CÁCH NẤU XÔI BẮP

     
Cách nấu bếp món xôi bắp (xôi ngô) với đậu xanh với bắp nếp, bắp Mỹ của thehetrethanhhoa.com.vn chắc hẳn rằng sẽ khiến cho bạn cảm giác hài lòng. Xôi bắp dẻo nhưng không còn bị nát, ăn rất thơm ngon, bùi ngậy.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi bắp


*
Xôi bắp
500g nếp 100g đỗ xanh 3 trái bắp nếp (hay có cách gọi khác là ngô nếp, ngô sáp) 1 trái bắp mỹ (màu vàng) (hay còn gọi là bắp ngọt, ngô ngọt) 10 củ hành tím để làm hành phi Muối phân tử Dầu ăn uống Nước cốt dừa
*
nguyên liệu

Lưu ý về nguyên liệu


Nếp để nấu xôi bắp (xôi ngô) bạn cũng có thể sử dụng nếp sáp ngỗng, nếp nhung hoặc nếp chiếc hoa vàng.

Bắp nếp hiện có rất nhiều loại, bạn có thể chọn bắp nếp nù ta hoặc bắp nếp Thái (loại white color truyền thống), nếp lai (xen lẫn color tím nhạt) tốt bắp nếp (ngô) bung Điện Biên...

Bắp nếp màu trắng có độ dẻo, ít ngọt còn bắp mỹ màu kim cương sẽ ngọt hơn dẫu vậy hơi cứng. Chính vì thế chúng ta có thể chủ động điều chỉnh liều lượng sử dụng vật liệu để xôi bắp đúng ý của bản thân nhất.

*
Bắp nếp (màu trắng) cùng bắp Mỹ (màu vàng)

Nếu có lá dứa, chúng ta cũng có thể chuẩn bị 1 vài ba nhánh nhằm món xôi bắp được thơm hơn.

Nếu yêu thích xôi bắp bao gồm vị ngọt, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm ít con đường trắng. Nếu còn muốn ăn xôi bắp gồm vị mặn, bạn thực hiện thêm ruốc bông hoặc giết thịt rim và mỡ hành.


Cách làm


Sơ chế nguyên liệu

Nếp và đậu xanh buộc phải đãi qua rồi new đem ngâm ngập nước 6-8 tiếng hoặc ngâm trong đêm. Mong muốn nhanh thì ngâm trong nước ấm khoảng tầm 60 độ 2-3 tiếng. Trong khi ngâm nếp và đậu xanh chúng ta nên thay nước 2-3 lần nhằm nếp và đậu không biến thành chua.

*
Ngâm nếpCó thể cần sử dụng nếp sáp hoặc nếp mẫu hoa vàng tùy thuộc vào sở thích. Nếp sáp phổ biến ở miền Tây còn nếp dòng hoa vàng phổ biến ở miền Bắc.

Nếp với đậu xanh sau thời điểm ngâm đủ thời gian thì vớt ra đãi sạch và để ráo.

Bắp Mỹ và bắp nếp lột vỏ, bỏ râu ngô đi rồi rửa sạch. Sau đó bào mang hạt. Phần râu ngô và lõi bắp chúng ta cũng có thể giữ lại rước nấu mang nước uống, có công dụng giải nhiệt khôn xiết tốt.

Nếu sử dụng lá dứa thì bạn rửa sạch, tiếp đến buộc gọn lại.


Làm hành phi

Hành tím tách vỏ, thái thành đều lát mỏng tanh có độ dày vừa phải. Nỗ lực thái hành tất cả độ dày gần như nhau. Do đó khi phi hành đã chín đều. Tránh triệu chứng lát mỏng tanh thì vẫn cháy vào khi những lát hành dày hơn chưa kịp chín.


*
Xem cách làm hành phi tại đây.Muốn thái hành đỡ bị xốc vị hăng có tác dụng cay mắt, chúng ta nên làm ướt dao trước lúc thái. Ngoại trừ ra, chúng ta có thể nhai kẹo hoặc làm động tác nhai khi thái hành, tinh thần cay đôi mắt cũng sút đáng kể.

Cho dầu ăn vào chảo. Để cừu hành phi được giòn, kim cương ruộm và đặc biệt không bị ngấm dầu, chúng ta nên dùng những dầu ăn. Tốt nhất có thể nên dùng 1 lượng đủ nhằm hành chìm trong dầu.

Xem thêm: Clip Hướng Dẫn Cách Bú Cu Thổi Kèn Bạn Trai Sướng Nhất, Cách Bú Cu Dành Cho Chị Em Phụ Nữ Học Hỏi

*
Ngoài ra tuyệt kỹ để hành phi chín giòn đa số và duy trì được độ giòn lâu đó là bạn buộc phải cho hành vào từ thời gian dầu nguội và rán hành ở mức độ lửa vừa. Từ kia hành đã chín dần dần đều. Nếu như cho vào thời gian dầu nóng già, đang hay gặp phải trường hòa hợp hành dễ dẫn đến chín "vội", nghĩa là bên ngoài thì vàng nhưng phía bên trong vẫn chưa chín.

Khi hành gần đưa sang color vàng sẽ rất nhanh cháy nên bạn phải nhanh tay và chăm chú ở thời gian này. Không nên chiên hành quá kỹ. Nếu như hành phi vào chảo dầu bao gồm màu rubi vừa ý thì lúc vớt ra nó rất giản đơn bị cháy đen. Vì vì từ bây giờ dầu phụ thuộc vào hành vẫn đang ở nhiệt độ lớn đề nghị sẽ liên tục tình trạng làm cho nóng mặc dù đã vớt ra ngoài. Giỏi nhất, khi hành bước đầu ngả thanh lịch màu rubi nhạt, bạn hòn đảo đều rồi vớt ra.


