Cách om trám đen

     
Trám đen là một trong những loại quả đặc sản của tỉnh giấc Cao Bằng. Với hương thơm đặc trưng với mùi vị phệ ngậy, trái trám đen được dùng làm nấu những món ăn bổ dưỡng. Sau đây, Trang Vàng nông nghiệp & trồng trọt sẽ phía dẫn các bạn 5 cách chế tao quả trám đen thành các món ăn siêu ngon, hết sức hấp dẫn, tiện lợi thực hiện ngay tại nhà.

Bạn đang xem: Cách om trám đen

Trám đen om thịt

Một vào những món ăn uống từ quả trám đen cấp thiết không nhắc đến là món thịt om trám đen. Vị bùi bùi của trám hòa quyện cùng vị lớn ngậy của thịt ba rọi sẽ khiến cho bạn ăn hoài ko chán.
*

Trám đen om thịt


Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

300gr thịt ba rọi 200gr trái trám black Gia vị: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng coffe hạt nêm, nửa muỗng cà phê bột canh, nửa muỗng cà phê đường, 2 củ hành khô, hạt tiêu, nước hàng.

Cách thực hiện

– sau khoản thời gian mua về, chúng ta cho trám vào ngâm cho nước lã khoảng một giờ đồng hồ đồng hồ. Tiếp đó, vớt trám ra rửa sạch sẽ lại với nước cho hết nhựa.– sẵn sàng một nồi nước để om trám. Tùy thuộc theo lượng trám, các bạn lấy lượng nước toàn diện theo tỷ lệ 3 nước sôi cùng 2 nước lạnh. Cho trám vào, bít vung với đun trong khoảng nửa giờ thì tắt bếp. Sau đó, các bạn vớt trám ra, chờ cho nguội rồi chẻ đôi, thải trừ hạt.– Thịt ba chỉ đem cọ sạch. Sử dụng dao thái thành những miếng dày tầm 1,5cm. Tiếp tục cho giết mổ vào ướp cùng với nước mắm, đường, phân tử nêm. Để khoảng tầm 20 phút cho gia vị thấm sâu vào thịt.– Hành thô băm nhỏ, bỏ vào phi thơm. Tiếp theo, bỏ thịt theo lớp vào xào thật săn lại. Sau đó, chúng ta cho thêm một chút nước hàng và một bát nhỏ nước vào nồi. Liên tiếp thêm trám vào nồi thịt, đun lửa nhỏ tuổi khoảng trăng tròn đến 30 phút. Lưu ý, không sử dụng đũa hòn đảo thịt các lần vì có thể làm trám bị nát, vụn.– trong khi thấy nước trong nồi vẫn cạn và đặc sánh lại, thịt với trám chín mềm là được. Bỏ thịt kho trám ra bát, thêm chút tiêu lên trên, dùng cùng cơm nóng thì ngon ngoài chê đấy nhé. Đây cũng là món nạp năng lượng bổ dưỡng cực tốt đối cùng với chị em đàn bà mang thai. Hãy vào phòng bếp và thổi nấu ngay món ăn uống này cho mái ấm gia đình nhé!Các chúng ta có thể đọc bài viết Tác dụng của trái trám black với bà bầu bạn cần phải biết để đọc thêm những thông tin hữu ích về thức đặc sản vùng miền này.

Cá kho trám đen

Cũng ngon không hề kém gì món làm thịt kho, cá kho trám black cũng là một trong món ăn tránh việc bỏ lỡ. Cách bào chế món cá kho trái trám black sẽ được tiết lộ ngay dưới đây.
*

Cá kho trám đen


Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Trám đen: 0.5kg Cá chim: 1kg Tương ngọt: 300ml Nước màu Ớt tươi: 1 trái Thịt tía chỉ: 300gr

Cách thực hiện

Bước 1: sẵn sàng trám– đến trám ngâm với nước khoảng tầm 1-2 tiếng. Vớt ra chà xát, cọ lại cho sạch nhựa.– Om trám: đến trám vào trong nồi nước nóng, nổi sủi lăn tăn. Xem xét không dùng nước sôi hẳn do sẽ khiến trám bị cứng, khó tách lấy cùi. Cho trám vào nồi nước, hòn đảo một lượt rồi bịt vung chờ nguội. Tiếp nối vớt trám ra, bóc tách lấy cùi, vứt hạt.– nếu như không muốn om trám, chúng ta cũng có thể đập trám tươi rồi đem cùi. Giải pháp này khó thực hiện hơn một ít nhưng hương vị sẽ ngon hơn.Bước 2: chuẩn bị cáBạn hãy lựa chọn cá còn tươi, sống nhằm chế biến. Sơ chế cá sạch sẽ rồi bổ thành từng khúc vừa ăn.Bước 3: sẵn sàng thịtThịt ba rọi rửa sạch và thái thành những miếng dày khoảng 1cm.Bước 4: Kho cá– mang lại các nguyên liệu đã sẵn sàng ở trên vào nồi. Một tờ cá rồi mang đến trám rồi thịt.– mang đến nồi cá kho lên bếp. Tương ngọt trộn loãng rồi cho vô vừa ngập phương diện cá, nêm nếm thêm mắm, ớt, nước màu sắc rồi đun sôi. Sai đó vặn nhỏ tuổi lửa cho nước cạn dần. Đến lúc nước ngay gần cạn, sệt lại là được.

