Cách rang đậu phộng tỏi ớt

     

Lạc rang tỏi ớt là món ăn vặt yêu thương thích của khá nhiều người vì chưng vị giòn rụm, bùi béo, thơm nồng của tỏi với cay cay của ớt tươi. Giải pháp làm lạc rang tỏi ớt ko khó, chúng ta có thể làm chúng nhanh chóng và nhâm nhỉ một ngày dài không chán.

Bạn đang xem: Cách rang đậu phộng tỏi ớt


Nguyên liệu có tác dụng lạc rang tỏi ớt

+ Đậu phộng (lạc): 500g + Tỏi: 1 củ + Ớt sừng: 2 trái + Ớt cay: 2 trái + Đường: 100g + Nước: 100g (để nấu con đường caramel) + Nước mắm: 40g + Nước lọc: 30g (để làm bếp sốt mắm) + Dầu ăn

*

Để có tác dụng lạc (đậu phộng) tỏi ớt ngon thì bạn chọn một số loại lạc ta nhé. Hạt lạc bé dại nhưng thơm, bùi và béo ra thêm lạc lai. Chọn gần như hạt mọi nhau, chắc mẩy, căng tròn với khô. Vỏ phía bên ngoài căng, không nhăn nheo, hạt nào vỏ nhăn là lạc còn non không có độ béo.

Cách có tác dụng lạc rang tỏi ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Lạc nhặt bỏ hết những hạt sâu, thôi, phân tử lép cùng vỏ còn sót lại cho thật sạch. – Tỏi bóc vỏ băm nhỏ tuổi – Ớt sừng, ớt cay băm nhỏ

Bước 2: Rang chín lạc

– mang lại lạc vào chảo, rang trên lửa nhỏ để lạc chín đều. Không rang lạc cháy quá có khả năng sẽ bị khét – chúng ta có thể cho lạc vào lò nướng, nướng sinh hoạt 150 độ thời gian khoảng 17-20 phút. – Lạc chín thì đã tạo ra khay nhằm nguội. Hôm nay không đảo nhiều sẽ làm cho vỏ lạc rơi ra ra

*

Bước 3: làm cho tỏi phi

Cho dầu lấn vào chảo đun cho nóng già thì cho tỏi vào phi vàng. Chỉ phi cho lúc tỏi tương đối ngả xoàn thì sử dụng vợt vớt ra mang đến ráo dầu. Không chiên quá lâu làm cho tỏi bị đắng khét

*

Bước 4: Lạc rang con đường tỏi ớt

– đến đường cùng nước vào chảo, đun bé dại lửa để con đường tan trường đoản cú từ. Không được dùng đũa khuấy sẽ làm cho lại đường, thỉnh thoảng lắc dịu chảo để con đường tan đều.

Xem thêm: Thực Hành Thí Nghiệm Thoát Hơi Nước, Soạn Sinh 11: Bài 7

*
– Đến lúc đường chuyển màu sắc vàng cánh gián bắt mắt thì thêm 30g nước thanh lọc vào khuấy đều. Thêm nước mắm, ớt băm đảo đều – Đun sôi nhỏ tuổi lửa khoảng tầm 30-40s để hơi nước bốc hết

*

– trút lạc rang vào hòn đảo đều để mắm tỏi phủ đầy đủ được bên phía ngoài lạc. Đảo nhỏ lửa cho đến lúc cạn lại thì tắt bếp

*
– cho lạc ra tô nướng tất cả lót sẵn giấy nến, cần sử dụng muôi hoặc chim cút dàn những lạc ra khay. Chỉ dàn một lớp thật mỏng, không nhằm lạc ông xã dính lên nhau

Bước 5: Sấy khô lạc

– mang đến lạc vào lò nướng. Sấy sống 80 độ trong thời gian 60-70 phút. – Trong quá trình sấy, dùng loại đũa chèn hé open lò để lạc cấp tốc khô rộng nhé. – kiểm soát xem lạc khô chưa bằng cách ăn thử, nếu như lạc nạp năng lượng bị bám răng tức thị sấy chưa đủ khô. Chúng ta cho vào lò sấy thêm trong vòng 30 phút nữa – Lạc sấy ngừng thì đã tạo ra khay. Đợi lạc nguội sút thì sử dụng bcs tay, bóp nhẹ nhằm lạc tơi ra, không bị dính vào nhau

*

*
– mang lại lạc vào hũ kín đáo có nắp che và bảo quản.

Xem thêm: Bài 8 Trang 46 Sgk Giải Tích 12, Giải Bài 8 Trang 46

*

Như vậy bạn đã ngừng xong cách làm cho lạc rang tỏi ớt rồi. Lạc rang đạt yêu cầu đề nghị tơi, không bị dính vào nhau. Khi nếm thử cảm nhận được độ giòn rụm, thơm bùi, to vốn gồm của lạc. Mùi hương thơm nồng đặc trưng của tỏi, cay cay của ớt, vị ngọt mặn cân bằng của mặt đường và mắm. Món này có thể ăn cùng cơm trắng hay có tác dụng món ăn uống vặt, nhâm nhi cực bon miệng. Lạc rang tỏi ớt bảo vệ trong hũ bí mật có thể dùng được cả tháng.