Cách nấu xôi vò nước dừa

     

Cách nấu nướng xôi vò nước cốt dừa đơn giản và dễ dàng và dễ làm. Chỉ cần dành chút thời gian là đã tất cả ngay món xôi mềm dẻo, hạt tiến thưởng óng và phệ ngậy.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi vò nước dừa

Món xôi vò nước dừa tươi đã nối sát với tuổi thơ của bao ráng hệ. Nắm xôi gói vội vàng trong lá chuối xanh, bên trong là phần xôi xoàn ươm của đậu xanh. Phần xôi dẻo thơm là 1 trong những bữa sáng nôn nả nhưng ngon lành và ấm áp cho hầu hết người.


Xôi vò chuẩn chỉnh vị truyền thống cuội nguồn là xôi không bị nát, bao gồm độ khô, tơi với còn nguyên hình hạt xôi bám cùng bởi đậu xanh xay mịn. Khi thưởng thức xôi vò, chúng ta sễ cảm thấy được vị ngọt của đường, vị khủng của nước cốt dừa và bùi bùi của đậu xanh cùng gạo nếp. Món xôi vò không chỉ có thích hợp trong số những ngày đầu năm mà có thể chế biến vào đều ngày thường để thưởng thức. Món xôi vò sẽ quan trọng và ngon rộng khi trải nghiệm cùng chè hoa cau.


Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu xôi vò nước dừa

Gạo nếp ngon: 1kgĐậu xanh bóc tách vỏ: 500gNước cốt dừa: 1 lonLá dứa: khoảng chừng 4 – 5 láMuối: 2 thìa cà phêĐường: 100gMuối vừng.
*
Theo Đông y, lá dứa là vị thuốc gồm tính mát, vị ngọt thanh mang mừi hương đặc trưng dễ dàng chịu. Lúc phơi khô thì mùi thơm càng phủ rộng hơn, với dược chất cũng được cô đọng lại những hơn.

Cách nấu nướng xôi vò nước dừa chuẩn chỉnh vị truyền thống

Bước 1: Sơ chế các nguyên vật liệu nấu xôi vò nước cốt dừa

Gạo nếp lấy vo sạch mát với nước khoảng chừng 1 – 2 lần. Tiếp đến ngâm gạo nếp khoảng 6 – 8 tiếng, rất tốt nên ngâm trong đêm. Lúc nấu, vớt gạo nếp ra rổ, vo sạch thêm 2 – 3 đợt tiếp nhữa rồi để ráo.Đậu xanh đem rửa sạch rồi dìm nước khoảng tầm 3 – 4 tiếng mang lại nở. Sau đó, vớt đỗ xanh ra rổ để cho ráo nước. Trộn đỗ xanh với một chút muối rồi cho vô nồi hấp biện pháp thủy cho tới khi chín. Sau đó, đến đậu xanh vào thiết bị xay hoặc dùng cối cùng chày nhằm xay nhuyễn.Lá dứa đem rửa sạch bụi bặm rồi nhằm ráo.
*
Cách thổi nấu xôi vò nước dừa tươi truyền thống chỉ việc thực hiện qua 3 bước 1-1 giản.

Bước 2: làm bếp xôi vò nước dừa tươi truyền thống

Khi hấp xôi, có thể cho lá dứa vào vào nồi nước rồi new đặt vỉ hấp xôi lên trên. Hoặc có thể làm theo phong cách khác là trước khi cho gạo nếp vào vỉ hấp đề xuất trộn các gạo nếp với một chút muối để xôi giảm nhạt. Đậy vung cùng hấp cho tới khi xôi ban đầu mềm thì cho thêm lá dứa vào để tạo thành mùi thơm cho món xôi.

Xem thêm: Soạn Bài Khái Quát Văn Học Trung Đại Việt Nam Lớp 10 4)

Khi xôi nếp sẽ chín mềm, đổ ra mâm, đổ 50% lượng đậu xanh đã giã nhuyễn vào, dùng tay vò nhẹ cho các thành phần hỗn hợp nếp và đậu xanh quyện đều với nhau. Chăm chú đeo găng tay để không biến thành nóng và không xẩy ra dính tay, làm vì thế để phân tử nếp nở ra với quyện cùng với nhân đậu xanh.


Tiếp tục đổ các thành phần hỗn hợp nếp và đậu xanh vào trong nồi hấp thêm 5 – 10 phút nữa cho thật chín hơn. Khoan thai đổ nước cốt dừa vào trộn đều. Tiếp tục đun ngơi nghỉ lửa bé dại khoảng 10 phút nữa đến xôi se lại thì tắt bếp.

*
Xôi vò khi trải nghiệm có vị ngọt của đường, vị to của nước cốt dừa cùng vị bùi dẻo từ đậu xanh với gạo nếp.

Cuối cùng đổ hết xôi ra khay, trộn một nửa đậu xanh còn lại vào và hòn đảo đều. Trong khi thấy phần xôi được bao trùm bởi lớp đậu xanh vàng bắt mắt bên xung quanh thì dừng lại. Hoàn toàn có thể cho thêm một ít đường để xôi ngọt hơn.

Bước 3: hoàn thành và trải nghiệm món xôi vò

Chúng ta liên tiếp cho hỗn hợp vào nồi hấp. Hấp cho tới khi xôi gồm độ tơi xốp nhất tất cả thể. Cuối cùng, mang lại xôi ra bát, rắc một ít vừng rang lên và thưởng thức ngay. Không tính ra, cũng có thể dùng lạc giã nhỏ, thêm chút hành tím phi kim cương rồi xếp thịt vào xào cùng là hoàn toàn có thể thưởng thức. Vậy là, chúng ta đã dứt xong cách làm xôi vò nước cốt dừa thơm ngon ngay tại nhà rồi.

Với màu vàng đặc trưng của đậu xanh bảo phủ từng phân tử xôi nếp mềm dẻo cùng nước cốt dừa phệ ngậy khiến cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Góp thêm phần vừng rang với vị mặn ngọt hài hòa từ các loại gia vị. Đây đó là một bữa sáng lý tưởng, hấp dẫn và dễ làm sẽ cung cấp đủ năng lượng cho 1 ngày làm việc hiệu quả.

Xem thêm: Soạn Văn Bài Lượm Lớp 6 Ngắn Nhất Bài: Lượm, Soạn Bài Lượm (Tố Hữu) Ngắn Nhất

*
Ngoài việc kết hợp với các món chè ngọt như chè đường đậu xanh, chè đậu đỏ, trà hoa cau thì xôi vò cũng rất được ăn thuộc với những món mặn, độc nhất vô nhị là gà quay (ảnh chụp màn hình: vuinauan.net).

Trên đấy là cách nấu xôi vò nước dừa thơm ngon, chuẩn vị. Cùng trổ tài vào bếp nấu món xôi truyền thống này cho anh chị thưởng thức nhé!