Xem thêm: Veera Mùa 20: Cách Chơi Veera Liên Quân Mobile Mùa 22, Hướng Dẫn Cơ Bản Tướng Veera

Yêu cầu thành phẩm

– Miếng trám kho tất cả màu kim cương hơi pha ánh đỏ của nước màu, hòa quyện cùng nước mỡ sóng sánh rất ngon. Giết mổ trám căng mọng, nở to, khi nạp năng lượng thấy mềm mỏng trong mồm và gồm vị béo, ngậy.– Miếng cá kho mềm dai, hương thơm béo ngậy, làm giảm xuống mùi tanh của cá.– Nước kho cá cũng rất ngon. Màu vàng đỏ, sánh đặc cực ngon. Bạn cũng có thể dùng để chấm rau quả luộc cũng khá tuyệt.

Trám black ngâm mắm

Nếu bạn đang muốn kiếm tìm cách bảo vệ quả trám được chắc chắn thì món trám đen ngâm mắm là một lựa lựa chọn hoàn hảo. Hãy cùng tò mò cách chế tao quả trám black ngâm mắm tức thì sau đây.
*

Trám đen ngâm mắm


Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Trám đen Nước mắm ngon Đường gia vị mì chính Ớt tươi

Cách thực hiện

– Trám tươi sau khoản thời gian mua về, om trám rồi cắt dọc thành 2 miếng, bóc bỏ hạt – Xếp lần lượt ra khay hoặc nia rước phơi ngoại trừ nắng to. Thỉnh thoảng buộc phải lật miếng trám nhằm nó khô gần như cả nhị mặt.– Phơi khoảng chừng 2-3 nắng mang đến miếng trám thô quắt lại rồi đem vào rửa sạch, nhằm ráo nước. – Đợi trám thô thì hâm sôi 500ml nước mắm ngon, bỏ thêm chút con đường và bột ngọt rồi để nguội khoảng chừng 50-60 độ. đến trám vào lọ rồi đổ nước mắm nam ngư lên trên, mang lại vài lát ớt tiêu vào và bịt nắp kín lại.– Sau khoảng chừng hơn 10 ngày thì trám thâm nhập gia vị. Lúc này miếng trám sẽ nở bung trở lại, trông không quà ruộm mà gồm màu nâu sẫm.– Món trám dìm này có thể sử dụng được vào 2-3 tháng cơ mà không cần bảo vệ lạnh.

Xôi trám

Một trong những món ăn nổi tiếng của tỉnh Cao bởi nhất định phải thử là món xôi trám. Xôi dẻo, không bám tay, color tím hồng bắt mắt cùng vị thơm khủng ngậy sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức.
*

Xôi trám Cao Bằng


Nguyên liệu

Gạo nếp thơm: 1kg Trám đen: 200-300gr tùy thuộc vào sở say đắm và thực đơn Muối trắng muối hạt vừng (trắng hoặc đen – tùy khẩu vị)

Cách thực hiện

– Gạo nếp ngâm nước ấm khoảng 40 độ C trong tầm một tiếng. Tiếp nối đem vo sạch. Gạo nếp sau thời điểm vo sạch, xóc với không nhiều muối hạt để xôi gồm vị mặn mà hơn.– Trám black ngâm vào nước lạnh từ 50-60 độ C trong vòng 2 cho 3 tiếng cho đến khi trám giành được độ mượt vừa đủ.– lúc trám đầy đủ độ mềm, vớt ra, tách bỏ hạt cùng chỉ sử dụng phần làm thịt trám.– mang đến gạo nếp vào chõ, xếp thịt trái trám black lên trên với đun trong khoảng 20-25 phút.– lúc gạo sẽ chín đều, sử dụng thìa/đũa đánh đều làm sao cho gạo cùng trám quyện lẫn nhau.– Xới xôi trám ra đĩa. Món xôi trám thích hợp ăn thuộc muối vừng (vừng black là thơm nhất) hoặc lạp xưởng.

Xem thêm: Cách Bày Bát Hương Trên Bàn Thờ Đúng Chuẩn, Tránh Phạm Tội Trước Thần Linh

Trám ngâm tương

*

Trám ngâm tương


Nguyên liệu

Trám black Muối Nước tương

Cách thực hiện

– Trám sau khi mua về, rửa sạch sẽ rồi vớt ra để ráo– mang đến trám vào một cái lọ hoặc hũ tráng men có nắp đậy hoặc dòng âu sành có nắp. Cho thêm vào trong 1 thìa muối cùng nước sôi nhằm nguội 85 độ C. Đổ nước ngập trám, đậy kín nắp. Chỉ cần sau vài giờ là rất có thể dùng được. – Tiếp theo, mang trám muối ra mang phơi nắng và nóng một vài ba lần mang lại khô lại.– Sau đó, mang trám dầm cùng với nước tương và ăn với cơm nóng rất là thơm ngon cùng lạ miệng.Trên đó là một vài ba cách chế tao quả trám đen phổ biến được không ít người ưa chuộng. Hy vọng với bài viết này, các bạn có thể lựa tuyển chọn được món ăn ưa thích và làm cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công!

Trả lời Hủy

Email của các bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường cần được đánh dấu *

Bình luận

Tên *

Email *

lưu lại tên của tôi, email, và website trong trình lưu ý này đến lần comment kế tiếp của tôi.