Khi hành chín, vớt ra bát lót giấy ngấm dầu. Hành nguội bạn có thể cho vào vỏ hộp hoặc túi, bọc kín lại và để khu vực thoáng mát.


Trộn các nguyên liệu

Các nguyên vật liệu đã được sơ chế xong. Trước khi đồ xôi bắp bạn thực hiện trộn phần nhiều các vật liệu lại với nhau trong 1 chiếc tô khủng như sau:

Nếp đã ngâm cùng đãi sạchĐậu xanhBắp 1/2 thìa nạp năng lượng cơm muối hạt hạt

*
Trộn các nguyên liệu

Nấu xôi bắp

Để nấu ăn xôi bắp ngon nhất các bạn nên áp dụng chõ 2 tầng để đồ xôi. Mặc dù rất có thể làm xôi bắp bằng nồi cơm điện vẫn thành công nhưng thành phẩm chẳng thể khô, tơi được như sử dụng chõ. 

Thực tế, nếu nấu xôi bởi nồi cơm điện về thực chất đó là nấu cơm trắng nếp. Xôi nên được đồ gia dụng (nấu) bởi khí cụ hấp, làm cho chín bằng cách hấp cách thủy nhằm nếp chín dẻo thành xôi.

Để vật dụng xôi bắp trước tiên chúng ta đổ nước vào tầng 1 của chõ. Nếu bao gồm lá nếp các bạn cho vào và hâm nóng cùng nước mang đến thơm. Hoặc nếu không có lá dứa nếp, chúng ta cho 2-3 thìa nạp năng lượng cơm nước dừa tươi cũng tạo ra hương vị thơm và ngon bùi ngậy cho món xôi bắp.

Về lượng nước bỏ vào chõ hấp, chúng ta ước tính bằng 1/3 khoảng cách từ lòng chõ đến vị trí xửng hấp là phù hợp. Cảnh giác hơn, bạn có thể đặt 1 chiếc thìa vào lòng nồi. Để chống trường hòa hợp nước bị cạn, thìa vẫn va vào thành nồi cùng phát ra gần như tiếng leng keng báo hiệu.

Nấu sôi nước new cho hỗn hợp nếp, bắp cùng đậu xanh vào để đồ. Làm như vậy thì những lớp nếp đã chín đều, không bị tình trạng lớp nếp dưới cùng bị nhão trong những lúc lớp nếp bên trên còn sống sượng.

*
Đồ xôi bắp
Để thuận lợi cho việc đồ xôi, bạn nên cho nếp vào 1 túi khăn mỏng (vải màn hoặc vải vóc xô). Cho vô túi bạn dễ nhấc xôi ra cũng như rất dễ dàng trong việc dọn dẹp vệ sinh dụng rứa chõ hấp vì không xẩy ra xôi bám vào.

Khi đến nếp vào, bạn tránh việc ấn chặt mà nên dàn đều, đồng thời dùng đũa chọc một vài ba lỗ hở nhằm hơi nước từ bên dưới bốc lên dễ dàng dàng, như vậy xôi mới không trở nên nhão cùng chín đều.

Để thổi nấu xôi bắp và những loại xôi khác được ngon, xôi dẻo thơm và không trở nên lại nếp, thehetrethanhhoa.com.vn khuyên bạn nên đồ xôi thành 2 lần. Lần 1 từ bỏ 20-25 phút với lần 2 từ bỏ 15-20 phút. Nút lửa đồ xôi yêu cầu để sôi liu riu, lăn tăn. Tùy từng vào độ cứng của bắp mà bạn có thể tăng thời hạn đồ lên 1 chút.

Ở lần đồ máy 1, khi xôi bắp đang chín được 80-90%, các bạn nên đảo nhẹ qua 1 lần để các lớp nếp được chín đều. 

Sau khi đồ gia dụng lần 1, bạn nhấc túi xôi ra. Lúc này cho thêm ít dầu ăn uống (nên dùng dầu rán hành phi để xôi thơm ngậy) , trộn nhẹ nhàng. Để xôi ngủ 10 phút rồi bật bếp, nấu ăn sôi lại nước và thường xuyên cho xôi vào chứa đồ lần 2.

*
Tất cả những món xôi đều đề nghị đồ 2 lầnSau lúc xôi bắp sẽ hoàn thành, các bạn cho túi xôi ra. Nếu như muốn ăn xôi gồm vị ngọt thì các bạn trộn thêm với cùng một ít con đường trắng. Còn giả dụ để ăn cùng với hành phi và ruốc bông thì không đề xuất cho đường.


*
Thành phẩm món xôi bắpXôi bắp cho ra đĩa hoặc bát, nên ăn lúc nóng. Xúc cảm được hưởng thụ xôi bắp rét hổi, vừa thổi vừa ăn uống rất thú vị. Xôi thơm lừng mũi, bắp nếp dẻo dẻo, bắp ngọt giòn giòn, nếp với đậu xanh thơm ngọt ngậy cộng thêm hành phi bùi bùi, ruốc bông đậm vị, nạp năng lượng hoài ko thấy ngán.

Xem thêm: Thế Nào Là Cạnh Tranh Không Lành Mạnh, Hành Vi Cạnh Tranh Không Lành Mạnh Là Gì


Cách thưởng thức


*

Như vậy là Coobeo đã chia sẻ cụ thể cách thổi nấu xôi bắp cùng rất đậu xanh hết sức ngon để các bạn cũng có thể tham khảo và thực hiện. Chúc chúng ta thành công và mong muốn sau khi đọc nội dung bài viết này, buổi sáng của gia đình các bạn sẽ thường xuyên tất cả món xôi ngon để cả nhà cùng thưởng thức.