mang đến vào tủ lạnh.

Xem thêm: Câu Hỏi Và Bài Tập Trắc Nghiệm Bài 2 Công Dân 12 Bài 2, Trắc Nghiệm Gdcd 12 Bài 2 (Có Đáp Án)

Bước 3: Cách làm thịt chó xào lăn

*
*

Chế biến thịt chó xào lăn. (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị một cái chảo sạch, nếu có thể thì nên sử dụng loại chảo lòng sâu. Mang đến mỡ rán hoặc dầu ăn vào trong chảo, dung lượng khoảng 2 thìa canh hoặc sâm sấp cùng với lượng thịt. Bật bếp gas lửa to, đun cả chảo và mỡ nóng già (nếu có thể sử dụng phòng bếp gas công nghiệp khiến cho lượng nhiệt cao say đắm hợp).Đổ toàn bộ phần thịt chó sẽ ướp gia vị vào vào chảo và đảo đều tay trong khoảng 5 mang lại 7 phút đến đến lúc nào thịt săn lại, vàng mọi là được. Trong suốt quá trình xào lăn chú ý cho lửa to và đảo liên tục để giết săn bên ngoài, nhưng lại vẫn duy trì được độ ngọt bên trong.Cuối cùng cho sả vào hòn đảo đều liên tục trong khoảng 30 giây rồi đến riềng xay và lá móc mật vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách Tính Hiệu Điện Thế Là Gì, Ký Hiệu, Đơn Vị Đo, Công Thức Tính

Bước 4: Hoàn thành

Cuối cùng, bạn dùng muôi có lỗ vớt giết thịt xào lộn ra và bỏ vào đĩa. Rắc thêm một chút vừng rang lên trên để món ăn dậy mùi thơm và thêm đẹp nhất mắt. Vậy các bạn đã hoàn thành các công đoạn chế biến đổi món làm thịt chó xào lăn rồi. Thịt chó xào lăn bạn nên ăn ngay trong lúc còn nóng, thời điểm đó thịt vừa giòn vừa dai nạp năng lượng sẽ cho hương vị ngon nhất. Trong khi bạn gồm thể bài viết liên quan công thức các món xào ngon không giống nữa nhé.